Lush zucchini куймактары абдан назик жана жөн эле оозуңузда эрип кетет. Бул адаттан тыш жана дени сак куймактын кызыктуу жоромолу, аны үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрү, айрыкча балдар ырахаттануу менен жешет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куймак дайыма жүрөктүү жана даамдуу тамак болот. Алар эртең мененки тамакка, кечки тамакка, түштөн кийин закускага, закуска катары жешет, жолдо, жумушта, баланы мектепке беришет … Блин - кулинардык эксперименттер үчүн чоң талаа. Алардын айрымдары ачыткыдан, башкалары содадан, башкалары кефирден ж.б. Мындан тышкары, алар жашылча, эт, быштак ж.б. Бүгүн мен сизге цуккининен кантип бышырылган куймак жасоону айтып берем. Жана алар камырга сода эмес, ачыткы эмес, бышыруучу порошок эмес, майдаланган белокторду кошуу менен жапжаңы чыгат. Алар продуктка укмуштай назик текстураны, назиктикти жана жумшактыкты беришет. Белгилей кетчү нерсе, цуккини куймактары ундан жасалган салттууларга караганда алда канча пайдалуу.
Бул жашылча көптөгөн продуктылар менен айкалышкандыгын цуккини жөнүндө айтуу керек. Ошондуктан, сиз аны менен укмуштуудай түрдүү тамактарды жасай аласыз. Ушул себептен улам, көптөгөн адамдар цуккини бышырууну жакшы көрүшөт жана рецепттер алар менен абдан популярдуу. Бул рецептти даярдоо үчүн, жашылча абдан суу экенин эске алуу керек, андыктан мүмкүн болушунча камырдан ашыкча нымдуулукту кетирүүгө аракет кылуу керек. Мындан тышкары, мен бир сырды ачып берейин. Эгерде сиз цуккини куймактарын жактырсаңыз, анда аларды жыл бою бышырсаңыз болот. Бул үчүн жашылчаны келечекте колдонуу үчүн тоңдургучка тоңдуруп коюңуз же сквоштун икрасын колдонуңуз. Бул куймак да сонун даамга ээ.
- Калория мазмуну 100 г - 106 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30-40 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Буудай уну - 100 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык
Ашкабак куймактарын этап -этабы менен даярдоо:
1. Цуккини агын суунун астында жууп, кургатыңыз. Эки четинен учтарын кесип, жашылчаны кескичтүү үккішке сүртүп же фрезердик машинаны колдонуңуз. Эгерде идиштин түбүндө суюктук болсо, анын баарын төгүңүз. Болбосо, камырга көбүрөөк ун кошууга туура келет, андан куймак цуккини эмес, цуккини кошулган ун болот.
2. Цуккининин кырыгына майда темир электен өткөрүлгөн унду куюңуз. Бул аны кычкылтек менен байытат жана куймак дагы назик болот.
3. Камыр жууруп, жумуртканын сарысын кошуп, агын абайлап таза, кургак идишке төгүңүз.
4. Протеинге бир чымчым туз кошуп, үлпүлдөп жана бекем чокуларга жеткенге чейин миксер менен сабаңыз. Жарыкты, ак көбүктү камыр идишине өткөрүп бериңиз.
5. Акырындык менен, акырындык менен, бир багытта, камырды жууруп, протеиндер массага бирдей таралган. Камырдын консистенциясы ичке жана абага айланат.
6. Табаны орто жылуулукта мешке коюңуз. Куймак өтө майлуу болбошу үчүн бир аз май куюп, жакшы ысытыңыз. Камырды тегерек же сүйрү формада жайуу үчүн аш кашык колдонуңуз.
7. Куймакты орточо отто болжол менен 2 мүнөт ачык кызарганча кууруңуз. Шпателди колдонгондон кийин, аларды арткы жагына буруп, ошол эле убакытта бышырыңыз. Куймак бышып кетпеши жана көркүн жоготпошу үчүн, аларды мешке өтө көпкө койбоңуз.
Зукчини менен куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
