Өсүмдүктүн мүнөздүү өзгөчөлүктөрү, анарга кам көрүү боюнча кеңештер, "гранул алманы" көбөйтүү боюнча сунуштар, кыйынчылыктар жана аларды чечүү жолдору, кызыктуу фактылар, түрлөр. Анар (Пуника) дагы анар же анар дарагы деп аталат, алар өсүмдүктөрдүн бир тукуму, бадалдын өсүү формасы же кичинекей дарактар түрүндө. Баарынан бир аз мурда Punicaceae үй -бүлөсүнө таандык болгон, азыр ал жоюлуп, ордуна Литрацейлер деген ат коюлган.
Бул өсүмдүктөрдүн салдары эл арасында "анар" деп аталат, бирок алардын ботаникалык аты жалпы кабыл алынган "анардан" бир аз айырмаланат. Биз бул анар тукумунун (Punica granatum) эң жаркын өкүлдөрүнүн бирин жакшы билебиз жана бүгүн ал жөнүндө сөз кылабыз. Бул жагымдуу, анткени досторуңузду таң калтыруу жана планетанын жашыл дүйнөсүнүн адаттан тыш өкүлү өсүүдөн ырахат алуу.
Завод өзүнүн жалпы латынча аталышын алган, "Punica" деп аталат, ошол эле тилдеги сөздүн аркасы менен - "punicus", "Punic" же "Carthaginian" дегенди билдирет, анткени бул өлкөнүн аймагында кеңири таралган, бүгүнкү күндө Тунис жери. Жакшы, түрлөр "гранатус" деген сөздөн "гранатус" деген атка ээ болгон, бул табигый түрдө ширелүү капкак менен курчалган мөмөнүн ичинде бир нече дандын бар экендигин чагылдырат. Кылымдын ортосунда анар Pomum granatum деген ат менен жакшы белгилүү болгон, бул "үрөн алма" дегенди билдирген жана ошонун негизинде ошол учурда белгилүү болгон бүт өсүмдүктөр дүйнөсүнүн классификациясы менен алектенген Карл Линней алмаштырылган. ал мурда колдонулган "Punica granatum" менен.
Кызыгы, бүгүнкү күндө кээ бир өлкөлөрдө анардын "гранул алма" катары сакталып калгандыгы, ал Байыркы Римде да сакталып калган - "malum granatum", бирок немистер аны "Гранатапфель", Италияда - "мелограно", сөздөрдү "апфел" жана "мела" булагы менен айкалыштыруу менен "алма" деп айкалыштыруу. Италиялыктар жылан кадимки алма менен эмес, Эйден багында Обону анар менен азгырган деп ишенишкен. Анар - бул субтропикалык климат өкүм сүргөн бардык өлкөлөрдө таралган өсүмдүк. Анын жашоо мөөнөтү өтө жогору, бирок 50-60 жашка келгенде даракта бышкан мөмөлөрдүн саны азайып баштайт жана көчөттөрдү жашартуу зарыл. Бул бадалдын же дарактын бийиктиги 6 метрге чейин жетиши мүмкүн. Эгерде өсүү формасы даракка окшош болсо, анда жакшы бутактануу болот. Бутактары көбүнчө ичке, тикенектүү.
Жалбырак плиталары овал формасында жана ачык жашыл түстө, узундугу 3 см ге чейин жетет. Жалбырактардын бети жылтырак.
Гүлдөр воронка же коңгуроо сымал, алар кош же жалгыз болушу мүмкүн. Жалбырактардын түсү кызгылт-кызыл жана толугу менен жайылганда диаметри 2,5 см же андан көпкө жетет. Бүчүрлөр бутактардын учунда өнүгө баштайт.
