Кадамдык рецепт жашылчасы бар томат-каймак соусундагы күрүч менен котлет: рецепт продуктылар, тамак бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Күрүч менен котлет - абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Ал сейрек майрамдык столдо берилет, көбүнчө эт шарлары күнүмдүк менюда пайда болот. Бул тамактын азыктык баалуулугу бышыруу учурунда колдонулган ингредиенттер жана бышыруу технологиясынын өзү менен толук камсыздалат. Ингредиенттердин тизмесиндеги ингредиенттер көптөгөн витаминдердин, минералдардын жана аминокислоталардын жетишсиздигин толтурат. Мына ошондуктан жашылчасы бар помидор-каймак соусундагы күрүч менен жасалган котлет чоңдорго да, балдарга да бирдей пайдалуу жана күнүмдүк тамактанууда татыктуу орунга татыктуу.
Даамдуу жана чындап дени сак тамак даярдоо үчүн, сиз эң мыкты продукцияны колдонушуңуз керек. Бул тамактын негизин фарш түзөт. Бул чочконун эти, уй эти же канаттуулар болушу мүмкүн - баары ашпозчунун каалоосу боюнча жана жегичтердин каалоосуна негизделген. Албетте, фаршты даяр сатып алсаңыз болот, бирок аны өзүңүз жасоо менен май, кемирчек жана тери түрүндөгү толтургучсуз жогорку сапаттагы продукцияны бере аласыз. Эң жакшы даамы, жыты жана азыктык баалуулугу жаңы эттен фаршка ээ.
Сүрөтү бар жашылчасы бар помидор-каймак соусундагы күрүч менен котлет жасоонун рецепти менен таанышууну сунуштайбыз жана бул даамдуу тамакты жакындарыңызга сөзсүз бышырууну сунуштайбыз.
Ошондой эле каймак соусунда быштак менен котлет бышырууну караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 176 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Фарш - 1 кг
- Күрүч - 1, 5 аш кашык.
- Суу - 3 аш кашык.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык
- Кара мурч - 1/2 чай кашык
- Италиялык чөптөрдүн аралашмасы - 1 аш кашык
- Каймак - 100 гр
- Томат пастасы - 3 аш кашык
- Сорпо же суу - 300-400 мл
- Өсүмдүк майы - 20 мл
Кадам менен помидордо күрүч менен котлет жана жашылча кошулган каймак соусун бышыруу
1. Күрүч менен котлет даярдоонун алдында томат-каймак соусун даярдаңыз. Бул үчүн пияз менен сабизди тазалап тазалаңыз. Жашылчалардын экөөнү тең ыңгайлуу кылып майдалаңыз - бычак же сүргүч менен - жука сабанга. Сабиз-пияз аралашмасынын көпчүлүк бөлүгүн жаап тургандай кылып, ысык майы бар көмөч казанга өткөрүп бериңиз. Биз күрөң кабыктын пайда болушуна жол бербестен, бир нече мүнөт өтөбүз.
2. Табага каймак менен томат пастасын кошобуз. Сүт азыктары жок болгон учурда майы аз майонезди бир аз азыраак өлчөмдө ичсеңиз болот. Топторду ширелүү кылуу жана структурасын жумшартуу үчүн бул рецептте каймак же майонез күрүч кошулган котлет үчүн чакырылган.
3. Андан кийин, сорпону куюп, бүт массаны жылмакай болгонго чейин аралаштырабыз. Татымалдарды кошуу.
4. Күрүчтүн жармалары таза сууга жуулат, жарым бышканга чейин кайнатылат, сууну агызып салкын. Эгерде сиз чийки күрүчтү колдонсоңуз, анда ал толугу менен бышып кетпеши мүмкүн, жана буга чейин бышкан дан эгиндерин бышыруу учурунда сиңирип, структурасын жоготуп, табактын ботко окшош болушуна алып келет. Андан кийин күрүчтү фарш жана аз өлчөмдөгү майдаланган сабиз менен аралаштырып, туз кошуп, татымалдарды кошуп, тегиз болгонго чейин жууруйбуз.
5. Терең табак суу даярдаңыз. Ага колубузду малып, күрүч менен торттун формасын жасайбыз. Мындай боштуктун кадимки формасы - бул шарлар. Аларды бирдей кылуу үчүн фаршты ашкана таразасы аркылуу алдын ала элементтерге бөлүүгө болот.
6. Алынган шариктер көмөч казанга бир аз куурулушу керек. Отун күчтүү болушу керек, ошондо анын үстүндө кызыл кабык басып калат. Торттун күйүп кетпеши үчүн, алгач унга тоголотсоңуз болот.
7. Даяр болгон колобокторду идишке - казанга, мультиварк идишке же бийик капталдуу көмөч казанга салыңыз. Тигил же бул идишти тандоо күрүч менен алынган котлет санына жараша болот. Үстүнө соусту төк.
8. Кичинекей отко салып, 30 мүнөт кайнатыңыз. Бул убакыт бардык ингредиенттердин даяр болушуна жана бири -биринин даамына жана жытына сиңиши үчүн жетиштүү.
9. Жашылчасы бар помидор-каймак соусунда күрүч кошулган котлет даяр! Кызмат кылып жатканда, алар өзүнчө табакка салынып, коюуланган соус менен төгүлөт. Жашылдар жасалгалоо үчүн колдонулат.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Помидор-каймак соусунда күрүч кошулган абдан назик фрикаделькалар
2. көмөч казанга рецепт
