Үй -бүлөлүк түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун рецепт - бул картошка. Тамак даамдуу, бирок аны даярдоо оңой. Ал жакшы каныктырып, көңүлдү көтөрөт. Анткени, жакшы тамактануу күндү жагымдуу кылат!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мен менюңузду диверсификациялоону жана баарына көнгөн картошканы эт менен бышырууну сунуштайм. Бирок тамакты салттуу түрдө эмес, аны кызыктуу, даамдуу жана кубанычтуу кылуу үчүн, тамырларды фарш менен толтуруңуз.
Фаршталган картошка - абдан табитти ачуучу жана даамдуу тамак. Бир гана түр табитти азгырып, азгырат. Бул жашылчаны жакшы көргөн адам, өзгөчө эт толтуруу менен, тамакты кайдыгер калтырбайт. Толтургуч балыктан баштап жашылча же дан эгиндерине чейин такыр башкача болушу мүмкүн.
Көбүнчө алдын ала кайнатылган картошка толтурулат. Иш жүзүндө, башка варианттар мүмкүн. Мисалы, тамыры менен жашылчаны экиге бөлүп, кызарганча кууруңуз. Чийки картошка бышкан же жарым бышканга чейин бышырылган варианттар да бар. Даярдоо иштеринин ар кандай версиялары табакка башка даам берет.
Мындай тамак жакшы, анткени ал кечки тамакты же түшкү тамакты даярдоо убактысын кыскартууга мүмкүндүк берет, анткени тамак негизги тамакты да, гарнирди да айкалыштырат. Мен чочконун этин толтуруу катары колдоном, бирок сиз фаршталган канаттууларды, козу карындарды же ышталган этти колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 133 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 2 түп
- Чочконун эти - 200 гр
- Пияз - 0,5шт.
- Сыр - 50 г
- Кургатылган райхон - 0,3 чай кашык
- Туз - 1/3 чай кашык
- Сарымсак - 1 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Картошканы эт менен бышыруу:
1. Картошканы жакшылап жууңуз, ал тургай щетка менен терини сыйрып аласыз. Бүт тамырларды казанга салып, суу менен жаап, бир чымчым туз кошуп, болжол менен 7-10 мүнөт кайнатасыз. Түбү бир аз кайнатылышы керек, бирок бекем. Андан кийин экиге бөлүп, чай кашык же бычак менен "кайыктарды" жасоо үчүн ички этин алып салыңыз.
2. Картошка кайнап жатканда, толтурууну даярдаңыз. Этти жууп, пленканы кесип, ашыкча майды алып салыңыз. Пиязды тазалап, жууп салыңыз. Тамакты майда же орточо тарткычтын текчесинен өткөрүңүз.
3. Түп тамырынан алынган картошка массасын орточо сүргүчтөн өткөрүп, фаршка кошуңуз.
4. Фаршты туз, майдаланган калемпир жана бир аз райхон менен майлаңыз. Ошондой эле ар кандай татымалдарды жана татымалдарды татымына жараша кошсоңуз болот. Фарштан кийин жакшылап аралаштырыңыз.
5. Картошка кайыктарын жакшылап бастырып, фаршка толтуруңуз. Чоң слайд жасоодон коркпоңуз, анткени бышырылганда, анын өлчөмү бир нече эсе азаят.
6. Сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп, бышырууну жактырсаңыз, фаршка чачыңыз. Эгерде сиз ээрүүнү кааласаңыз, анда тамырын бышырууга 15 мүнөт калганда чачыңыз.
7. Картошканы бышыруучу табакка салып, 180 градус ысытылган мешке 30 мүнөткө коюңуз. Тамактын даярдыгын тиш чукугучтун теши менен текшериңиз, ал тамырларга оңой эле кирип кетиши керек.
8. Фарш салынган ысык картошканы кызмат кылыңыз.
Картошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
