Хурма кыямы: ТОП-6 рецепттери

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 18:22

Хурма кыямын кантип бышыруу керек? Тамак жасоонун сырлары жана назиктиги. ТОП 6 даамдуу рецепттер.

Жөнөкөй хурма джеми

Жөнөкөй хурма джеми бир саатка созулат жана натыйжасы балдын даамы менен өзгөчө болот.

Курамы:

• Курма - 1 кг
• Кант - 1 кг
• Суу - 2 аш кашык
• Лимон кислотасы - 0,5 аш кашык

Этап -этабы менен жөнөкөй курма кыямын даярдоо:

1. Курмадан терини алып салып, кубиктерге бөлүңүз.
2. Кант жана суу сиропун кайнатыңыз. Кайнагандан кийин курманы ага малып коюңуз.
3. Мөмө -жемиштерди 50 мүнөт бышырыңыз, кээде аралаштырып, чайкап алыңыз.
4. Бышырууга 10 мүнөт калганда лимон кислотасын кошуңуз.
5. Даяр болгон вареньени оттон алып салкындап банкаларга куябыз.
6. Кыямды капкактар менен жаап, салкын жерде сактаңыз.

Курма менен коньяк кошулган кыям

Коньяк менен курма кыямы - эң кеңири таралган жана классикалык рецепт. Даяр болгон десерттин даамы бай жана ачуу. Ал эми татып көргөндөн кийин, эң татаал гурман да кайдыгер калбайт.

Курамы:

• Курма - 600-650 гр
• Ваниль канты - 30 г
• Коньяк - 150 мл
• Кум шекер - 0,5 кг

Коньяк менен курма кыямын этап-этабы менен даярдоо:

1. Курмадан кабыгын алып, тилимдерге бөлүп, уруктарынан арылыңыз жана целлюлозаны эзүү үчүн вилканы же блендерди колдонуңуз.
2. Хурма менен шекерди аралаштырыңыз.
3. Аны отко жиберип, кайнагандан кийин 10 мүнөт кайнатыңыз.
4. Аягында коньяк менен толтуруп муздатыңыз.
5. Жылуулук дарылоону кайра кайталаңыз.
6. Стерилденген идиштерге ысык дарыны куюңуз. Жылуу жууркан менен жаап, суукта бөлүп коюңуз.

Бышып жетилген курма кыямы

Бышкан курма кыямын бышыруу жакшы болгонуна карабай, бышкан мөмөлөрдөн укмуштуудай даамдуу тамак жасай аласыз. Бул үчүн кыямды татымалдар менен толуктап, туура консистенцияны алуу үчүн кантты көбүрөөк кошуу керек.

Курамы:

• Бадян - 2 жылдыз
• Курма - 1 кг
• Лимон кислотасы - татымына жараша
• Гвоздика - 3 шт.
• Кант - 800 гр

Бышып жетилген курма кыямын этап-этабы менен даярдоо:

1. Мөмөлөрдү жалбырактарынан сабак менен тазалап, чайкап кургатыңыз.
2. Целлюлозаны алып, казанга салып, кумшекер сээп коюңуз.
3. Бир сааттан кийин отко коюп, кайнагандан кийин 40 мүнөт бышырыңыз.
4. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды кошуп, 2 саат туруңуз.
5. Кыямды дагы 10 мүнөт бышырып, банкаларга салыңыз.

Лимон кошулган хурма джеми

Бир тектүү, балдын даамы жана бир аз кычкылдуулугу бар, цитрус жемиштери кошулган хурма джеми алынат. Бул бышырылган азыктарды, быштак массасын, жарманы же сулуну толтуруу үчүн идеалдуу.

Курамы:

• Курма - 2 кг
• Кант - 1 кг
• Лимон - 1 даана.

Лимон менен курма кыямын этап -этабы менен даярдоо:

1. Курма, кабыгын жана уруктарын жууп, кубик кылып туураңыз.
2. Аны бышыруучу идишке салып, кумшекер сээп коюңуз.
3. Мөмө массасын жылуу суу менен куюп, 1, 5 саатка калтырыңыз.
4. Убакыт өткөндөн кийин отко салып, кайнатыңыз.
5. Бир саат бышырыңыз.
6. Үрөн менен лимонду тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
7. Бышканга 15 мүнөт калганда вареньеге жиберип, 15 мүнөт кайнатасыз.
8. Даяр болгон ысык вареньени ысык идиштерге куюп, капкактарды түрөбүз.

Желатин менен курма кыямы

Желатин кошулган кыш үчүн курма кыямы көп убакыт коротпой, баарына жаккан мыкты даярдыкты алууга мүмкүнчүлүк берет.

Курамы:

• Курма - 1 кг
• Кант - 0,5 кг
• Желатин - 1 пакет
• Лимон ширеси - 75 гр

Желатин менен курма кыямын этап -этабы менен даярдоо:

1. Жуулган курмадан терини алып салып, кубик кылып кесип, казанга салыңыз.
2. Лимон ширесин сыгып алып, курмага жөнөтүңүз.
3. Шекер кошуу.
4. Кыямды бир сааттай кайнаткандан кийин кайнатыңыз.
5. Процесс аяктаганга 10 мүнөт калганда желатинди кошуп, массаны аралаштырыңыз.
6. Банкаларга ысык варенье куюп, капкактарды түрөбүз.

Видео рецепттер: