Каффиндер таттуу, мөмө -жемиштерге бай деп ойлойсузбу? Анда сиз жаңылган экенсиз! Алар ошондой эле козу карын, жашылча эти ж. Акыркы вариантты кантип даярдоо керек, мен азыр айтам.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бул кекстерди даярдоо үчүн эт пирогуна окшош продукциялар дээрлик керек болот. Бирок алардын айырмасы - булочкалар мешке порциялуу кекстердин формаларында бышырылат. Ал эми жумурткалар фаршка салынат, тыгыз, үлпүлдөгөн көбүккө камчыланып, продуктка аба жана назиктик тартуулайт. Тамак жасоо процесси, өзүңүз көрүп тургандай, абдан жөнөкөй. Ошол эле учурда, тамак абдан даамдуу болуп чыгат жана оңой эле дасторкондун көркүнө айланат. Анткени, кызыктуу презентация жана тамактын жаркын көрүнүшү ар дайым маанилүү.
Гарнирлерди бышыруунун бул ыкмасы да жакшы, анткени мешке бышыруу - көмөч казанга майга куурулганга караганда, тамакты кайра иштетүүнүн эң зыянсыз жолу. Мындан тышкары, бул тамак ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, майдаланган сырды, куурулган козу карынды, бөдөнөнүн бышырылган жумурткасын ж.б. Мен ошондой эле бул кекстер кийинки күнү да абдан даамдуу экенин белгилейм. Аларды жылытуу үчүн жетиштүү болот жана бүттү. Жалпысынан алганда, эгер сиз кадимки котлеттерден чарчасаңыз, анда бул кекстер жакындарыңызды өзгөчө жана жаңы нерсе менен таң калтыруунун эң сонун варианты.
- Калория мазмуну 100 г - 172 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 60 мүнөт
Курамы:
- Эт - 700 гр
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 1 чай кашык
- Кара мурч - 1/3 чай кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
Эт тортторун бышыруу
1. Этти жууп, кургатыңыз. Кинону, майды жана тамырларды кесип салыңыз. Эгерде сиз майлуу тамактарды жактырсаңыз, анда майды кесе албайсыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, чайкаңыз. Эт туурагычты майда торчого салып, этти пияз жана сарымсак менен бурап коюңуз. Ошондой эле тамакты комбайн менен майдаласа болот, анда фарштын консистенциясы назик болот.
2. Фаршты туз, мурч, сода жана тартылган мускат жаңгактары менен майдалаңыз. Каалооңуз боюнча, фаршты көбүнчө котлет үчүн колдонгон ар кандай азыктар менен кошсоңуз болот.
3. Тамакты тегиз жана бир калыпта болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
4. Жумуртканы терең контейнерге айдап салыңыз.
5. Жумуртканы миксер же блендер менен чакан көбүкчөлөрү бар абадагы жеңил көбүк пайда болгонго чейин сабаңыз.
6. Сабалган жумуртканы фарш үчүн контейнерге куюңуз.
7. Мүмкүн болушунча толуктугун жана көлөмүн сактоо үчүн жумуртканы акырын аралаштырыңыз.
8. Маффин чөйчөкчөлөрүн май менен майлап, фаршка толтуруңуз. Аларды жолдун 2/3 бөлүгүнө толтуруңуз, анткени бышыруу учурунда, алар көлөмү бир аз көбөйөт. Эгерде сиз силикон формаларын колдонсоңуз, анда аларды эч нерсе менен сыйпоого болбойт.
9. Мешти 180 градуска чейин ысытып, продуктуну 40-45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Алар алтын күрөң болгондо, аларды мештен алып чыгып берсеңиз болот.
10. Кааласаңыз, үстүнө маффиндерди чөптөр менен кооздоп, куурулган козу карындарга же куурулган пиязга чачсаңыз болот.
Ошондой эле тоок кексин кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