Табигый түрдө, өсүмдүктүн бардык баалуулугу анын сырткы көрүнүшүндө гана эмес, пайдалуу жемиштеринде. Алардын формасы тоголок, булгаары перикарп бар, ичинде 9–12 кабык менен бөлүнгөн бир нече ширелүү бүртүкчөлөр бар. Бул аппак мембраналардын жардамы менен өзгөчө уялар пайда болот, мында уруктар эки катар болуп бекитилет. Анардын уруктары целлюлоза деп аталган жей турган ширелүү целлюлоза менен капталган. Целлюлоза караңгы рубин түстөрүндө же бир аз ачык түстө болушу мүмкүн, анын даамы таттуу жана кычкыл. Анардын кабыгы кызгылт сарыдан күрөң кызылга чейин ар кандай түстө болушу мүмкүн. Мөмөнүн диаметри чоңдугу 8-18 см ортосунда өзгөрөт. Бир өсүмдүктөн 50-60 кгга чейин мөмө жыйноого болот.
Үйдө анарды кантип өстүрүү керек?
- Жарыктандыруу. Өсүмдүк ачык жарыкты жакшы көрөт жана түштүктүн терезелеринин терезелеринде өстүрүү менен көлөкө түшүрүүгө болбойт. Жай күндөрүндө, өзгөчө ысык түштө, түз нурдан бир аз көлөкө талап кылынат. Жаздын ысыгынын келиши менен анарды таза абага алып чыгууга болот, бирок бара -бара күндүн нуруна көнүп кетет.
- Мазмундун температурасы. Жаз-жай мезгилинде термометрдин көрсөткүчтөрү 20-25 градустун чегинде сакталат, ал эми күзүндө 5-10га чейин төмөндөй баштайт. Бул убакыт аралыгында анарды жакшы жарыктандырылган жерде сактоо эң жакшы. Гранатаны чиймеден коргоо үчүн желдетүү маанилүү. Эгерде күз-кыш мезгилинде жылуулук көрсөткүчтөрү 15 градустан жогору болсо, анда тез-тез чачуу жүргүзүлөт.
- Жалпы кам көрүү. Анар жакшы гүлдөшү үчүн анын таажысын туура калыптандыруу керек, бул үчүн жазында кургак бүчүрлөр кесилет, жаштары кыскарып, үстүндө жалаң 2-3 жуп жалбырак калат.
- Абанын нымдуулугу анар олуттуу роль ойнобойт, өтө ысыкта гана чачуу жүргүзүлүшү мүмкүн.
- Анарды сугаруу. Уйку мезгили аяктагандан кийин, өсүмдүк мол нымдалат жана казандагы топурактын үстүңкү катмары кургап кеткенде, жумшак жакшы отурган суу менен гана нымдалат. Эгерде бадалда мөмө бар болсо, анда сугаруу күнүнө эки жолу жүргүзүлөт, ал эми жайдын аягында нымдуулук азаят жана анарды азыктандыруунун кажети жок. Бул жаш бүчүрлөрдүн бышып жетилиши үчүн жасалат. Жалбырактар түшүп кеткенден кийин, анар дарагы өтө аз сугарылат, бирок топуракты кургатууга жол берилбеши керек. Субстрат толтуруу да өсүмдүккө терс таасирин тийгизет.
- Жер семирткичтер жаз-жай мезгилинде, өсүш күчөй баштаганда эле киргизилген. Азот-фосфор жер семирткичтери жалбырактарды өстүрүү үчүн колдонулат, ал эми жай күндөрүнүн аягында калий көп болгон жер семирткичтерди колдонуу зарыл.
- Үй анарын трансплантациялоо. Мындай операция жазында, эс алуу мезгили аяктагандан кийин жүргүзүлөт. Өсүмдүк жаш кезде, ал жыл сайын трансплантацияланат, бирок чоң кишилер үчүн, топурак менен казан 2-4 жылда бир алмаштырылат. Чоң идишти алуунун кажети жок, анткени анар дарагынын мол гүлдөшү тар идиште болот. Андыктан, трансплантация учурунда контейнердин диаметрин чоңойтуу арзыбаган нерсе. Дренаждык катмар казандын түбүнө коюлушу керек. Топурак борпоң жана аш болумдуу болушу керек. Көбүнчө алар содалуу топуракты, гумусту жана жалбырактуу топуракты, ошондой эле дарыянын кумун аралаштырышат (1: 0, 5: 1: 1 катышында).
