Сиздин оюңузча, чочконун буттары желе этине түз жол барбы? Анда сиз жаңылып жатасыз! Аларды бүгүн башкача бышырыңыз. Кара өрүк жана соя соусу менен бышырылган чочконун туягы сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Азык -түлүк дүкөнүнө келгенде, көптөгөн үй кожойкелери чочконун буттарын көрмөксөнгө салышат, алардан джемделген этти кошпогондо, оригиналдуу жана даамдуу эч нерсе бышырууга болбойт деп ишенишет. Бирок бул пикир таптакыр бекер! Чочконун буттары чочконун кабыргасына же сөөккө караганда бышырууга көп убакытты талап кылат. Бирок, алар менен жасалган тамактардын ар түрдүүлүгү жана продукттун даамы тамакты күнүмдүк менюбузга керектүү кылууга мүмкүнчүлүк түзөт. Бүгүн мен бышырылган чочконун буттарын мешке бышырууну үйрөнүүнү сунуштайм. Ушуга окшош тамак немис ашканасында да кездешет, анда туяк алгач кайнатылат, маринаддалат, анан бышырылат. Бул тамак капуста капустасы же жашылчалары бар муздак көбүктүү сыра менен берилет. Бирок бул рецептте биз аларды бышырууну айланып өтүп, ошол замат мешке бышырабыз. Ал эми биз соя соусун, чөптөрдү жана кара өрүктү бышырабыз. Кургатылган кара өрүк этке таттуу жана кычкыл даам берет, соя соусу - ачуу кызыктуу даам жана бай жыт. Табит бир гана даамдуу эмес, ошондой эле жарашыктуу болуп чыгат.
Ошол эле рецепт боюнча чочконун бутун гана эмес, чочконун кулагын да бышырсаңыз болот. Бул, албетте, майрамдык дасторконго ылайык келбеген, бирок үй -бүлөлүк жайлуу кечки тамак үчүн абдан жагымдуу нерсе. Тамак абдан канааттандырарлык жана аш болумдуу болгондуктан, ал силерди жакшы толтурат. Аны бышырылган картошка жана жаңы жашылча салаты менен кызмат кылуу өзгөчө жакшы.
- Калория мазмуну 100 г - 275 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Чочконун туягы - 1 даана.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Италиялык чөптөр - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Кара өрүк - 10 мөмө
- Соя соусу - 3-5 аш кашык
Кара өрүк жана соя соусу менен бышырылган чочконун туягын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Чочконун туягын аккан суунун астында жууп салыңыз. Темир губканы колдонуп, айрыкча манжаларыңыздын тегерегиндеги бардык терини кетирүү үчүн кырып салыңыз. Бутту кагаз сүлгү менен кургатып, жабышчаак фольгага коюңуз.
2. Аны соя соусу менен чачып, туз, кара мурч жана италиялык чөптөрдүн аралашмасынан себелеп коюңуз.
3. Кара өрүктү жууп, кургатып, туяктын тегерегине жайыңыз. Эгерде мөмө -жемиштер өтө тыгыз болсо, анда аларды алгач кайнак суу куюп бууга бышырыңыз. Ошондой эле кургатылган өрүктүн ичинде болсо чуңкурларды алып салыңыз.
4. Туякты фольга менен ороп, бышыруучу табакка салып, 180 градуска чейин кызытылган мешке 1,5-2 саатка коюңуз. Эгерде сиз эттин күрөң болушун кааласаңыз, бышырууга 15 мүнөт калганда фольгадан бышырылган бойдон ачыңыз. Бышырылган бышырылган чочконун туягын кара өрүк жана соя соусу менен дароо каалаган гарнир менен ысык тамактангандан кийин кызмат кылыңыз.
Фольгада бышырылган чочконун бутун (барабан таякчасын) кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
