Даамдуу манты - ширелүү толтуруу гана эмес, ошондой эле туура даярдалган камыр. Манты үчүн Choux кондитердик продукты жүз пайыз ийгиликке дал келет.
Манты көптөгөн үй -бүлөлөрдө жакшы көрүлөт жана даярдалат. Камырдын кандай болору абдан маанилүү - акыры, көрүп турасыз, табактын ийгилиги андан көз каранды. Манты камыры жетишерлик жумшак жана ийкемдүү болушу керек, бирок ошол эле учурда күчтүү болушу керек, ошондуктан манты бышыруу учурунда же тоңдурулганда бүтүн бойдон калат. Choux пирогу ушундай болуп чыгат. Муну жалаң манты, манты, манты, хинкали менен бышыруу жакшы. Choux токочтору пастилер үчүн да идеалдуу. Ошентип, мен сиз менен рецептти бөлүшүп жатам жана сиз аны баалайсыз деп ишенем.
- Калория мазмуну 100 г - 240 ккал ккал.
- Контейнерге порция - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Буудай уну - 2,5 чөйчөкчө
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык. л.
- Суу (кайнак суу) - 200 мл
Чүчпөктөн жасалган мантыга этап-этабы менен даярдоо-фотосу бар рецепт
1. Унду ыңгайлуу терең идишке салыңыз. Рецепт боюнча бизге 2,5 стакан керек, бирок адегенде бир жарымын гана алабыз. Тазартылган өсүмдүк майын куюңуз.
2. Бул камырдын өзгөчөлүгү - биз аны өтө ысык сууга жуурабыз. Ун көбүрөөк глютен бөлүп чыгарат жана камыр жумшактыкты сактоо менен бирге өтө ийкемдүү болот. Ошентип, ун жана өсүмдүк майы салынган идишке бир стакан кайнак суу куюңуз.
3. Ингредиенттерди кашык менен аралаштырыңыз. Бардык ун бирдей бууга бышырылышы үчүн бир түрдүүлүккө жетишүү маанилүү. Чоустан жасалган жарым фабриканы муздатуу үчүн калтырыңыз. Анын температурасы төмөндөп, орточо жылуу болгондо, биз улантабыз.
4. Жумуртка, бир чымчым туз салып, камырга аралаштырып баштаңыз, калган унду акырындык менен кошуңуз. Өсүмдүк майынан жана ундун демделгенинен улам камыр такыр колуңузга жабышпайт. Бул сонун бонус!
5. Камырды жуургандан кийин, тоголок кылып жасап, таза идишке салып, пленка менен жаап коюңуз. Камырды туруп 60 мүнөт тыныктырып коюңуз.
6. Бир сааттан кийин choux пирогу колдонууга толугу менен даяр. Чүчпараны да, мантыды да жабыштыра аласыз. Бул камырды кайнатып бууга бышырууга болот.
7. Choux токочун колдонуу менен даамдуу жана ширелүү манты жасаңыз. Мындай кечки тамак сиздин көңүлүңүздү калтырбайт деп ишенебиз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Чучука печеньесин кантип жасоо керек:
2. Манты жана манты үчүн идеалдуу choux пирогу:
