Чилилик огне, өсүп келе жаткан аймактын сүрөттөлүшү. Химиялык курамы жана пайдалуу касиеттери. Тамак -аш жана суусундуктар үчүн рецепттер. Кантип өз терезеңизде же бакчаңызда мөмө бадалын өстүрүү керек. Огнумдун химиялык курамы боюнча көптөгөн изилдөөлөр жүргүзүлгөн, анткени илимпоздор өсүмдүктүн пайдалуу касиеттерин байкашкан. Бул мөмө годжи мөмөсүндөй арыктайт деген пикирлер айтылды. Келечекте бул тастыкталган жок, бирок башка дарылык касиеттери ачылды.
Кулпунай миртинин пайдалуу касиеттери
Көптөгөн изилдөөлөр Чилилик гуаванын мөмөсүндөгү антиоксидант комплексин аныктады.
Чилилик Угнинин артыкчылыктары:
- Неоплазмалардын зыяндуу болуу ыктымалдыгын азайтат, ичеги, боор жана ашказан рагынын өнүгүшүн токтотот.
- Цитотоксикалык эффектке ээ - органикалык ткандардын клеткаларында өзгөрүүлөрдү жаратышы мүмкүн.
- Кан басымын төмөндөтөт, диуретикалык таасирге ээ, шишикти жок кылат.
- Кан айлануучу эркин радикалдарды жана ичеги илмекчелеринин люменин бөлүп чыгарат.
- Жүрөк -кан тамыр ооруларынын өнүгүшүн алдын алат, кан тамырлардын дубалын бекемдейт жана тонусун жакшыртат.
- Тамак эритүү жолдорунун жана ооз көңдөйүнүн былжыр челинин регенерациясын стимулдайт, ашказан жарасы оорусунун өнүгүшүн, кызыл өңгөчтүн эрозиялык бузулушун токтотот.
- Көрүү функциясын нормалдаштырат, катаракта ыктымалдыгын азайтат.
- Антигистаминдүү таасирге ээ.
- Сезгенүүгө каршы, антибактериалдык жана вируска каршы таасири бар, иммундук статусун нормалдаштырат.
Берри ширеси жергиликтүү колдонулушу мүмкүн. Компресстер жана лосьондор ириңдүү-сезгенүү процесстеринин өнүгүшүн токтотот, жаранын айыгуусун тездетет жана грибоктук инфекция менен экинчилик инфекциянын алдын алат. Чачтын өсүү аймагына сүртүлгөндө какачты кетирип, кан айланууну стимулдайт. Куурулган үрөн суусундуктары тоник эффектке ээ.
Чилилик гуавага каршы көрсөтмөлөр жана зыян
Жемиштерди жегенде аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн. Чоң кишилерде терс көрүнүштөр көбүнчө теринин кычышуусу жана кызарышы менен чектелет, ал эми балдарда кекиртектин шишиги пайда болушу мүмкүн, бул көбүнчө дем алуу жетишсиздигин козгойт.
Ашыкча тамактанууда чилилик угнинин зыяны гипотония, ичеги -карын оорусу, тез -тез зарна менен пайда болушу мүмкүн. Андыктан, мөмөнү рационго жаңы продукт катары киргизүүдө сиз өзүңүздүн сезимдериңизге көңүл бурушуңуз керек.
Кулпунай мирт кантип жейт?
Өсүмдүктөрдү өстүрүү өсүп жаткан аянт менен гана чектелет. Жергиликтүү тургундар чилилик угнини кадимки мөмө жемиштердей жешет, бадалдан терип алышат, джем, джем, желе жана пастиля жасашат. Гуаваны пирог толтуруу катары колдонсоңуз болот.
Көбүнчө түшүм спирт ичимдиктерин - ликерлерди жана тундурмаларды жасоо үчүн атайын өстүрүлөт. Популярдуу чилилик ликер "Муртадо" көмүрдөн жасалат. Көбүнчө мөмөлөр ликерлерге жана түрдүү десерттерге кошулат.
Үрөн кургатылат, куурулат жана демделет жана даамы жана таасири боюнча кофеге окшош суусундукка демделет. Индиялыктар дагы деле классикалык кофеге караганда кулпунайдын жыты бар суусундукту демдеп жатышат.
