Эгерде сиз баклажан менен капустаны жакшы көрсөңүз, анда бул рецепт сиз үчүн. Бул кошумча калория кошпостон каныккан абдан даамдуу жана адаттан тыш тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Качан, бардык баклажан идиштери мурунтан эле даярдалып, баары сыноодон өткөндө, сиз жаңы, бирок даамдуу нерсени каалайсыз. Андан кийин биз жаңы жана даамдуу тамактарды издейбиз. Бүгүн биз эң жөнөкөй жана жеткиликтүү рецептке - капуста менен бышкан баклажанга токтолобуз. Бул тамактын калориялуулугу өтө төмөн, бирок ал аш болумдуу жана канааттандырарлык. Ошондуктан, узак убакыт бою ачкачылыкты сезбейсиз, айрыкча тамакты жаңы кара же Бородино наны менен жесеңиз. Сиз аны өз алдынча колдонуп, туздалган пияз менен кошуп, май куюп же омлет жасай аласыз. Кандай болбосун, ал даамдуу жана дени сак болот.
Бүгүнкү рецепт абдан жөнөкөй жана кулинардык искусствонун жаңы баштагандары үчүн даярдалууга оңой. Ал эми тамак даамдуу болушу үчүн, кээ бир эрежелерди сактоо керек.
- Биринчиден, туура капустаны тандаңыз. Бул жетишерлик оор болбошу керек, бирок өтө эле орой болбошу керек. Табактын жумшак жана назик болушу үчүн жалбырактары капустанын жаш баштарын алуу жакшы. Бирок, мезгил дайыма мындай колдонууга жол бербейт.
- Экинчиден, капустаны мүмкүн болушунча жука кылып, оозуңузда эрип кетет.
- Үчүнчүдөн, казылган баклажандарды алыңыз, б.а. жаш инсандар. Жана бышыруунун алдында ачуусун кетирүү үчүн аларды туздуу сууга бир аз чылап коюңуз.
- Төртүнчүдөн, жашылчалар майды тез сиңирип алгандыктан, аларды жакшы жылытылган көмөч казанга гана салуу керек. Эгерде сизге диеталык тамак керек болсо, анда жабышпаган көмөч казанды колдонуңуз, ал азыраак май талап кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 46 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 400 гр
- Баклажан - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадам менен баклажанды капуста менен бышыруу:
1. Капустадан жогорку жалбырактарды алып салыңыз. алар көбүнчө кир, жашылчанын керектүү өлчөмүн кесип, жууп, жука тилимдерге бөлүп салышат. Кесилген капуста канчалык ичке болсо, тамак ошончолук жумшак болот.
2. Сабизди тазалап, жууп, ири кыргычтан өткөрөбүз.
3. Баклажандарды жууп, орто кубик кылып туураңыз. Ачууну кетирүү үчүн аларга туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин агын суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
4. Капустаны казанга салып, 50 мл суу куюп, капкагын жаап, отко коюу үчүн мешке коюңуз.
5. Суу кайнаганда температураны төмөндөтүп, капустаны жумшак болгуча 20 мүнөт бышырыңыз.
6. Сабизди өсүмдүк майы менен көмөч казанга салып, кызарганча кууруңуз.
7. Ага кесилген баклажандарды кошуп, козгоп, баклажандын үстүнө кызарганча куурууну улантыңыз.
8. Кайнатылган капустаны жашылча кошулган көмөч казанга салыңыз.
9. Аралаштырып, туз, мурч кошуп, жылуулукту орточо деңгээлге буруп, капкактын астында жай отто бышырыңыз, бардык азыктар жумшак жана алтын күрөң болгонго чейин.
Баклажанды капуста жана жашылча менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
