Кадамдык рецепт үй шартында манна жана сулу кошулган жумурткасыз банан кекстерин жасоо сүрөтү менен. Пайдасы жана азыктык баалуулугу. Видео рецепт.
Эгерде сиз фигураны ээрчисеңиз, анда канттын жана ундун көп өлчөмүн камтыган тамактарды жебеңиз, ошол эле учурда таттуудан баш тартуу кыйын, жакшы жол бар. Мен жаңы модалуу кулинардык трендди сунуштайм - 20 мүнөттө даярдала турган унсуз кекстер. Дагы пайдалуу деликатени ойлоп табуу кыйын, анткени рецептте ун же кант жок. Дал ушул продукциялар көбүнчө белине жана жамбашына кошумча сантиметрди беришет. Ундун ордуна манна кошулган сулу майы, таттуу банан таттуу катары колдонулат. Мындай токочтор арыктагысы келгендерге жана бардык таттуу сүйүүчүлөргө жагат. Бул туура тамактануу жана туура калория жактоочулары тарабынан бааланат. Улам тез карбонгидрат камтылгандыктан, продукциялар идеалдуу фигураны сактап калат, ачкалыкты жана таттууларга болгон каалоолорду канааттандырат.
Сиз бул рецепт менен эксперимент жасап, сүйүктүү тамактарыңызды кошо аласыз. Мисалы, банандын ордуна шабдалы, өрүк, кулпунай, черника жана башка мөмөлөрдүн целлюлозасын колдонуңуз. Кургатылган клюква, мейиз, кургатылган өрүк жана башка кургатылган жемиштер да ылайыктуу. Камырда жарма же сулуну жүгөрү крахмалы же ун менен алмаштырсаңыз болот. Же бир манка же сулу данегин колдонуңуз. Кандай болбосун, белок булочкалары чын жүрөктөн, даамдуу жана оозду сугарат. Алар кызыксыз эртең мененки сулу же манка боткосун алмаштырат, ошондой эле күндүз түштөн кийин сонун закуска же закуска болот.
- Калория мазмуну 100 г - 105 ккал ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт (активдүү иштөөнүн 5 мүнөтү, бышыруу үчүн 15 мүнөт)
Курамы:
- Банан - 1 шт.
- Манна - 80 гр
- Туз - бир чымчым
- Сулунун кабыгы - 50 г
- Сода - 0,5 аш кашык
- Кефир - 200 мл
- Өсүмдүк майы - 30 мл
Манна жана сулу менен жумурткасыз банан кекстерин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Банан жууп, кабыгынан тазалаңыз. Бөлүктөргө бөлүп, камыр жуурула турган терең идишке салыңыз.
2. Блендерди алып, бананды жылмакай пюре кылып туурайбыз.
3. Эгерде блендер жок болсо, аны айры менен эле майдалап койсоңуз болот. Эгерде банан бышып, жумшак болсо, анда пюреге өтө оңой айланат.
4. Банандын пюресине айран менен өсүмдүк майын куюңуз. Кефир бөлмө температурасында болушу керек. Анткени сода сүт азыктары менен жылуу болгондо гана туура жооп берет. Андыктан, айранды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, ошондо ал ысыганга убакыт болот. Өсүмдүк майы да сода реакциясына таасир эте турган кефирдин температурасын түшүрбөө үчүн бөлмө температурасында болушу керек.
5. Камырга бир чымчым туз кошуп, блендерди колдонуңуз же тамакты тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Бышкан кезде банандын целлюлозасы ого бетер таттуу жана концентрациялуу болуп калат, бул рецептте кантты жана башка таттууларды колдонбоого мүмкүндүк берет.
6. Андан кийин, манна менен сулунун унун кошуңуз. Бул рецепттин маңызы - жарма жана сулу менен илешкек жана тыгыз банан пюресинин айкалышы. Бул аралашма ундун, жумуртканын жана башка камырды жоюучу заттардын ордун басат.
7. Камырдын консистенциясы каймакка окшош болушу үчүн тамакты камчы же аш кашык менен аралаштырыңыз. Дан эгиндери бир аз шишип кетиши үчүн массаны бөлмө температурасында 15-20 мүнөткө калтыруу максатка ылайыктуу. Бирок убакыт жок болсо, анда эч нерсе эмес, кекстерди дароо бышырууга жөнөтсө болот, бышыруу учурунда дан эгиндери шишип кетет.
Акырында, бышыруунун алдында камырга сода кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
сегиз. Маффиндин формаларын камыр менен толук толтуруңуз. Бышыруу учурунда маффиндер бир аз көтөрүлөт, бирок андан кийин жайгашышат. Эгерде сиз силикон калыптарын колдонсоңуз, анда аларды майлоонун кажети жок. Кекстер жабышып калбашы үчүн темир калыптарды алгач өсүмдүк майы менен майлоо керек.
9. Камырга сода кошулганга чейин мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытуу керек. Андыктан, алдын ала жылытууга кам көрүңүз. Андан кийин 15 мүнөт мешке бышыруу үчүн манна жана сулу кошулган жумурткасыз банан кекстерин жөнөтүңүз. Алардын даярдыгын жыгач сыныгы менен текшериңиз. Кекстин ортосун таяк менен тешкиле, ал кургак чыгып кетиши керек. Эгерде ал жабышып калса, дагы 5 мүнөт бышырууну улантып, кайра бышырып көрүңүз. Даяр бышкан азыктарды муздатыңыз, кумшекер же шоколад глазуру менен чачып, бир стакан сүткө, бир чыны чайга же кофеге даамдуу жана жөнөкөй кошумча катары кызмат кылыңыз.
Банандын болушуна байланыштуу бир аз нымдуу, бирок дагы эле жакшы бышкан консистенциядагы даяр аз калориялуу жана диеталык булочкалар чыгат. Алар, албетте, буудай унунан жасалган печеньелердей супер пушистый эмес, бирок бул аларды анча деле даамдуу кылбайт.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Унсуз кекстер
