Жөнөкөй, тез жана канааттандырарлык! Продукциялар бюджеттик жана жеткиликтүү. Бул бирдей даамдуу ысык да, муздак да - күрүч менен фарш кошулган капуста. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кайнатылган капуста фарш жана күрүч кошулган - капуста рулетин жакшы көргөн, бирок дагы эле кантип бышырууну каалабаган же жалкоо үй кожойкелери үчүн рецепт. Сунушталган тамак аларга абдан окшош болгондуктан, бирок башкача гана. Ошондуктан, алар көбүнчө "жалкоо голубцы" деп аталат жана даярдоо убактысы алда канча аз. Көрсө, тамак даамдуу, жыпар жыттуу экен. Ошол эле учурда, күрүч жана фарш кошулган мындай капустаны бышыруу үчүн атайын кулинардык чеберчиликти үйрөнүүнүн кажети жок. Кайнатылган күрүч чийки фарш менен бышырылган капустага салынып, азыктар бышырылганча капкактын астына алып келинет. Бул жерде продукттардын кыстармаларынын ырааттуулугун сактоо жана бышыруу убактысын байкоо маанилүү, ошондуктан азыктар жакшы кайнатылат, бул болсо ботко айланбайт. Эч нерсени өткөрүп жибербөө үчүн жана биринчи жолу даамдуу тамакты даярдоо үчүн, мен этап-этабы менен мисал менен тамак бышыруунун бардык этаптарын кеңири айтып берем.
Мындан тышкары, күрүч жана фарш кошулган бышырылган капуста - бул фигурага зыян келтирбеген, ашказанда оорчулук сезимин калтырбаган, жакшы каныккан аш болумдуу тамак. Табакты бышыруу үчүн жөнөкөй сууну, этти же жашылчанын сорпосун, томат пастасын же ширесин, каймакты же майонезди колдонсоңуз болот. Бул рецептте каймак кошулган томат пастасы тандалат. Томат пастасы табакка жеңил таттуу, каймак - назиктик берет. Тамак бышыруу үчүн капкагы бар калың дубал идиштер керек болот: сковородка, вок, казан, казан …
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 500 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Каймак - 100 мл
- Күрүч - 150 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Эт - 400 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Томат пастасы - 2 аш кашык
Кадамдап бышырылган капустаны күрүч жана фарш менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ашыкча майлуу пленканы кесип, эт туурагычтан бурап алыңыз.
2. Пияз жана сарымсак, кабыгын тазалап, жууп, ошондой эле эт туурагычтан өткөрөбүз.
3. Фаршты туз жана кара мурч менен татып, аралаштырыңыз.
4. Капустанын үстүнкү кир гүлдөрдү алып салыңыз, жууп, кургатып, жука саман менен майдалаңыз.
5. Ак крахмалды чайкоо үчүн күрүчтү чайкаңыз. Аны казанга салып, бир чымчым туз кошуп, 1: 2 пропорциясында ичүүчү суу менен толтуруңуз.
6. Кайнагандан кийин күрүчтү жай отто бышырып, 10 мүнөт жаап коёбуз. Күрүч бардык сууну өзүнө сиңирип, кеңейет.
7. Фаршты өсүмдүк майына куурулган табада ачык алтын түстө кызарганча кууруңуз.
8. Капустаны майга кызарганча кууруңуз.
9. Табада, куурулган фаршты капуста жана кайнатылган күрүч менен бириктириңиз.
10. Каймак кошулган томат пастасын кошуңуз.
11. Тамакты аралаштырып, кайнатыңыз, капкагын астына жаап, жай отто жарым саат бышырыңыз. Күрүч жана фарш кошулган ысык же муздак бышкан капустаны кызмат кылыңыз.
Капустаны күрүч жана фарш менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз. Жалкоо капуста түрмөктөрүнүн тез версиясы.
