Күнжүт сүтү деген эмне, азыктык баалуулугу жана химиялык курамы. Пайдалуу касиеттери жана колдонууга каршы көрсөтмөлөрү. Кунжуттан суусундукту кантип жасаса болот, келечекте андан кандай тамактарды жасай аласыз? Жашылча сүтү 3 жашка чейинки балдарга этияттык менен берилиши керек. Анын курамында майдын жетишээрлик өлчөмү бар жана организм бузулуу менен күрөшө албай калышы мүмкүн.
Жаңы продукт кош бойлуу аялдардын диетасына мүмкүн болгон аллергиялык реакцияга кошулбашы керек.
Күнжүт сүтүн кантип жасаса болот?
Сиз кунжуттан суусундукту ушунчалык тез жасай аласыз, эртең мененки тамакка жарым стакан иче аласыз.
Күнжүт сүтүнүн рецептери:
- Таза сүт … Кунжут 2-3 саат муздак сууга чыланат. Бул убакыттын ичинде бир нече жолу чайкоо жакшы. Андан кийин суу агызылат, уруктар кайра жуулат, калган ным менен бирге блендерге куюлат, бир аз кайнак суу кошуп урулат. Эгерде кунжутту майдалоо мүмкүн болбосо, суу кошуңуз. Эң аягында керектүү көлөмгө алып келиңиз жана бир тектүү түзүлүшкө жетмейинче аралаштырууну токтотпоңуз. Грейл бир нече катмарга бүктөлгөн ткани аркылуу чыпкаланат. Сыгуу ыргытылбайт, аны кийин бышырылган азыктарга кошсо болот. Сүттү колдонуудан мурун муздатуу жакшы.
- Классикалык рецепт … 100 г чыланган үрөндү блендерге куюп, акырындык менен 1 литр ысык суу, 2 аш кашык бал кошуңуз. Башка бардык аракеттер жогоруда айтылган алгоритм боюнча аткарылат.
- Курма менен сүт … Блендер идишине салыңыз: кунжут - 1 стакан, чоң курма - 2 даана, алдын ала майдаланган, ваниль канты - чай кашыктын учунда, бир чымчым деңиз тузу. Суу - 1 литр - кичине бөлүктөргө куюлат. Кайра блендерге куюп, чыңагандан кийин аралаштырыңыз.
- Күнжүт-апийим сүтү … Күнжүт жана апийим үрөндөрү эртең менен муздак сууга чыланат - ар бирине 2 аш кашык. Нымдуулукту чүпүрөк аркылуу сүртүп, блендерге салып, бир стакан муздак сууга куюп, 1 аш кашык бал кошуп, толук бир түрдүүлүккө жетиңиз. Тортту алып салуу үчүн кебез кездеме аркылуу төк. Аны күндүз ичүүгө болбойт - суусундук седативдүү касиетке ээ.
- Курамында кальций көп болгон сүт … Кунжутту, стакандын үчтөн бир бөлүгүн 30 мүнөткө чылап коюңуз. Жарым стакан сууну куюп, бардык уруктар майдаланганга чейин жогорку ылдамдыктагы блендер менен сабаңыз. Табакка бир аз ваниль, 2 аш кашык клен сиропун, жарым аш кашык кокос майын жана дагы 1,5 стакан ысык сууну кошуңуз. Бирдей консистенцияга жетип, майда электен өткөрүңүз.
Акыркы рецепт боюнча суусундук жасоодо чылап коюу көпкө жүргүзүлбөйт жана пайдалуу заттардын жоготуусу болбойт. Жемиштерди, жаңгактарды, ширелерди жана ликерлерди кошумча катары колдонуп, кунжут сүтүн өзүңүздүн табитиңизге жараша жасай аласыз.
Алар ичимдикти жаңы гана ичишет, 3-4 саат сактагандан кийин даамы начарлайт. Эгерде келечекте колдонууга даярдалса, анда тоңдуруу керек. Формага куюп, тоңдургучка салабыз. Бул формада даамы жана пайдалуу касиеттери сакталат.
Күнжүт сүтү менен тамак -аш жана суусундуктар үчүн рецепттер
Күнжүт сүтүн ар кандай тамактардын рецептерине киргизүүдө, аны эт жана козу карын менен айкалыштырууга болбойт экенин эске алуу керек.
Даамдуу кунжут сүтүнүн рецептери:
- Сулу куймак … Камыр 1: 1 пропорциясында сүткө сулу жана буудай унун кошуп, жумурткасыз жуурулат. Туз, шекер, майда тууралган кургатылган өрүк, мейизди төк. Бардык ингредиенттердин шишип кетишине жол бериңиз. Табаны ысытабыз, күн карама майын куябыз, куймакты эки жагына куурабыз.
- Деңиз азыктары үчүн соя-кунжут соусу … Коюу кунжут сүтүн аралаштырыңыз - 3 аш кашык, 1 аш кашык жаңы имбирдин тамыры менен жакшы шерри, майдаланган жашыл пияз - жарым тутам, 4 аш кашык соя соусу. Эгерде даам жетишсиз болсо, бир аш кашык күрүч уксусун жана жаңы лимон ширесин куюңуз. Капочкалар кабык ачылганга чейин кайнатылат. Соус кызмат кылардан мурун ар бир кабыкка кошулат.
- Арыктоочу салат … Кунжут сүтү эч кандай кошумчасыз - кунжут жана суусуз жасалат, болгону калыңыраак, бир чымчым деңиз тузу. Укроп, кинза, петрушка, кресло жана рукула салат идишине бириктирилген. Сүт менен кийинген.
