Үй шартында каймак соусунда манна кошулган торпок торттун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Бышыруу өзгөчөлүктөрү, калория мазмуну жана видео рецепт.
Куурчак көптөгөн дүйнөлүк ашканаларда негизги азык болуп эсептелет. Кээде аларды окшош швед котлетинен, күрүч кошулган сицилиялык котлет, клоп, крокет, фалафелден айырмалоо кыйынга турат … Бардык түрлөрдүн айырмасы даярдоо ыкмасында жана фарштын курамында. Бирок, котлет ар дайым кандайдыр бир толтургучту камтыйт. Мисалы, күрүч, жарма, пияз, чыланган нан, татымалдар, чөптөр. Алар бышырылган соус да айырмаланат. Бул каймак, помидор, сүт же аралаш соус болушу мүмкүн. Бардык рецепттерде фрикаделькалар бир аз алдын ала куурулгандыктан формасын жакшыраак сакташат.
Бүгүн биз каймак соусунда манна кошулган торпок этин бышырабыз. Аларды даярдап жатканда, бул түрдөгү башка тамак сыяктуу эле, жакшы фаршты даярдоо маанилүү. Сиз аны дүкөндөн даяр сатып алсаңыз болот, бирок анын сапатына ишене албайсыз. Андыктан жакшы этти сатып алып, аны эт туурагычтан бурап алуу жакшы. Анын үстүнө, бүгүн көп функциялуу электр эт туурагычтар этти бир нече мүнөттө майдалашат. Үйдө тартылган эт менен, котлет кыйла даамдуу болуп чыгат. Фаршка кошулган манканын жардамы менен, котлет ширелүү, назик, азыктандыруучу болуп чыгат жана бөлүнбөйт.
Помидор менен котлетти кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 209 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 600 гр
- Пияз - 2 шт.
- Каймак - 250 мл
- Манна - 3-4 аш кашык слайдсыз
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык слайдсыз
Каймак соусунда манна кошулган торпок этин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ашыкча майды жана тасмаларды кесип салыңыз. Орточо зым менен эт туурагычты орнотуңуз жана ал аркылуу этти бурап коюңуз. Фаршты эттин бардык түрүнөн даярдаса болот. Чочконун эти, уй эти, козу, тооктун эмчеги, үндүк ж.б. жасайт. Кааласаңыз, ассортименттеги фаршты колдонсоңуз болот.
2. Сарымсакты пияз менен тазалап, эт туурагычтан өткөрөбүз.
3. Продуктыларга манна, туз, кара мурч кошуп жумуртканы урабыз. Каалаганча ар кандай татымалдарды жана татымалдарды кошуңуз. Жумуртканы такыр кошуунун кажети жок. Анын ордуна, манна байланыштыруучу шилтеме катары кызмат кылат.
4. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Муну фарштарыңыздын арасына өткөрүп, колуңуз менен жасоо эң ыңгайлуу. Дан эти шишип, даяр идиште сезилбеши үчүн фаршты 20 мүнөткө калтырыңыз. Болбосо, эгер сиз дароо эле котлет бышырууну баштасаңыз, жарма тишиңизге чырылдап чыгышы мүмкүн.
5. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Диаметри болжол менен 4-5 см болгон тегерек котлет кылып, табакка салыңыз.
6. Орточо отто эки жагы кызарганча куурулган этти кууруңуз.
7. Торттун үстүнө каймак куюп, соусту кайнатыңыз. Отту минимумга чейин бурап, көмөч казанды капкак менен жаап, каймак соусунда манна кошулган уйдун этин жарым саат бышырыңыз. Картошка пюреси, кайнатылган спагетти, күрүч же ботко менен кызмат кылыңыз, ага котлет бышырылган соус куюп бериңиз.
Ошондой эле уй эти котлетин жарма менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