Үй шартында анар өстүрүү боюнча кеңештер
Жаңы анар дарагын алуу үчүн кесүү, кыйыштыруу же үрөн себүү колдонулат.
Үрөн себүү күзүндө же жазында жүргүзүлүүгө тийиш. Себүү үчүн топурактын аралашмасы чым топурактын жана дарыянын кумунун бирдей бөлүгүнөн жасалат. Эгерде уруктар батыраак өнүп чыгышы үчүн зарыл болсо, жылуулук баалуулуктарын 22-25 градустун чегинде сактап, субстратты жылытуу сунушталат. Дан эгиндери бар контейнер айнек менен жабылышы же полиэтилен пленкасына оролушу керек. Жердин үзгүлтүксүз нымдуулугун жана желдетүүнү унутпоо керек. Көчөттөр чоңоюп, алар чыныгы жалбырактарга ээ болгондон кийин, 5-7 см диаметри бар өзүнчө идишке бирден өсүмдүктөрдү терип алышат. Субстраттын ошол эле курамы контейнерге куюлат. Андан тышкары, жаш анарлар сугарылат, кыш айларынын келиши менен, айрыкча жалбырактар түшкөндө нымдуулук азаят. Жаз келгенде, которуштуруу (топурактык команы бузбастан) диаметри 7-9 см болгон идиштерге жүргүзүлөт. Анардын биринчи жылдары тез өсүшүн күтпөш керек, мындай көчөттөр 5тен кийин гана гүлдөйт -8 жыл (эгер ал казан өсүмдүгү катары өстүрүлсө).
Кыйыштырууда бутактарды февралдан мартка чейин кесүү керек. Кесүүнүн узундугу болжол менен 10 смге чейин кесилет жана бутактары алынган бүчүрлөр бышкан болушу керек. Мини-теплица үчүн шарттарды түзүү үчүн алар көчөттүн кутусуна отургузулат же тигилген кесимдер айнек идиштин астына салынат же полиэтилен баштыкка оролот. Бутактар тамыр алгандан кийин, диаметри 7 см болгон казандарга которулат, ага соданын топурагы, гумус топурагы, жалбырактуу топурак жана дарыя куму аралашкан (1: 0, 5: 1: 1 пропорциясында). Эгерде жай мезгилинде көбөйтүү чечими кабыл алынса, анда жарым бышкан кыюулар колдонулат.
Анардын бакча сорту өстүрүлгөндө, мындай сортту кыйыштыруу аркылуу көбөйтүүгө болот жана тамырдын ролун көчөттөр ойнойт. Бул учурда гүлдөө эмдөөдөн 3-4 жыл өткөндөн кийин болот.
Анар дарагын өстүрүүдө кыйынчылыктар
Эгерде анарга кам көрүү шарттары бузулса, анда төмөнкү көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн:
- Анар гүлдөбөйт. Адатта, кадимки анар 5-7 жылдан кийин гүлдөй баштайт. Эгерде сорт карлик болсо, анда андан да тезирээк, дээрлик бир -эки жылдын ичинде. Таажы вегетация мезгилинин башталышында пайда болгондо (гүл бүчүрлөрү кесилген бутактардын учтары), эч кандай бүчүр калбашы табигый нерсе.
- Жалбырак плиталары сары түскө ээ болуп, кыш келгенде түшө баштайт, анткени өсүмдүк флоранын жалбырактуу өкүлү. Сиз анар казанды салкын жерге кайра жайгаштырышыңыз керек болот.
- Эгерде жалбырактар күрөң түстө болсо, алар вегетация мезгилинде түшө баштайт. Анан, кыязы, казанда субстрат кургап калды. Бул нымдагыч режимин орнотуу жана жаңы бүчүрлөрдүн пайда болушун күтүү зарыл.
