Сизди куурулган пияз менен укмуштуудай каймак соусу менен кызыктыра турган чын жүрөктөн жана жөнөкөй тамак - каймак менен кабардин тоок. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Каймак кошулган кабардык тоок - бул кабардин ашканасынын визит картасы жана эң назик тоок этин бышыруунун эң сонун жолу. Тамактын салттуу версиясы тооктун этин бир нече бөлүккө бөлүп колдонууну камтыйт. Бирок, сиз салттан тайып, канаттуулардын башка бөлүктөрүн, мисалы, сандарын, буттарын, канаттарын, тооктун филесин ала аласыз. Рецептте башкы ролду адаттан тыш соус ойнойт, ал үчүн сизге пияз менен каймак, же каймак же сүт керек. Көрсө, укмуштуудай жыпар жыттуу назик тоок эти ушинтип бышкан. Тоок эти абдан гармониялуу, ал көптөрдү кызыктырат. Кошумча катары, эриген сырды табакка кошсо болот, ошондо соус коюу жана даамдуу болуп чыгат.
Бир караганда рецепт татаал көрүнөт, бирок чындыгында аны даярдоо абдан жөнөкөй, эң негизгиси, акча жагынан такыр кымбат эмес. Укмуштуудай каймак жана пияз соусу менен аш болумдуу жана даамдуу тоок эти, кадимки жума күнүн кулинардык майрамга айландырат. Ошондуктан, мындай тамак үй -бүлөлүк майрамга гана эмес, коноктордун чоң чөйрөсүнө да ылайыктуу. Жума күндөрүндө да, майрамдарда да үйдө жасалган өзгөчө тамак колдонууга ыңгайлуу болот жана ар бир жегичти укмуш даам менен багындырат.
Ошондой эле алмага фаршталган тоокту кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 239 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 0,5 үйдүн эти
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 1 тиш
- Ун - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык слайдсыз
- Пияз - 1 шт.
- Каймак - 200 мл
Кадамдык кабардин тоок этин каймак менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Канаттууларды ички ашыкча майдан тазалаңыз. Эгерде териде кара күйүк болсо, аны кырып салыңыз. Эгерде жүндөр болсо, аларды алып салыңыз. Анан кушту аккан суунун астында жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага кушту жөнөтүңүз. Бөлүктөр бир катмардан турушу керек, тоого үйүлгөн эмес. Болбосо тоок куурулбайт, бирок бышырылат, бул анын ширесин азыраак кылат. Өлүктү бир аз орточо үстү кызарганча кууруңуз.
2. Пияз менен сарымсакты тазалап, кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Пиязды жука чейрек шакектерге, сарымсакты жука тилимдерге бөлүңүз. Тоок менен көмөч жашылчаларды жөнөтүү. Продукцияларды аралаштырып, жылуулукту орто режимге чейин азайтыңыз жана пияз тунук болгонго чейин этти кууруңуз.
3. Табага унду кошуп, табакка туз жана кара мурч кошуп, тамакты аралаштырыңыз.
4. Андан кийин, каймакты көмөч казанга куябыз.
5. Ингредиенттерди аралаштырып, идишти капкак менен жаап, отту минимумга чейин буруп, кабардин тоокторун каймак менен 1 саат бышырыңыз. Даяр тамакты каалаган гарнир менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Кабардин тоок этин казандын ичинде отко кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
