Эгерде колуңузда тоңдурулган козу карындар болсо, анда алардан даамдуу тамак даярдаңыз - каймакта бышкан тоңгон козу карындар. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кремдеги козу карынды ар кандай жолдор менен бышырууга болот: пияз, сарымсак, картошка, тоок, боор, вино, сыр жана башка ингредиенттер менен. Мындай кулинардык шедеврлерге ар кандай татымал жана татымалдар кошулат. Рецепт боюнча кремдин өлчөмү ар түрдүү болушу мүмкүн (бир нече кашыктан чөйчөккө чейин), буга жараша даяр тамактар башкача болот. Сиз козу карынды каймак менен көмөч казанга, казанга, мешке, казандарга, жай мешке бышырсаңыз болот. Алар кечки же түшкү тамакка толук кандуу көз карандысыз тамак болуп калышат. Бирок алар картошка пюреси үчүн гарнир катары берилиши мүмкүн, же жеңил закускаларды же оригиналдуу закускаларды уюштурса болот. Бул тамак вегетарианчыларга да, эт жегендерге да бирдей жагат.
Козу карындар назик болушун кааласаңыз, аларды сары майга кууруңуз. Рецепт үчүн жаңы, тоңдурулган же кургатылган козу карындарды колдонсоңуз болот. Алар күнөскана (козу карындар же устрицалар) же токой (болетус, ак, болетус, бал агариктери) болушу мүмкүн. Бул учурда тоңдурулганга чейин кайнатылган тоңдурулган токой козу карындары колдонулат.
Помидордо капуста жана козу карын бышырууну дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 238 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Тоңдурулган токой козу карындары - 400 гр
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Козу карындын татымы - 1 аш кашык
- Крем - 150 мл
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Муздатылган козу карынды каймакка этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Микротолкундуу мешти жана ысык сууну колдонбостон козу карындарды муздаткычта алдын ала эритиш керек. Андан кийин агын суунун астында жакшылап чайкап, ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн электе калтырыңыз.
Эгерде сиз жаңы токой козу карындарын колдонуп жатсаңыз, туздуу суу менен жарым саатка жаап, анан чайкаңыз. Кесүү жана даамын сактап калуу учурунда ийкемдүүлүк үчүн үстүнө бир нече жолу кайнак суу куюп же 5 мүнөт кайнатуу керек. Эгерде сиз жасалма түрдө өстүрүлгөн козу карындарды, шампиньондорду колдонсоңуз, аларды агын суунун астында жууп, кургатып, кесип, казанда кууруу үчүн жөнөтүңүз.
2. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп салыңыз. Кагаз сүлгү менен кургатып, жука тилимдерге бөлүңүз.
3. Табада өсүмдүк майын ысытып, козу карындарды кошуңуз. Аларды 5 мүнөт орто жылуулукта бышырыңыз.
4. Андан кийин пияз менен сарымсакты кошобуз.
5. Козу карындарды жана пиязды аралаштырып, кызарганча орточо отто бышырууну улантыңыз.
6. Каймакты көмөч казанга куюп, туз, кара мурч жана козу карындын татымалын кошуңуз. Аралаштырып, жай отту күйгүзүп, тоңдурулган козу карынды каймакка бышырып, 20 мүнөт жаап коёбуз.
Порцини козу карындарын каймакка кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