Ugni chilean менен Recipes
Мөмөлөр жакшы сакталат. Муздаткычсыз бөлмө температурасында - 7-10 күнгө чейин, муздаткычта лотокко же полиэтилен баштыкка - 2 айга чейин. Эгерде мөмөлөр жашыл болсо, акырындык менен бышып жетилет, чирүү белгилери жок. Тондурулган кулпунай мирт пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Ugni Chilean даамдуу тамактарынын рецептери:
- Jam … 2 кг мөмө үчүн 1,5 кг шекерди алуу жетиштүү. Эгерде мөмөлөр абдан бышкан жана жаңы болсо, анда суунун кереги жок. Сактоодон жана тоңдуруудан кийин, пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн сиропту өзүнчө бышырган жакшы. Жаңы мөмөлөр жуулат, сабактары алынат, тешилет, кант менен капталат. Шире чыкканча турууга уруксат бериңиз. Аны бир түнгө калтырган жакшы. Эртең менен контейнер отко коюлат, келечектеги вареньени кайнатып, оттон алып салышат. Процедура 4-5 жолу кайталанат. Андан кийин балыктар стерилденген банкаларга салынат. Эгерде кулпунайдын гуавасы тоңуп же муздаткычта бир аз жатса, анда 1,5 литр шекерди 0,5 литр сууга эритип, сиропту кайнатыңыз. Жакшы кайнаганда жана бардык кант толугу менен ээригенде, ичине мөмөлөрдү куюңуз, алардын айрымдары алдын ала тешилген. Бир түнгө калтырыңыз. Андан кийин таттуу шире куюлат, кайра кайнатылат. Дагы бир саатка калтырыңыз, ошондо баары тундурулат. Андан кийин алар стерилденген банкаларга которулат.
- Тез Ugni Pie … Сарысы, 3 даана, 100 г жумшартылган май менен сабаңыз. Унга 1, 5 стакан, бир чай кашык разрыхлитель куюп, камырдын сарысын акырын аралаштырыңыз. Жумуртканын агын өзүнчө стакан шекер менен чаап, камырга аралаштырабыз. Көктү май менен майлашат, мешти 180-200 ° C чейин ысытышат, камырды куюп, мөмөлөрүн үстүнө коюшат. 35-40 мүнөт бышырыңыз, форманы алып, бөлмө температурасында муздатыңыз. Кант пудрасы жана суюк шоколад менен кооздоңуз.
- Ачуу соус … Бир стакан жууп жана кургатылган көмүртекти 100 мл кургак кызыл шарапка куюп, үчтөн бир бөлүгү бууланып кеткенче кайнатуу керек. Сорпону майдаланган сарымсак менен майлаңыз - 2 тиш, кургатылган жалбыздын чай кашыгы, бир аш кашык шекер жана кызыл калемпирдин үчтөн бир бөлүгүн кошуңуз (майда туураңыз). Табаны оттон алып, бир чай кашык лимон ширесин куюп аралаштырыңыз. Татымына жараша туз кошсоңуз болот. 1-2 саат турсун. Эт менен берилет.
- Чилилик угни менен шоколад … Блендер идишинде 3 стакан кабыгынан жаңгактын данын, бир стакан какао буурчагын, 2/3 стакан кактус сиропун (агава) жана ошол эле өлчөмдөгү чилилик гуаваны майдалаңыз. Бир чымчым деңиз тузун төк. Консистенциясы калың болушу керек. Аралашма бышыруу баракчасына жайылып, бир катмарга тоголонот. Муздаткычка салып коюңуз. Тоңдурулган жаңгак-мөмө массасы төрт бурчтуу болуп кесилет, кокос же кумшекер порошогуна оролот.
Жаңы мөмө ликерлери жана ликерлер:
- Үй ичимдик … Мөмөлөр жуулуп, ашыкча суюктукту кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салынып, кургатылат. Мойнунда бош орун болушу үчүн тешилген, банкаларга куюлган. Аракты куюңуз - анын бетин жаап тургандай кылып, контейнерди бекем жабыңыз. Алар ликерди көмүрдөн бөлмө температурасында, караңгы жерде, капкактары көтөрүлбөсүн такай талап кылышат. Эгерде ачытуу байкалса, аба киргизилет жана капкактары кайра жабылат. 2-3 айдан кийин инфузия чыпкаланат жана суюктук сыгылып алынат. Келечекте сиз каалаган күчкө чейин суюлтуп, даамын жакшыртуу үчүн корица, болгар калемпири жана башка татымалдарды кошсоңуз болот.
