Үйдө жашыл пияз жана кинза кошулган жумуртка салатын жасоо фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Аш болумдуу салат жана аз калориялуу. Тамак жасоо кеңештери жана видео рецепт.
Жашыл пияздын мамыктары жана ачуу кинза жалбырагы бар кайнатылган тооктун жумурткасы салаты даамдуу, абдан дени сак, тез жана оңой жасалат. Сиз аны даярдоого түзмө -түз 15 мүнөт коротосуз. Негизгиси жумуртканы алдын ала кайнатып, муздатуу керек. Андан кийин түшкү же кечки тамакка кошулган ар кандай тамакка даамдуу камчы кошулат. Керектүү азыктардын тизмеси минималдуу. Бирок жыйынтыгы баарына жеткиликтүү сонун тамак.
Бул жылдын каалаган убагында бышырылышы мүмкүн, анткени тоок жумурткасын каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Эң башкысы - жашыл пиязды сатып алуу, аны жыл бою оңой эле сатып алууга болот. Же тоңдурулган рецепт үчүн ылайыктуу, ал эми жайында ал бактан түз жеткиликтүү. Кааласаңыз, тамак эң сонун өркүндөтүүгө жана экспериментке берет. Ага деңиз азыктарын, этти, козу карындарды кошсоңуз болот.
Килантро кошулган кайнатылган жумуртка жана жашыл пияздан жасалган бул жөнөкөй салатты муздак закуска катары классификациялоого болот. Ал салат идишинде гана эмес, күрөң нандын кичинекей бөлүктөрүндө, тартлеттерде, себеттерде ж.б.у.с берилгендигине байланыштуу, мындай салат майрамдык иш -чарада популярдуу болуп, дасторкондун сүйүктүүлөрүнүн бирине айланат. Ошондуктан, бул тамактын вариантын эске алыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 82 ккал.
- Сунуштар - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, жумуртканы кайнатып муздатуу убактысы
Курамы:
- Тоок жумурткасы - 5 шт.
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Килантро - бир нече бутак
- Майонез - кийинүү үчүн
- Жашыл пияз - тутам
Жашыл пияз жана кинза кошулган жумуртка салатын этап-этабы менен даярдоо:
1. Жашыл пиязды муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Өчкөн бөлүгүн кармап, ылдый тартып, ар бир сабактан өчкөн же күрөң катмарларды алып салыңыз. Ошол жараксыз сабактарды ыргытыңыз. Жашыл пияздын мамыктарынын кээ бир чоң ак учтарын кесип алыңыз. Пияздын мамыктарын тактайга коюп, курч бычак менен орточо шакектерге 6 миллиметрдей кылып майда туурайбыз. Сиз бычакты 45 градус бурчта кармап, коозураак кесип алууңуз мүмкүн.
Бул рецепт боюнча жашыл пиязды пияз, пияз же кызыл пияз менен алмаштыра албайсыз, анткени тамагы бул баалуу жашылчалардын ширелүү даамынан улам так бааланат.
2. Килантрону муздак суу менен чайкап, кебез кездеме менен кургатып, узун сабагын кесип алыңыз. Калган жалбырактарды майда туурайбыз. Сиз килантросуз деле салат түзө аласыз, бирок анын жардамы менен табактын даамы алда канча жаркырап, бышып, пияздын курчтугун жакшы жумшартат. Ошондой эле табагыңызга нейтралдуу жашылчаларды кошсоңуз болот, мисалы, салат, укроп, рукола, жапайы сарымсак.
3. Жумуртканы катуу кайнатып бышырыңыз. Бул үчүн, аларды губка менен аарчып, муздак суу менен жууп, кичине бышыруучу идишке салыңыз, алар асылып кетпеши үчүн жана бышыруу учурунда бири -бирине "урунбашы" керек. Аларды муздак суу менен толуктап, бир нече сантиметр бийик кылып жаап, мешке коюңуз. Орточо отто кайнатып, отту минимумга чейин азайтыңыз. Контейнерди капкак менен жаап, салкын консистенцияга чейин 8-10 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин аларды муздак (эң жакшысы муздак) сууга салып, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Аларды тезирээк муздатуу үчүн муздакты бир нече жолу алмаштырыңыз.
Муздаган жумуртканы тазалап, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз.
Рецепт боюнча тооктун жумурткасын бөдөнөнүн жумурткасы менен алмаштырсаңыз болот, бирок андан кийин алардын саны 2, 5 эсеге көбөйөт жана тик консистенцияга чейин бышыруу убактысы 3 эсеге кыскарат.
4. Жумуртканы болжол менен 5-7 мм кубик кылып туураңыз. Кесүү ыкмасы маанилүү болбосо да, өзүңүзгө жаккандай кылыңыз. Жада калса жумуртканы чоң үккіштен өткөрүп алабыз.
5. Бардык даярдалган азыктарды терең идишке салып, бир чымчым туз кошуңуз. Дагы кошуунун кажети жок, анткени тамак майонез менен кийген. Кааласаңыз бир аз кара же ак калемпирди кошсоңуз болот.
Анан салатты калың классикалык майонез менен майлаңыз. Майонез ар кандай майлуу болушу мүмкүн да. Майонезди таңуунун каршылаштары үчүн, мен зайтун же күн карама майын сунуштай алам, анын жардамы менен табак "жакшы угулат". Же майонезди каймакка же табигый йогуртка кошуп койсоңуз болот. Сиз ошондой эле кээ бир соя соусун же француз дан кычы кошо аласыз.
6. Салатты өйдө карай кыймыл менен акырын аралаштырыңыз. Аны муздаткычта 10-15 мүнөт муздатып, кызмат кылыңыз. Ал формасын эң сонун сактайт жана аны калыптандыруу үчүн орто өлчөмдөгү чөйчөктөрдү же гастрономиялык шакекти колдонсоңуз болот.