- Шорпо … Картошка кайнатылат, дээрлик тендерге чейин, сууга, андан кийин суюктук төгүлөт. Сүттү ысытып, картошканы малып, кайнатышат. Өзүнчө, жарым стакан кунжут сүтүндө 2 жумуртканын сарысын сабаңыз. Картошка бышаар замат, көмөч казанды оттон алып, сарысын куюп, бир кесим сары майын түшүрүп, чөгүп кетүүчү блендер менен баарын токтотуңуз.
- Йогурт … Кунжут сүтүндө, 2 стакан, пробиотикалык порошоктун 2 капсуласын аралаштырып, йогурт жасоочуга салып, 3-4 саатка калтырыңыз. Даяр продуктка жаңы мөмө -жемиштерди кошсо болот. Ачытылган сүттү 3-4 күн сактаса болот.
- Күнжүт сүтүндөгү тоок … Соя соусун кунжут сүтү менен 1: 1 катышында айкалыштырыңыз. Тоок эти бөлүктөргө бөлүнүп, 40-50 мүнөткө маринадга салынат. Баарын көмөч казанга салып, жай отко коюп, табага майдаланган сабизди, алдын ала куурулган пиязды, майдаланган сарымсакты жана майдаланган сырды кошуңуз. Тендерге чейин калтырыңыз. Картошка пюреси гарнирге эң ылайыктуу.
Кунжут сүтү суусундуктары:
- Кефир … Кунжут сүтү кадимки рецепт боюнча жасалат, бир гана суу 2 эсе аз - жарым стакан кунжут үчүн 1 стакан алынат. 1-2 тамчы лимон ширесин тамчылатып, жылуу жерге 5-6 саатка алып салышат, ошондо баары кычкыл болот. Колдонор алдында бал менен муздап, даамын татып көрүңүз.
- Банан шоколад смузи … Банан алдын ала тоңдурулган, шоколаддын төрттөн бир бөлүгү сүрүлгөн. Tofu, 50 г, жибек сорту бир тектүү пюреге тартылган. Баары блендерге салынып, жарым стакан кунжут сүтү куюлат, бир аш кашык бал кошулат. 1 мүнөткө сабаңыз.
- Авокадо смузи … Жарым стакан жаңы же консерваланган ананас кесимдерин, 300 г кара карагатты, майдаланган жалбызды, 2 стакан соя сүтүн аралаштырыңыз. Агав сиропун же жаңы балды кошуп даамын жакшыртат.
- Цитрус суусундугу … Блендерге 2 стакан кунжут сүтү, 2 кесилген апельсин кесими, 8 жумшак курма (уруктар алдын ала алынып салынышы керек), бир стакан малина толтурулат. Даам үчүн бир аз корица менен деңиз тузун кошсоңуз болот.
Сиз өз алдынча эксперимент жасай аласыз жана күнжүт сүтүн жаныбар же чөптөн жасалган бардык рецепттерге кошо аласыз.
Күнжүт сүтү тууралуу кызыктуу фактылар
Ар кандай өсүмдүктөрдүн жемиштеринен жасалган башка "сүттүү" суусундуктарга салыштырмалуу кунжут эң жашы. Жана анын өзгөчө популярдуулугу кунжут менен болгон эксперименттерге тоскоол болгон. Байыркы библиялык убакта, арамейлер - азыркы Ирак менен Сириянын аймагында жашаган семит элдери, сакталуу мөөнөтүн узартуу үчүн кунжут уруктарын майдалабай, бардык идиштерге чачышкан.
Уруктардын сыйкырдуу касиеттерге ээ болгонун араб жомокторунун котормолору далилдеп турат. "Эшикти ачканга чейин" же "эшикти ачканга чейин" дубалары дээрлик бардык окуяларда бар.
Ал кезде сүт мезгил -мезгили менен даярдалчу, бирок ал мурунтан эле керектелчү. Тескерисинче, бул этти жана сүттү сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн май сыгуунун жана соустарды жасоонун кошумча продуктусу болуп чыкты. Эгерде ал колдонулган болсо, анда көбүнчө косметикалык максаттарда колдонулган.
Тери рецепти аялдарга дагы эле сулуулугун жана жаштыгын калыбына келтирүүгө жардам берет:
- Кургак тери үчүн … 2 аш кашык жаңы ананас целлюлозасы менен кунжут сүтүн айры менен сабаңыз, 20 мүнөткө сүйкөп коюңуз. Какырык менен күрөшүүгө жардам берет.
- Универсалдуу скраб … Курамына төмөнкүлөр кирет: 2 чай кашык - бал, 2 десерт - сулу, 2 аш кашык - кунжут сүтү. Бетке, моюнга жана декольтеге сүйкөп коюңуз.
- Кургак тери үчүн скраб … Кокос жаңгакын аралаштырыңыз - 1 аш кашык, чай - күрүч уну, 2 аш кашык - кунжут сүтү. Массаж сызыктары боюнча сүртүңүз жана 4-5 мүнөт укалаңыз. Жылуу суу менен жууп салыңыз.
- Жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү алдын алуу үчүн … Балдан, кунжут сүтүнөн, сулунун унунан жана бир нече тамчы коньяктан коюу камыр жуурулат. Бетке 15-20 мүнөт калтырыңыз.
Күнжүт сүтүн кантип жасоо керек - видеону көрүңүз:
Кунжут сүтүн кайсы жол менен колдоно турган болсоңуз, ал жаңы дан дан жасалышы керек. Пайдалуу заттар жаңы продукттун ичинде гана сакталат.
