Эгерде сиз кара өрүктү жакшы көрсөңүз, анда анын эт жана картошка менен айкалышын жакшы көрөсүз. Бул казандарда бышырылган дени сак, бирок даамдуу тамак гана эмес.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Этти кара өрүк менен айкалыштыруунун пайдалары жөнүндө көптөр уккандыр. Сиз диетологдор, врачтар жана кулинардык адистер жазган мындай тамак жөнүндө көптөгөн шыктанган сын -пикирлерди таба аласыз. Эт сүйүүчүлөр үчүн бул негизинен актуалдуу маселе, айрыкча тамактар даамдуу гана эмес, дени сак болсун деген каалоо болсо. Кара өрүк бул жагынан мыкты талапкер. Бул баалуу продукт организмге жакшы таасир этет, эттеги холестеринди нейтралдаштырып, ашказандын сиңирүүсүн жеңилдетет.
Бүгүнкү күндө эт жана кара өрүк үчүн жүздөгөн түрдүү рецепттер бар. Ал гарнир түрүндө толукталган, ал жашылчалар менен толтурулган жана эт менен толтурулган. Мындан тышкары, ал көптөгөн башка ингредиенттер жана соустар менен жакшы жүрөт. Дүйнөнүн ар кандай ашканалары этти кара өрүк менен бышыруунун өз салттарына ээ, анткени эт азыктары бар мөмөнүн таттуулугу жана кычкылдыгы абдан даамдуу. Мисалы, грек ашканасы уйдун этин кара өрүк жана корица менен куурууну, румындыкын - кара өрүк менен татымал кошпостон бышырууну жана бул продукт менен украиналык бышырууну камтыйт.
- Калория мазмуну 100 г - 224 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 600 гр
- Картошка - 3 шт.
- Кара өрүк - 200 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Майонез - 3 аш кашык
- Сарымсак буурчагы - 6 шт.
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Чочконун этин картошка жана кара өрүк менен мешке бышыруу
1. Этти пленкадан жана тамырлардан тазалаңыз. Чайкап, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Пиязды тазалап, төрттөн бир бөлүгүн шакекче кылып туураңыз.
3. Картошканы тазалап, чайкап, кубик кылып туураңыз. Мен муну казандарга салардан мурун жасоону сунуштайм, болбосо түйнектер карарып кетет. Бирок мындай болбошу үчүн, алар дагы эле муздак суу менен толтурулушу мүмкүн.
4. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, этти куурууга салыңыз. Отту күйгүзүп, болжол менен 7 мүнөт бышырыңыз. Бул ширени сактап кала турган алтын күрөң кабык менен капталган болушу керек.
5. Этке майдаланган пиязды кошуп, орточо ысытабыз.
6. Пияз тунук болгонго чейин тамакты кууруңуз. Бул процесс сизге болжол менен 7-10 мүнөткө созулат.
7. Картошканы казандарга тегиз кылып тизип, үстүнө куурулган эт менен пиязды кошобуз.
8. Майонез, туз, мурч, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.
9. Үстүнө жуулган чуңкур кара өрүк.
10. Казандарды мешке салып, 200 градуска чейин жылытууну күйгүзүп, тамакты 40 мүнөттөй бышырыңыз. Сураныч, керамикалык идиштер муздак мешке салынат. жогорку температуранын төмөндөшүндө алар жарылып кетиши мүмкүн.
Духовкадагы кара өрүк менен бышырылган чочконун этин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
[медиа =
