Табада быштактын астында эттин сүрөтү бар этап-этабы менен рецепт: продукттарды тандоо жана даамдуу жана канааттандырарлык эт тамагын даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Көмөч казанга быштак кошулган эт-даярдоого оңой, абдан даамдуу жана канааттандырарлык эт тамагы, ботко же жашылчадан жасалган гарнир. Анын жыты гриль этинин жана ээриген катуу сырдын ноталарын бириктирип, аз адамдарды кайдыгер калтырат. Бул комбинация албетте күчтүү аппетитти пайда кылат жана азыктык баалуулугу жогору болгон тамактын өзү энергияны толуктап, ачкалыкты тез канааттандырат.
Бул тамакты даярдоо үчүн сөөксүз чочконун целлюлозасын алуу жакшы. Өлүктүн каалаган бөлүгү - моюн, ийин, ветчина. Сиз карбонат, тендер, белди алсаңыз болот. Эттин катмарлары бар төш этти алып койсоңуз, эң семиз тамак чыгат. Эт идеалдуу түрдө алдын ала тоңдурулбастан жаңы болушу керек. Бул жол менен сиз бул продукттун максимумун ала аласыз - эң жакшы даам, бай жыт жана жогорку азыктык баалуулук. Тондурулган целлюлозаны да колдонсо болот, бирок сатып алууда эттин сапатын аныктоо алда канча кыйын.
Айтмакчы, табактын майлуулугун азайтуу үчүн майсыз катмарсыз этти алып, кууруу үчүн көп май талап кылбаган атайын гриль табасын колдонсоңуз болот.
Биздин рецепт боюнча куурулган быштак менен эт үчүн, сүт азыктары катуу же жумшак сорттордон болушу мүмкүн, жана өсүмдүк майларын кошпогондо жакшы. Анын даамы даяр тамакты абдан кооздоп алат. Сиз сырдын дээрлик бардык түрүн ала аласыз - голланд, француз, итальян. Продукт даамы боюнча салыштырмалуу нейтралдуу болушу мүмкүн же бай ноталарга ээ болушу мүмкүн. Өзүңүзгө жаккан нерсени тандаңыз - туздуу, аз туздалган, ачуу, таттуу. Бул Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar жана башкалар болушу мүмкүн. Бул сырлар эң сонун эрип, эттин ар бир бөлүгүн жакшылап каптайт, ал эми башкалары сизге укмуштай кытырак кабык менен тамак даярдоого мүмкүнчүлүк берет.
Соя соусун колдонуу белгилүү бир жыпар жыттуу нерсени кошот. Бул продукт чочконун эти менен да, сыр менен да жакшы жүрөт. Эгерде этти алдын ала маринаддоо керек болсо, анда коюуураак, курч жана караңгы соусту алуу жакшы. Башка учурларда, сиз аман -эсен жеңил соя таңуусун ала аласыз - туздуу жана жеңил.
Кийинки, биз сиздин этиңизге этап-этабы менен жасалган процесстин сүрөтү бар быштак кошулган эттин рецептин сунуштайбыз. Бул оңой даярдалуучу тамакты күнүмдүк тамакка же майрамдык дасторконго даярдаса болот.
Апельсинден бышырууну кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 352 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 400 гр
- Сыр - 100 гр
- Пияз - 1 шт.
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Туз, калемпир - татымына жараша
Табада сыр менен даамдуу этти этап-этабы менен бышыруу
1. Этти бышырылган капкактын астына көмөч казанга бышыруудан мурун, бардык ингредиенттерди даярдоо керек. Пиязды тазалап, тилке же кубик кылып туураңыз. Бир аз өсүмдүк майы менен алдын ала ысытылган көмөч казанга, бул продуктту жай отто бир -эки мүнөт кууруңуз.
2. Жаңы чочконун массасын жууп, абада же салфетка менен кургатыңыз. Кичине бөлүктөргө же кубиктерге бөлүңүз. Өтө чоң бөлүктөрдү жасоонун кажети жок, ошондуктан эт тез бышат жана рецептте колдонулган башка азыктардын даамы жана жыты менен жакшы каныккан болот. Даяр болгон чочконун этин пияз менен көмөч казанга салыңыз.
3. Эми кошуп, соя соусу, кара мурч жана башка сүйүктүү даамдарды кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
4. Эт бышканча, кээде аралаштырып, орто жылуулукта кууруңуз. Бул учурда биз быштакты даярдайбыз: анын үчөө орой же майда сүргүчтө. Быштактын жалпы массасынын жарымын куурулган этке куюп аралаштырабыз.
5. Калган сырды үстүнө тыгыз капкак менен салып, капкак менен жаап, газды өчүрүңүз. Бул убакыттын ичинде сыр бир аз эрип кетет. Тамак бир нече мүнөттө даяр болот.
6. Табада быштак менен таттуу, аш болумдуу жана укмуштай даамдуу эт даяр! Аны жаңы майдаланган чөптөр менен чачып, ылайыктуу гарнир менен бөлүп бериңиз - күрүч, буудай, таруу, гречка боткосу же картошка пюреси же картошка түрүндө бышырылган, куурулган, кайнатылган картошка менен.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Табада француз эти
2. Быштак менен чочконун эти
