Баркыт хурмасынын сүрөттөлүшү жана анын жемиштеринин өзгөчөлүктөрү. Мөмөнүн пайдалуу жана зыяндуу касиеттери, аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр, аны менен салаттарды, гарнирлерди, десерттерди даярдоо ыкмалары. Маанилүү! Бул мөмө ачкалыкты тез канааттандырып, узак убакыт бою ток сезип туруу үчүн, тамактануунун ортосундагы закуска үчүн идеалдуу.
Баркыт хурмасын колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Бул мөмө көп санда колдонулганда теринин кызарышы, кычышуусу жана сезгенүүсү менен көрүнгөн аллергиялык реакцияны жаратууга жөндөмдүү.
Бирок бул эң жаман нерсе эмес, ашказан үчүн абдан кыйын, ал тургай дени сак. Муну эске алганда, ач карынга башка ингредиенттерди кошпостон таңкы тамакка маболо жеп, андан да чийки тамактануу өтө ынсаптуу. Эгерде бул эреже бузулса, анда курч ичтин оорушу, жүрөк айлануу, зарна пайда болушу мүмкүн. Албетте, абал ууланууга келбейт, бирок сезимдер эң жагымдуу болбойт.
Биз баркыт хурмасына төмөнкүдөй каршы көрсөтмөлөрдү белгилейбиз:
- Ичеги -карын оорулары … Мөмө -жемишке курч стадиясында гастрит жана колит, панкреатиттин жана холециститтин, билиардык дискинезия менен "таянбаңыз". Бул бул органдардын былжыр челинин дүүлүгүүсүнө жана оң жана сол гипохондрияда кескин оорууга алып келиши мүмкүн.
- Апельсин жана сары жемиштерге аллергия … Эгерде ал апельсин, лимон, грейпфрутта кездешсе, анда, кыязы, бул жерде дененин бардык жеринде кызыл бүдүр пайда болот. Баарынан маанилүүсү, 12 жашка чейинки балдарга өзгөчө көңүл бурушуңуз керек.
- Кант диабети … Бул оору курманы колдонуунун абсолюттук каршы көрсөтмөсү болуп саналат, анткени аларда кант түрүндө оңой сиңирилүүчү углеводдор өтө көп. Ушул себептен улам, кандагы глюкозанын деңгээли кескин секирип кетиши мүмкүн, бул белгилүү бир учурларда эсин жоготууга же комага алып келет. Акыркы учур негизинен көп жылдар бою 1 -тип шекер оорусу менен жабыркагандарга тиешелүү.
Эгерде сиз кийинки же бул күндүн көбүн дааратканада өткөргүңүз келбесе, анда курма сүт же муздак суу менен бир убакта жебешиңиз керек - алардын ортосунда жок дегенде 2-3 саат айырма болушу керек.
Баркыт хурмасы бар тамактардын рецептери
Бул жемиш абдан таттуу жана ачуу болгондуктан, көп жебейсиз. Чийки түрүндө бир убакта 1-2ден көп эмес мөмө жыйналышы мүмкүн. Ошондуктан, аны башка ингредиенттер менен - алма, анар, таттуу помидор, консерваланган жүгөрү, тооктун боору, ышталган балык, сыр менен айкалыштыруу жакшы. Негизинен, хурма ар кандай салаттарды жана десерттерди даярдоодо колдонулат, бирок ал шорпо менен гарнирге да абдан ылайыктуу. Бул жерде бул мөмө менен эмне кылса болот:
- Салат … Бир курманы жууп, тазалап, кубик кылып туураңыз. Эми алмаларды тазалап (2 даана), тилке кылып кыркып, анар үрөнү менен аралаштырыңыз (1 аш кашык). Массаны таттуусуз бал менен майлаңыз, бир аз туз кошуп, жаңгак кошуңуз (2 аш кашык). Аралашманы аралаштырып, муздаткычта бир нече саат тыныктырыңыз.
- Фарма толтурулган … Тооктун боорун (300 гр) чайкап, кайнатып, туздалган сууга салып, андан кийин эт туурагычка же теркеге майдалаңыз. Мүмкүн болушунча кичине тууралган бир пиязды кууруп, аны майдаланган сарымсак (2 тиш), татымына жараша туз, эритип алынган май (2 аш кашык), кумшекер (2 чымчым) менен аралаштырыңыз. Эми массага майдаланган пармезан сырын (70 г), нектарин ширесин (3 аш кашык) жана апельсинди (2 аш кашык) кошуңуз. Бул аралашманы кара мурч жана куркума менен чачыңыз (ар бирине бир чымчым). Андан кийин, курманы жууп, анын үстүңкү бөлүгүн кесип, уруктарды ичинен чыгарып, алдын ала даярдалган массаны эң чокусуна чейинки көңдөйгө салыңыз. Үстүнө каймак куюп, катуу быштак сээп, духовкада 20 мүнөт бышырабыз, ал жакшынакай кабык менен жабылганга чейин.
- Smoothie … Курманы жууп, тазалап, майдалап туураңыз (2 шт.). Апельсин (1 даана), таттуу алма (2 даана) жана банан (1 даана) менен да ушундай кылыңыз. Массага балды (1 чай кашык), ванилинди (чымчым) жана балмуздакты (2 аш кашык) кошуңуз. Аралашманы блендер менен чайкап, тоңдургучта 10 мүнөт муздатыңыз. Натыйжада, бир тектүү смузи алуу керек, аны коктейлдин саманы аркылуу ичүү керек.