- Бутактардын морттуулугун азайтуу үчүн жана анар дарагында алар өтө ичке жана ийкемдүү болуп, мөмөнүн салмагынын астында сынып калышат, таяктарды таякчаларды колдонуп, аларга ийилген бүчүрлөрдү байлоо керек болот.
- Анардын мөмөсү жарылганда, топурагы өтө суу болуп калгандыктан, бышкан мезгилде өсүмдүктү орточо сугаруу жакшы.
- Эгерде отургузулган үрөн материалдары эч кандай өнүп чыкпаса, анда дан эгиндери жаңы жыйналган эмес же өнүп чыккан субстрат өтө кургак болгон.
- Көптөгөн гүлдөр пайда болгон, бирок мөмөлөр иш жүзүндө орногон эмес. Адатта, жемиштер узун пистили бар гүлдөрдөн гана быша баштайт, калгандары куурап, айланып учат.
Үйдө анар дарагына жөргөмүш кенелери, тли, масштабдуу курт -кумурскалар же ак чымындар таасир этиши мүмкүн. Эгерде зыяндуу курт -кумурскалар аныкталган болсо, анда инсектициддик дарылоону жүргүзүү сунушталат.
Анар тууралуу кызыктуу фактылар
Бышкан гранатта уруктардын саны 1000ден ашат, дал ушул өзгөчөлүктөн улам, байыркы убакта анар дарагынын мөмөлөрү түшүмдүүлүктүн символу, ошондой эле тукумсуздукка каршы күрөшүү каражаты катары эсептелген. Мөмө бышкан кезде, эгерде ага тийсеңиз, кыйын көрүнөт, кабыгы толугу менен бир өңдүү жана толугу менен кургак. Адатта бышкан анардын даамы таттуу болот (бул целлюлозаны түзгөн моносахариддер тарабынан камсыздалат), бирок кандайдыр бир түйүлүүчүлүк бар жана бул эффект танниндер тарабынан берилет.
Сиз Кавказдын жана Орто Азиянын жерлеринде жапайы жаратылышта бак -дарактарды жана анар бадалдарын көрө аласыз.
Анар гүлдөрүндө антоцианин пуницин деп аталган ачык кызыл түстөгү пигмент көп болгондуктан, жибектен, пахтадан же зыгыр буласынан кездемелерди боёп, лепестктерден боектор жасоо адатка айланган.
Эгер анарды тандасаңыз, анын "түбү" (гүл өскөн жери) жашыл экенин байкадыңыз, анда мөмө аягына чейин быша элек. Ошондой эле, бышкан мөмөнүн кабыгы бүртүкчөлөрдү каптап тургансыйт жана көрүнүшү боюнча бир аз кургатылган. Кабыгы жылтырагы жана жылмакайлыгы менен урганда, анда алдыңызда быша элек анар болот.
Биз анар жана бул жемиштердин ширеси жөнүндө көптөгөн пайдалуу маалыматтарды билебиз, бирок алардын пайдалуу экени жөнүндө айтылат, бирок каршы көрсөтмөлөрү да бар:
- тиш эмалынын бузулушуна жол бербөө үчүн ширени жана дан эгиндерин ичкенден кийин тишти дароо тазалоо керек;
- эгерде бала бир жашка чыга элек болсо, анда ага гаранттын ширесин ичүү сунушталбайт;
- бул өсүмдүктүн кабыгында уулуу алкалоиддердин 15% чейин камтылгандыктан, ага негизделген отварды ойлонбостон колдонуунун кажети жок.
Анар ширесинде 15ке чейин түрдүү аминокислоталар бар жана алардын жарымы эт азыктарында гана болгону кызык. Ошондуктан, эгерде адам вегетариандыкты жакшы көрсө, анда ал денесин жаныбарларга окшош өсүмдүк белоктору менен толтуруу үчүн шире ичсе болот.
