Суук аба ырайы үчүн тамак бышыруу - картошка менен уй эти. Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамак сизди кышында жана күзүндө өзгөчө жакшы жылытат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Картошка кошулган уйдун эти - үй -бүлөлүк түшкү жана кечки тамак үчүн, ошондой эле майрамдарда берилүүчү жалпы тамак. Бул чыныгы эркектер үчүн жасалган тамак, анткени бул даамдуу гана эмес, аш болумдуу. Бышыруу кыйын эмес, бирок көп убакыт талап кылынат, анткени эт узак термикалык иштетүүнү талап кылат. Бирок бардык үмүттөр ашканада табитти ачуучу жытка толуп, табакта картошка менен ширелүү уй эти пайда болгондо ишке ашат. Керектүү ингредиенттер дароо жеткиликтүү жана жылдын дээрлик каалаган убагында сатып алса болот.
Уйдун эти кандайдыр бир бөлүгү рецепт боюнча иштейт. Этти тез бышыруу керек болсо, торт эти эң жакшы. Сиз ичке жана коюу четин, же арткы буттун ичин колдоно аласыз. Бул бөлүктөрдө тутумдаштыргыч ткандар, тарамыштар жана пленкалар жок. Ийинге, кырга жана төшкө узак жылуулук менен дарылоо керек. Ошондуктан, сөөктүн бөлүгүн тандоодо бышыруу убактысын эске алыңыз. Жайында картошканы кабыгынан эмес, жашынан бышырса болот. Өзгөчө пайдалуу, витаминдерге, микроэлементтерге бай жана метаболизмди жөнгө салуучу жана денеден суюктукту чыгаруучу калийдин көптүгү менен бааланат.
Уй стейкти кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 281 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 2 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Уй эти - 600 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Картошка - 5 шт.
Картошка менен уйдун этин этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Ашыкча нерселерди (тамырлар менен майларды) кыркып алып, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүңүз. Картошканын бышыруу процессинде абдан кайнашын кааласаңыз, тамырларды кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде сиз аны сактоону кааласаңыз, чоң кубиктерге бөлүңүз.
3. Түбү жана капталдары калың казанда майды жакшылап ысытыңыз. Этти ага жиберип, ачык алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин катуу отко кууруңуз. Бул жерде алтын орто керек, анткени куурулбаган эттин жыты азыраак, ал эми бышырылган кесимдери кургак, алар көпкө бышырылгандан кийин деле жумшак жана ширелүү болбойт.
4. Уй эти дээрлик бышкан кезде, кесилген картошканы эт көмөч казанга жөнөтүңүз. Кааласаңыз пияз, сабиз, сарымсак жана башка тамырларды кошсоңуз болот. Алар табакка жыт жана жагымдуу даам кошот.
5. Картошканы эт менен 20 мүнөт орто жылуулукта куурууну улантып, туз, кара мурч, лавр жалбырагы жана ар кандай татымалдарды кошуңуз.
6. Тамакты толугу менен жаап тургандай идишке ичүүчү сууну же сорпону куюңуз.
7. Табакты кайнатып, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз. Бышырылганга чейин 1,5 саат бою капкагын жаап, уй эти менен картошканы куурууну улантыңыз.
Эт бышырылган картошка менен жай мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