- Соуста бышырылган хурма … 5 даана жууңуз. бул жемиштерди агызып кетүүгө калтырыңыз. Андан кийин бул аралашманы даярдаңыз: үч жумуртканын агын лимондун ширеси (2 аш кашык), бир чымчым ванилин, кант (120 г) жана каймак (200 мл) менен аралаштырыңыз. Бул массаны жакшылап чайкап, курманы нымдап, өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табакка салып, мешке 15-25 мүнөткө жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде, ал соус менен жакшы каныккан, жумшак жана ширелүү болуп, алтын күрөң кабык менен капталган болушу керек.
- Тарт … 5 курманы жууп, жука тилимдерге бөлүңүз. Табада сары майга кууруп алабыз. Өчүрүүдөн 2-3 мүнөт мурун бул жерге тазаланбаган камыш шекерин (2 аш кашык), электен өткөрүлгөн быштакты (3 аш кашык) жана бир лимондун кабыгын кошуңуз. Андан кийин, масса муздагандан кийин, ага эленген унду (болжол менен 200 г) кошуп, камырды алмаштырыңыз. Аны бийиктиги 2 смден ашпаган катмарга ороп, муздаткычта 20 мүнөткө калтырыңыз. Бул учурда, майлоочу материалды даярдаңыз - жумуртканын агын (2 шт.) Кумшекер (80 г) менен сабаңыз. Аны менен тортту майлап, мешке 30 мүнөткө жөнөтүңүз. Даяр бышкан азыктарды варенье, коюлтулган сүт же бал кошуп жесе болот.
- Roll … Эритүү жана ачыткысыз бышырылган камырды 0,2 см бийиктикке чейин жука катмарга айландырыңыз, андан кийин толтурууну даярдаңыз: быштакты (200 г) майдалап, майдаланган петрушка (3 бутак), укроп (5 бутак) менен аралаштырыңыз, сарымсак (3 тиш), туз жана кара мурч татымына жараша. Андан кийин жууп, тазалап, үрөн менен баркыт хурмасын айры менен майдалаңыз (3 шт.). Андан кийин, аны калган ингредиенттерге кошуп, массаны козгоп, буга чейин камырды камыр менен майлаңыз. Андан кийин рулет кылып тоголоктоп, май куюлган бышыруу табакка өткөрүп, жумуртканын агы менен сүртүп, мешке 20-30 мүнөткө жөнөтүңүз. Даяр продукцияны эритилген май менен майлаңыз жана майдаланган арахиске чачыңыз.
Маанилүү! Бул мөмөнүн кабыгы анча деле даамдуу эмес, ал катаал жана орой, ошондуктан баркыт хурмасы бар дээрлик бардык рецепттер аны алып салууну талап кылат.
Баркыт хурмасы тууралуу кызыктуу фактылар
Бул мөмө кургатуу үчүн идеалдуу, бул үчүн аны жууп, чуңкурга салып, бир нече бөлүккө бөлүп, мешке бышыруучу табакка салып коюшат. Минималдуу температурада, кесимдер күн сайын 5 сааттан үч күн бою сакталат. Бул убакта мештин эшиги курма күйбөшү үчүн ачык болушу керек.
Дагы бир вариант - мөмөнү ошол эле убакытка күнгө чыгаруу. Баса, алар карарып кетпеши үчүн, аларды дат баспас болоттон жасалган бычак менен гана кесүү керек. Даяр кургатууну компот даярдоо үчүн колдонууга болбойт, алар абдан даамдуу эмес.
Баркыт хурмасы сатыкта сейрек кездешет, бирок эгерде ал негизинен кыш мезгилинде гана болот. Сатуучулардын жай мезгилинде аны сатып алышы таптакыр пайдасыз, анткени жогорку температуранын таасири астында товар тез бузулат. Муну эске алуу менен, көптөгөн дистрибьюторлор быша элек жемишке заказ берүүдө татаал болушат. Ийгиликтүү сактоо үчүн ага абанын температурасы 10 ° Сден ашпоого жана нымдуулук 80%га муктаж.
Быша элек мөмөлөрдү сатып алууну чечкендер, аларды колдонордон мурун терезеде же жылуу сууда 12 сааттай кармап турушу керек. Бул ошондой эле алардын илешкектүүлүгүн жок кылуунун жакшы жолу. Бул үчүн мөмөлөрдү дагы деле тоңдургучка 2-3 күнгө жөнөтсө болот, андан кийин эритишет.
Баркыт хурманы жөнүндө видеону көрүңүз:
Баркыт хурмасы - Европа үчүн экзотикалык жемиш. Азияда, Африкада, Түштүк Америкада жана субтропикалык климаты бар аралдарда алар буга чейин эле көнүп калышкан жана бул таң калыштуу деле эмес, анткени ал чындап эле өзгөчө жана даамдуу жемиш. Ал "алма-банан-апельсин" тизмегин өзгөртүүгө жана жаңы, белгисиз нерседен ырахат алууга жардам берет.
