Сиз көптөн бери өрдөк бышырдыңыз беле? Ошентип, каймакта сабиз менен бышырылган өрдөктүн жөнөкөй рецептин колдонууга убакыт келди. Эт назик жана оригиналдуу соус менен. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Өрдөк базарда же чоң супермаркетте гана сатылганына карабай, үй кожойкелеринин ага болгон кызыгуусу токтобойт. Көбүнчө, чымчык куурулган же бышырылган, анткени өрдөк, кайнаганда майлуу шорпо берет. Бирок эгер өлүк туура иштетилген болсо, анда сиз андан бирдей даамдуу бышырууларды жасай аласыз, ал тургай гурмандар арасында популярдуу болуп калат. Мисалы, каймакка сабиз кошулган жана италиялык татымалдарды кошуп бышырылган өрдөк ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Тамак бышырууну баштоодон мурун, кээ бир майда -чүйдө нерселер менен таанышып чыгууну сунуштайм.
- Жаш өрдөктү каймак менен бышыруу артыкчылыктуу, анткени анын өзгөчө жыты жок жумшак жана назик эти бар.
- Крем жагымдуу кремдүү даамга ээ, андыктан аларды татымал татымалдар менен тыгып албаш керек.
- Татымал катары сарымсак, кара мурч, зире, италиялык чөптөрдүн аралашмасы сыяктуу татымалдар туура келет.
- Кремдин ордуна каймакты колдонсо болот.
- Табакка сабизден тышкары башка жашылчаларды кошсоңуз болот: пияз, алма, цуккини, картошка. Бышканда даамы жок бардык жашылчалар жасайт.
- Табакка татымал кошуу үчүн, каймакты 2: 1 катышында кетчуп менен аралаштырууга же бир аз ак шарапты кошууга болот.
- Табак майлуу болуп кетпеши үчүн, майлуу эмес кремди колдонуңуз.
Өрдөктүн эти анча таттуу эмес болгондуктан жана рецепти аткарып, бардык кеңештерди эске алсаңыз, ийгиликке жетесиз. Даяр болгон тамакты даамына жараша каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 359 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Өрдөк - 0,5 өлүк
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык
- Италиянын татымалдары - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Крем - 200 мл
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадам менен сабиз менен бышырылган өрдөктү бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктү агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде кара күйүү болсо, анда өлүктү темир губка менен сүртүп, баарын алып салыңыз. Өлүктү ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майы менен жакшы жылытылган табакка салыңыз. Күчтүү отту күйгүзүп, этти кызартып, кээде алтын күрөңгө чейин аралаштырыңыз.
2. Сабизди пияз менен тазалап, жууп салыңыз. Жашылчаларды орто бөлүктөргө бөлүп, өрдөк казанга салыңыз. Тамакты кызарганча куурууну улантыңыз.
3. Каймакты көмөч казанга куюп, тамакты туз, кара мурч жана италиялык татымалдар менен кошуңуз.
4. Тамакты аралаштырып, кайнатыңыз, көмөч казандын үстүн жаап, өрдөктү жана сабизди каймакта жай отто 1,5 саат бышырылганча бышырыңыз. Бышыруу убактысы канаттуулардын кесиминин өлчөмүнө жараша болот да.
Ошондой эле каймакка бышкан өрдөктү кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