Бул мөмөлөрдүн кабыгы эбак эле элдик дарыгерлерге жакшы гемостатикалык каражат катары тааныш, эгерде сиз аны кургатып, андан кийин аны порошок абалына чейин майдалап, майга же зайтун майына бир аз кууруп койсоңуз, анда мындай каражат менен майлуу теринин болушу, безеткилерден же ириңдүү бүдүрлөрдөн арылууга болот. Бул дары күйүктөрдү же тери жаракаларын жана чийик жерлерин айыктыруу үчүн жакшы иштейт.
Анар жемишиндеги данды бөлүп турган ак көпүрөлөр салттуу медицинада пайдалуу касиетке ээ. Кургатып, чайга кошкондо алар уйкусуздукту басаңдатып, толкунданууну жана тынчсызданууну басаңдатып, нерв системасын тең салмакка салат.
Анардын түрлөрү
Бул жерде бөлмөлөрдө өстүрүү үчүн ылайыктуу кадимки анар сорттору.
- Эстрада "Нана" өсүмдүктүн дарак сымал формасы бар жана бийиктиги метрге жетет, бирок карлик түрүнө кирет. Бул сорттун гүлдөө процесси отургузулгандан кийин 2-3 жылдан кийин башталат жана ал абдан мол. Даракта бышкан мөмөлөр чоң өлчөмдө айырмаланбайт, диаметри 5 смге жетет. Мөмө берүү абдан эрте, анткени эгер сиз уруктан өсүмдүк өстүрсөңүз, анда ал 3-4 айда гүлдөй баштайт, мөмө-жемиштердин бышышы кубандырат. буга чейин 2- x жылдан кийин. Мындай үлгүлөрдө жемиштердин саны 20 бирдикке чейин жетиши мүмкүн. Башка сорттор "мактана албаган" кыш мезгилинде жалбырактарын түшүрбөө өзгөчөлүгү да бар. Бул сорт шаар жерлериндеги абанын кургактыгына чыдайт жана аны жабык маданият катары өстүрүү адатка айланган. Мөмө берүү дээрлик жыл бою узартылат, айрыкча анын бийиктиги 40 смден ашса.
- Эстрада "Өзбекстан" өсүмдүктүн бадалдуу формасы бар жана бутактары менен 2 метрге чейин жетет. Бул сортту ачык жерде жана үй шартында өстүрүү адатка айланган. Мөмөлөрдүн тоголок контурлары, ачык кызыл түсү жана салмагы 100-120 граммга чейин жетиши мүмкүн. Даны каптаган кабыгы жука, уруктар бургундия түстөргө боёлгон жана таттуу жана кычкыл даамга ээ.
- Эстрада "Бала". Көбүнчө бул сорт бөлмөлөрдө өстүрүлөт жана анын өлчөмдөрү бийиктиги 30 смден жарым метрге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Гүлдөр бирден пайда болуп, 5-7 бүчүрдөн турган гүлдөрдү түзөт. Мөмөнүн түсү саргыч-күрөң, кичине кызыл тарабы бар. Анардын диаметри 5-7 смге чейин жетет. Алар декабрь күндөрүнүн аягында же январдын башында бышат. Түшүмдү алуу үчүн жасалма чаңдандыруу талап кылынат.
- "Рубин" сорту Көчөттөрдүн максималдуу бийиктиги 70 см болгондуктан, үйдүн ичинде өсүү адатка айланган. Гүлдүн жалбырактары жакуттун кооз жаркыраган түс схемасына салынган, бул бул сортту башкалардан абдан айырмалап турат. Эгерде кам көрүү жакшы болсо, анда бышкан кезде жемиштердин диаметри 6-8 см ге чейин жетип, салмагы 100 граммга чейин жетет. Мөмө -жемиштердеги дандар кызыл түскө боёлгон.
Үйдө үрөндөн анарды кантип өстүрүү керек, бул видеону көрүңүз:
