Көңүлдүү, назик, даамдуу, популярдуу жана көптөрдүн сүйүктүү тамагы - мешке картошка менен кара өрүк соусу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Картошка жана кара өрүк соусу менен бышырылган уй эти - меште бышыруу жана бүт үй -бүлөнү багуу үчүн эң оңой тамак. Бул жерде эч кандай айла -амал же тымызындык жок. Бул эң кеңири таралган тамак - бышкан эт жана бышкан картошка, бирок ал кандай даамдуу чыгат! Бул тамак үй -бүлөлүк түшкү жана кечки тамак үчүн жарактуу, аны майрамдык дасторконго коюу уят эмес.
Veal бышыруу үчүн бул жерде колдонулат, бирок чочконун эти же башка эт түрлөрү жасайт. Этти мешке жөнөтүүдөн мурун, аны соуста алдын ала маринаддасаңыз болот, эгер бош убактыңыз болбосо, бул процессти өткөрүп жиберип, дароо бышырууга жөнөтүңүз. Бул рецепт этти каптоо үчүн кара өрүк соусун колдонот. Мөмөнүн кычкылдуулугунун аркасында эт жипчелери жакшы жумшарып, назик болуп, оозунда эрип кетет. Ошондуктан, кара өрүк соусун колдонуп, этти алдын ала маринаддоонун кажети жок, бул жалпы бышыруу убактысын кыскартат. Кара өрүк соусун жаңы даярдалган же консерваланган түрдө колдонсо болот. Ошондой эле өнөр жай өндүрүшүнө ылайыктуу. Ал эми бул мөмө мезгилинде, сиз жаңы мөмөлөрдү бурап, анан жемиш пюресин татымал менен аралаштырып, этти аралаштырып, сезондо аласыз.
Баклажан менен грузин букасын кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 285 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 700 гр
- Туз - 1 чай кашык
- Кара өрүк соусу - 100 мл
- Картошка - 3-5 даана. өлчөмүнө жараша
- Кургатылган сарымсак - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Майдаланган жашыл пияз - 1 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
Кадамдык эттен бышыруу картошка менен өрүк соусу менен мешке, рецепти фотосу менен:
1. Картошканы тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз. Түп тамырларын кагаз сүлгү менен кургатыңыз, тилимдерге бөлүңүз (дыйкандардын картошкасындай) жана бышыруучу табакка салыңыз.
2. Картошканы туз, кара мурч, кургатылган сарымсак жана көк пияз менен майдалаңыз.
3. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ашыкчасын (венасы бар пленкалар) кесип, кесимче сыяктуу кесиниз.
4. Булаларды жумшартуу үчүн этти эки тараптан тең балка менен чабыңыз. Ичиндеги ширени "оңдоо" үчүн, музоону табада майсыз кууруп аласыз.
5. Картошканы эт бөлүктөрү менен жаап коюңуз. Туз, кара мурч жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
6. Соя менен кара өрүк соусун торпоктун үстүнө чачыңыз.
Тамакты даярдоонун тандалган этапы эттин сапатына жана жаңылыгына жараша болот. Эгерде ал назик жана бууланган болсо, жөн эле кесип, уруп салыңыз. Катуу жана картаң болсоңуз, маринаддаңыз же ширелүү болууга бышырыңыз.
7. Табакты капкак же фольга менен жабыңыз жана алдын ала ысытылган мешке 180 градуска 1 саатка жөнөтүңүз.
8. Картошка жана кара өрүк соусу менен бышырылган бышырылган уй эти бышкандан кийин жана жаңы бышырылганда духовкада кызмат кылыңыз.
Ошондой эле бышырылган мешти картошка менен бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
