Монотондук эртең мененки тамактан чарчадыңызбы? Андан кийин омлетке же казанга окшош жана даамдуу италиялык тамак даярдаңыз - фрита. Мындан тышкары, аны ар түрдүү тамак -аштар менен дайыма эксперимент кылып бышырсаңыз болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Италиялык омлет фриттата - рецептсиз, бирок жөн эле импровизация менен даярдалуучу жөнөкөй тамак. Омлет ар кандай кошулмаларды камтышы мүмкүн. Бул муздаткычта бардыгын колдонуунун эң сонун жолу: эт, сыр, жашылча. Ал эми жумуртканын саны жегичтердин санына жана көмөч казандын өлчөмүнө жараша эсептелет. Француз омлетинин италиялык фриттатадан айырмасы - биринчисинде толтуруу даяр омлетке оролуп, экинчисинде кууруу учурунда салынат.
Бул рецептте мен эң ийгиликтүү жана жеңил вариантта салттуу италиялык омлетти сунуштайм - помидор, быштак жана чөптөр менен. Ал тез жана оңой даярдалат, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат жана сырдын эсебинен кызыктуу текстура пайда болот! Бирок бул италиялык тамак болгондуктан, аны цуккини, зайтун, болгар калемпири, зайтун, колбаса ж. Бышыруунун классикалык ыкмасы - жашылчаларды көмөч казанга жай отто кууруу, андан кийин баары жумуртка аралашмасы менен куюлуп, мешке бышырылат. Сиз тамакты жалгыз же жашылча салаты, макарон же күрүч менен берсеңиз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 98 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15-20 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Помидор - 1 даана.
- Быштак - 100 гр
- Каймак - 2 аш кашык
- Базилик - бир -эки бутак
- Килантро - бир -эки бутак
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1/3 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Помидор жана быштак менен фрита бышыруу
1. Жумуртканы терең идишке чайкап, бир аз туз кошуңуз.
2. Килантро жана райханды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туураңыз.
3. Сметана кошуп, кара мурч менен татымал салыңыз.
4. Тамакты тегиз жана жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.
5. Жумуртка массасына быштакты кошуңуз, эгер сиз бир тектүү түзүлүшкө ээ болууну кааласаңыз, майда электен өткөрүлөт. Эгерде сиз быштактын бүт бөлүгүн сезүүнү кааласаңыз, анда аны ошол бойдон калтырыңыз.
6. Тамакты кайра аралаштырыңыз.
7. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, помидордун кесимдерин кошуңуз. Бир чымчым кара мурч кошуп, эки жакты 1 мүнөт орто жылуулукта бышырыңыз.
8. Помидордун үстүнө жумуртканы куюп, табаны 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
9. Фритти куурулган табада 10 мүнөт бышырыңыз. Аны кургатпоо үчүн өтө көпкө ашыкча кылбаңыз. Ал бир аз нымдуу болушу керек.
10. Даяр болгон эртең мененки тамакты мештен түз ысык ысыкта бышкандан кийин столго кызмат кылыңыз. Фритатты жылуу кармоо үчүн аны бышырылган табада кызмат кылыңыз.
Италиялык фрита омлетин кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз. Джейми Оливердин рецеби.
