Каймак соусунда гречка кошулган котлет үчүн этап-этабы менен рецепт: керектүү азыктардын тизмеси жана жүрөктүн экинчи түрүн даярдоо ыкмасы. Видео рецепттер.
Каймак соусунда гречка кошулган котлет - абдан даамдуу, аш болумдуу жана канааттандырарлык тамак. Аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт жана технология татаал кулинардык манипуляцияларды камсыз кылбайт.
Көбүнчө фрикаделькалар фаршка кошулган кайнатылган күрүч менен даярдалат. Бирок, тамакты тоюмдуулугун жана даамын жоготпостон пайдалуу кылуу үчүн диеталык продукт болуп саналган гречка боткосун колдонсоңуз болот. Бул тамак сиңирүүгө оңой болгондуктан, балдардын менюсуна кошсо болот.
Каймак соусунда гречка кошулган котлетти мешке, жай мешке же мешке бышырууга болот. Биздин рецепт боюнча, тамак кошумча казандарсыз же бышырылган табактарсыз түз эле көмөч казанга даярдалат, анда эт шарлары куурулат. Бул бир аз убакытты үнөмдөйт жана ашкананы иретке келтирет.
Төмөндө кадамдык процесстин сүрөтү менен гречка кошулган котлеттердин рецеби келтирилген.
Узун күрүч менен фрикадельканы мешке кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 208 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Гречка - 100 гр
- Фарш - 700 гр
- Туз жана калемпир татымына жараша
- Каймак - 100 гр
- Сарымсак - 1 шт.
- Сорпо - 1, 5 аш кашык.
- Пияз - 1 шт.
- Ун - 1 аш кашык
- Май - 2 аш кашык
Кадамдык этти гречка менен каймак соусунда бышыруу:
1. Гречка кошулган котлеттерди даярдоонун алдында гречканы 1ден 2ге чейин бир аз туздалган сууга кайнатабыз. Ошондой эле фаршты жасайбыз: этти эт туурагычта майдалап же блендерде майдалап алабыз. Андан кийин, боткону фарш менен бириктирип, татымалдарды, тузду кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
2. Даяр болгон эт аралашмасын бирдей бөлүктөргө бөлүп, котлеттерди формага келтиребиз. Калыптоо учурунда фарш колубузга жабышып калбашы үчүн алаканыбызды сууга нымдап алабыз.
3. Сковородкада күн карама майынын бир аз өлчөмүн ысытып, гречканы ар тараптан кууруп алабыз. Бул тоголок форманы оңдоого мүмкүндүк берет. Бул этапта даярдыкка келтирүүнүн кажети жок, анткени анда эт шарлары соуска бышырылат.
4. Котлетти көмөч казанга салыңыз. Сары майды көмөч казанга салып, ага майда тууралган пиязды кууруйбуз.
5. Бир нече мүнөттөн кийин унду чачып, жакшылап аралаштырып, дагы 3 мүнөт кууруңуз.
6. Пияздагы ун ачык алтын түскө ээ болгондо, каймакты кошсоңуз болот.
7. Каймакты суюлтуу үчүн даяр сорпону колдонуңуз. Пресстен өткөн сарымсакты кошуңуз.
8. Шпатель менен аралаштырып, соус бир калыпта болгонго чейин.
9. Котлетти соус менен көмөч казанга салыңыз. Үстүнө майда тууралган чөптөрдү чачып, капкактын астында болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз.
10. Бышыруу учурунда фрикаделькалардагы эт даяр болуп калат жана соустар менен жакшы каныккандыктан, топтор назик жана ширелүү болот.
11. Гречка кошулган жүрөктүү жана даамдуу котлет даяр! Алар өз алдынча тамак катары же картошка пюреси менен берилиши мүмкүн, алар эт менен каймак соусуна абдан жакшы туура келет.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Сметана соусунда гречка кошулган фрикаделькалар
2. Помидор жана каймак соусундагы греханиктер
