Капуста тартылган эт менен жасалган пирог - практикалык үй кожойкелери үчүн чыныгы ачылыш. Аны даярдоо үчүн эң аз убакыт талап кылынат, бирок натыйжасы дайыма жагымдуу. Камыр жок, толтуруу көп, углеводдор аз … Сизге бул даамдуу вариантты колдонуп көрүүнү сунуштайм!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Капуста пирогу, ачыткы камырдан жасалган пирогдон айырмаланып, алда канча тез жана оңой даярдалат. Ошол эле учурда калориясы азыраак, бирок канааттандырарлык болуп чыкты. Белгилүү нюанстар дагы эле бар болсо да. Алар жөнүндө рецепт боюнча биле аласыз. Бул пирог көптөгөн күйөрмандары бар капуста фаршына окшош. Ошондуктан, мындай кулинардык шедевр капустанын жытына жана даамына туруштук бере албагандарга да жагат. Жагымдуу текстурага ээ болгон тамак чыгат, кесилгенде сынбайт, толтуруу ширелүү. Фарш помидордо бышырылып, каймакка куюлат, анын аркасында ал назик каймак даамын алат. Кызмат кылаардан мурун, пирогду бир аз муздатуу керек, болгону 20 мүнөт жетиштүү болот. Жана кондитердик азыктарды каалаган соус менен, же кадимки помидор кетчуп менен колдонуу даамдуу.
Бул рецепт боюнча каймак соусу үчүн каймак колдонулат. Бирок, аны каймак менен алмаштырууга же бешамель соусуна кошууга болот. Эт толтуруу эт жана канаттуулардын бир нече түрүнөн айкалыштырылышы мүмкүн. Ошондой эле жашылчалардын, татымалдардын жана чөптөрдүн бардык түрлөрү менен толукталышы мүмкүн. Бул даяр продукциянын даамын гана байытат. Толтурууну алдын ала бышырыңыз. Мындан тышкары, соустун курамында канчалык шире болсо, пирог ошончолук ширелүү болот. Андыктан, помидорду аябаңыз, анын ордуна томат ширесин же буралган помидорду колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 167 ккал.
- Порция - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 0,5 баш капуста
- Чочконун эти - 700 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Катуу сыр - 200 гр
- Каймак - 300 мл
- Томат пастасы - 3 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Укроп - топтом
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Ар кандай жыпар жыттуу чөптөр (таттуу паприка, мускат жаңгагы, имбирь, хопс -сунели) - татымына жараша
Кадамдык бышырылган эт менен эт капуста
1. Этти пленкадан тазалап, майды алып, жууп, эт туурагыч үчүн бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды, сарымсакты жана сабизди тазалап, чайкаңыз.
2. Эт туурагычты ортоңку стойкага коюп, этти ал аркылуу бурап коюңуз. Жашылчаларды абдан майда туураңыз. Сиз аларды эт туурагычтан өткөрсөңүз да.
3. Плитага өсүмдүк майы кошулган көмөч казанды коюп, жылытабыз. Жашылчалар менен фаршты кошуңуз. Орточо температураны коюп, тамакты кууруп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
4. Тамакты кызарганча алып келип, тууралган укропту, томат пастасын, тузду, мурчту жана ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз. Аралаштырып, кайнатып, кичине от жагып, толтурууну жабык капкактын астында 5-7 мүнөт бышырыңыз.
5. Каймакты башка көмөч казанга куюп, өзүңүзгө жаккан жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуңуз, ошондой эле туз менен мурчту унутпаңыз.
6. Капустаны жууп, гүлдөргө бөлүңүз. Ыңгайлуу бышыруучу табак табыңыз жана ага чийки капуста жалбырагын коюңуз. Бош жерлер калбашы үчүн аларды бири -бирине жабыштырыңыз.
7. Кремдүү соусту капуста катмарынын үстүнө жайыңыз. Аны бүт аймакка тегиз жайыңыз.
8. Этти толтургучту салып, майдаланган сырга чачыңыз.
9. Ошол эле процедураны бардык азыктар менен улантыңыз, форманы үстүнө чейин толтуруңуз. Акыркы катмар эт жана быштактын үкөктөрү болушу керек.
10. Мешти 180 градуска чейин ысытып, пирогду 40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Эгерде сиз сырдын кабыгынын кылдуу болушун кааласаңыз, анда пирогду капкак же фольга менен жабыңыз. Эгерде сиз куурулган сырды жактырсаңыз, анда пирогду ачык бышырыңыз.
он бир. Даяр продукцияны бөлүктөргө бөлүп, жылуу түрдө кызмат кылыңыз. Кааласаңыз үстүнө каалаган соусту куюп, жаңы чөптөр менен себиңиз.
Капустадан жасалган тортту кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
