Эт жана күрүч менен шашылган жалкоо капустанын сүрөтү бар этап-этабы менен рецепт. Назик, ширелүү жана абдан даамдуу тамак, бышыруу убактысы минималдуу.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Кадамдык бышыруу этап -этабы менен жалкоо капуста
- Видео рецепттер
Жалкоо капуста булочкалары-бул көп калориялуу тамак, аны бышыруу үчүн көп убактыңызды талап кылбайт. Ар бир үй кожойкеси аларды өз алдынча даярдайт. Кимдир бирөө духовкада кичинекей тегерек узун котлеттер түрүндө бышырат, кимдир бирөө казанда бышырат, кимдир бирөө кастрюль сыяктуу бышырат. Бирок негизи бир: эт, капуста, күрүч жана соус.
Мен жай мешке күрүч жана фарш кошулган жалкоо капуста рулунун эң тез жана эң жөнөкөй рецептерин сунуштайм. Бул үчүн күрүчтү жарым бышканча кайнатып, жашылчаларды эт менен кууруп, капустаны кайнатып, анан мунун баарын бириктирип, сметана-помидор соусуна куюп, татымалдарды кошуп, бышырылганга чейин кайнатуу керек. Натыйжада назик, ширелүү, аш болумсуз тамак, эң негизгиси абдан даамдуу болот.
- Калория мазмуну 100 г - 122 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Ак капуста - 1 кг
- Тартылган эт - 500 гр
- Күрүч - 1 стакан
- Лампа пияз - 1 даана.
- Сабиз - 2 шт.
- Томат соусу же кетчуп - 3 аш кашык
- Каймак - 50 гр
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы - 50 мл
- Туз, кара мурч - татымына жараша
Кадамдык бышыруу этап -этабы менен жалкоо капуста
1. Биринчиден, күрүчтү жакшылап жууңуз, аны крахмалдан мүмкүн болушунча тазалашыңыз керек, бышкандан кийин мөмө бойдон калып, бири -бирине жабышпай калат. Куйгон сууңуз булуттуулугун жоготуп, тунук болгонго чейин чайкаңыз. Бир аз туздалган сууга жарым бышырылганга чейин кайнатып, анан электен бүктөңүз. Мен эң кеңири таралган, арзан бышырылган күрүчтү колдоном, айтмакчы, анын мындай артыкчылыгы бар: ал кайнабайт, бул абдан ыңгайлуу. Жалпысынан алганда, сиз башка колдоно аласыз.
2. Пиязды жана сабизди тазалап, агын суунун астында чайкаңыз. Жалкоо капуста үчүн пиязды фарш жана күрүч менен мүмкүн болушунча кичине туурап, сабизди чоң сүргүчтөн өткөрүңүз. Мультиварканы "Кууруу" режимине күйгүзүңүз, бир нече аш кашык күн карама майын кошуп, пиязды кууруп баштаңыз, бир нече мүнөттөн кийин ага сабизди кошуп, жашылчаларды кызарганча кууруңуз.
3. Андан кийин жашылчаларга фаршты кошуп, мунун баарын болжол менен он мүнөт бышырыңыз. Албетте, жалкоо капуста бышыруудан мурун, фаршты алгач эритип же жаңы даярдап алуу керек. Эгерде сиз эритсеңиз, анда муну муздаткычта, нөлдөн жогору эмес температурада жасоо эң жакшы, ошондуктан эт структурасын жана ширелүүлүгүн жоготпойт, тоңдуруу алдында кандай болсо, ошол бойдон калат. Сиз каалаган фаршты тандай аласыз: чочко, тоок, уй эти, мааниге ээ эмес. Мен аны тоок жана чочконун этинен бирдей бөлүктөрдө бышырдым.
4. Бышыруу процессинде эт алгач белоктун санына байланыштуу бир кесимден алынат, жыгач калакчаны же мультиварк үчүн атайын кашыкты колдонуп майда бөлүкчөлөргө бөлүп салыңыз.
5. Кийинки кадамда жууп, анан майда ак капустаны майдалаңыз. Катуу жана ширелүү сорттогу жашылчаны тандап алуу максатка ылайыктуу.
6. Аны мультиваркка салып, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Эми "Кууруу" режимин "Бышыруу" режимине которуңуз. Капустанын өлчөмү болжол менен эки эсе кыскарганга чейин 15-20 мүнөт бышырыңыз.
7. Андан кийин, кайнатылган күрүчтү кошуп, баарын аралаштырыңыз. Андан кийин каймакты 1: 1 пропорциясында жылуу кайнак суу менен суюлтуп, ага томат соусун же кетчупту кошуп, өзүнчө идишке жакшылап аралаштырып, мульварга куюңуз. Керек болсо көбүрөөк суу кошуңуз. Анын өлчөмү фарштын жана капустанын ширелигине түздөн -түз көз каранды болот. Татымына жараша туз жана калемпир кошуп, кааласаңыз лавр жалбырагын же башка сүйүктүү татымалдарды кошуп, бардыгын аралаштырып, бышырылганга чейин кайнатыңыз. Ысык жана каймак менен кызмат кылгыла. Болуптур, жалкоо сүйүктүүлөр даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошентип, жалкоо капуста рулетин бышырууга бир аз убакыт бөлүп, сиз үй -бүлөңүздү даамдуу жана назик түшкү же кечки тамак менен камсыздайсыз, ал тургай балдар да жегенге кубанычта болушат.
Жалкоо капуста үчүн роликтер
1. Жалкоо капуста рулетин жай мешке кантип бышыруу керек:
2. Жалкоо капуста үчүн рецепт мешке этап менен:
