Бир нече куймак калдыбы? Аларды ыргытууга шашылбаңыз! Үйдө алардан жалкоо Аджариялык хачапури жасаңыз. Быштак жана жумуртка кошулган куймактын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Хачапури - камырдын формасы жана курамы боюнча аймактык айырмачылыкка ээ болгон атактуу грузин кондитери. Аджария стилиндеги хачапури кайыктын формасында калыптанып, сырдын кырыгы менен толтурулган жана бышыруунун аягында жумуртка куюлат. Адаттагыдай, грузин пирогу үчүн камыр йогуртка жуурулат, бирок үйдө бул ачытылган суусундукту кефир же сүт менен алмаштырса болот. Мындан тышкары, акылдуу үй кожойкелери блинда быштактын илээшкек массасы жана ырайымдуу сиңүүчү сарысы бышырылган жалкоо ажариялык хачапуринин рецептин ойлоп табышкан. Бышкан азыктар даамдуу жана абдан канааттандырарлык. Бир же эки куймак кайыгы тоё жеш үчүн жетиштүү болот. Ошондуктан, мындай жалкоо ажардык пирогдор толуктоолорсуз экинчи курс катары жесе болот.
Бул рецепт дагы жакшы, анткени кечки үй -бүлөлүк кечки тамактан кийин калган куймакты жок кылуу мүмкүн эмес, ал эми эртең менен аларга экинчи өмүр берип, сергек жана аш болумдуу эртең мененки тамак даярдай аласыз. Кошумчалай кетсек, эртең менен көбү жумуртканы ар кандай формада жеп көнүп калышкан жана Аджариялык хачапури үчүн рецепт “экиден бирде”. Белгилей кетсек, сыр хачапури үчүн эң маанилүү ингредиент, андыктан жакшы сапатты тандаңыз. Фета быштак, быштак, сулугуни, адыгей сыры, голландиялык, иштетилген, каймак ж.б. калдыктарын колдонсоңуз болот.
Ошондой эле, ысык жумуртка менен сырдан жасалган бутербродду же тез Аджариялык хачапурини кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 275 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Куймак - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - көмөч казанды майлоо үчүн
- Туз - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
- Сыр - 50 г
Быштак жана жумуртка менен куймак бышыруу кадамы (жалкоо Аджариялык хачапури), фотосу бар рецепт:
1. Жалкоо Аджариялык хачапурини даярдоо үчүн куймак бышырыңыз, өзүңүзгө жаккан рецепт боюнча. Даяр болгон куймакты "кайык" түрүндө бириктирип, формасын жакшы сактап калуу үчүн эки четинен тиш чукугуч менен бекиңиз. Эгерде куймак муздаткычтан муздак же муздак болсо, анда аларды микротолкундуу мешке ысытып, жумшак кылыңыз. Болбосо, "кайык" пайда болгондо, алар сынат.
2. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, куймактын ортосуна коюңуз. Кааласаңыз кавказдык татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз.
3. Жумуртканы акырын сындырып, мазмунун сырдын үстүндөгү куймакка куябыз. Аны бир чымчым туз менен майлаңыз.
4. Көмөч казандын түбүн жука өсүмдүк майы менен майлап, блинчиктерди сыр жана жумуртка менен жайыңыз.
5. Табаны капкак менен жаап, протеин уюганча 3-5 мүнөт Аджария хачапурини бышырыңыз. Бул учурда сарысы каймак, жумшак жана суюк бойдон калышы керек.
6. Даяр куймакты сыр жана жумуртка менен же жалкоо Аджариялык хачапури менен ысык тамактангандан кийин столго кызмат кылыңыз. Алар Аджария хачапурини айры менен же колдору менен колдонушат, күкүмдүн бир бөлүгүн сындырып, сарысына малып алышат.
Эскертүү: жалкоо Аджариялык хачапури армян ичке лавашынан, ак нан, нан, сатып алынган пуфтан же ачыткы камырдан даярдалышы мүмкүн. Продукцияларды жылуулук менен иштетүү куурулган табада гана эмес, меште да болушу мүмкүн.
Сыр жана жумуртка менен жалкоо пирог жасоо боюнча видео рецептти да караңыз: Аджариялык хачапури.