- Коньякка куюп … Угни Чили, 0,5 кг, мурунку рецепт боюнча даярдалган. 3 л айнек идишке куюңуз, бир литр бренди куюңуз, ага майдаланган эмендин кабыгын кошуңуз - 1 аш кашык, 2 аш кашык суюк бал жана даршын бычактын учуна. Банк пластикалык капкак менен жабылат жана караңгы жерге коюлат. Күн сайын чайкоо. Сиз муну мурда эмес, 3 айдын ичинде сынап көрсөңүз болот. Бирок конокторду тейлөөдөн мурун, ликерди бир нече катмар даки менен оролгон кебез катмары аркылуу чыпкалоо жакшы.
- Ugni үрөн кофеси … Мөмөлөр жуурулат жана кургатууга уруксат берилет, андыктан уруктарды териден ажыратуу оңой. Уруктар кургак табада бир нече секунд куурулат жана кадимки кофе сыяктуу демделет. Башкача айтканда, алар түрктөргө суу куят, кайнатсын, көбүк пайда болгондо аны оттон алып салыңыз. Суусундук кулпунайдын жагымдуу жытын чыгарат жана анын тонусун тез калыбына келтирет.
- Smoothie … Блендерге аралаштырыңыз: банан, апельсин, 2 майдаланган сабиз, жарым аш кашык бадам майы жана сүт, 250 мл. Эң аягында, бир аш кашык чириген мөмөлөрдү, бир чай кашык тазаланган үрөндү жана бирдей өлчөмдөгү эзилген какао буурчактарын кошуңуз. Кызмат кылардан мурун муздатыңыз. Сиз жалбыз кошо аласыз.
Чилилик угни жөнүндө кызыктуу фактылар
Бул өсүмдүк биринчи жолу 1872 -жылы Хуан Игнасио Молина тарабынан сүрөттөлгөн. Жана дээрлик 100 жыл өткөндөн кийин, ХХ кылымдын ортосунда Уильям Лобб англиялык бакта бадал өстүрүп, түшүмдү ханышасы Викторияга тартуулады. Мен мөмөлөрдү ушунчалык жакшы көрчүмүн, алар менен болгон десерттер жана пудингдер падышанын үй -бүлөсүнүн дасторконуна бат -баттан конок болуп калышчу.
Кичинекей мекенде бир өсүмдүктөн бир сезондо 7-9 кг, Англияда маданий өсүмдүктөрдөн 10 кг ашык чогултулган.
Чилилик гуаваны өз корооңузда өстүрсө болот. Европалык климатта мөмөлөр бир аз кичирээк болот жана бадалдан 3-5 кг ашык чогултуу мүмкүн болбойт, бирок сиз жаңы даамды сынап көрүп, кооз гүлдөргө суктана аласыз.
Биринчиден, үрөндөр чым казандарга отургузулат, отургузуу алдында алдын ала чылап. Көчүрүү үчүн жер алдын ала даярдалган - алар жерди компост менен кылдат семиртүүнү жүргүзүшөт. Туруксуз сугарууну камсыз кылуу керек, бадал кургакчылыкка чыдабайт. Алар гүлдөгөнгө чейин сөөк уну жана органикалык заттар менен азыктандырышат. Гүлдөр аарылар тарабынан чаңдаштырылышы мүмкүн, бирок тропикалык канаттуулар Чили менен Аргентинада чаңчаларды алып жүрө алышат. Крон түзүү жана кыркуу түшүмдүүлүктү жогорулатат. Мүмкүн болсо, атайын жарыктандыруунун жардамы менен күндүзгү саатты көбөйтүңүз. Түшүмгө канаттуулар гана коркунуч туудурат - башка зыянкечтер аныкталган жок. Сиз мөмөнү кол менен теришиңиз керек.
Ошондой эле кулпунай миртини үйдө, терезенин алдында өстүрсөңүз болот. Тык бадалдардан алынган түшүмдөн кыям бышыруу мүмкүн эмес, бирок аны косметикалык максатта колдонсо болот. Жогоруда айтылгандай, мөмө-жемиштерде антиоксиданттар көп болгондуктан, алар картаюуга жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ. Косметикада унгне быштак, банан, каймак жана бал менен жакшы кетет.
Угни чилилик жөнүндө видеону көрүңүз:
Мурунку КМШнын аймагында чилилик угни белгисиз. Ал эми бул жемиштердин сапатын татып көрсөңүз, аларды өзүңүз менен кошо алып келип өстүрүп көрүңүз. Британдыктар муну оңой эле чечишет.
