Үйдө калемпир жана жашыл спаржа кошулган шорпонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамак бышыруу технологиясы, ингредиенттердин айкалышы, калория жана видео рецепт.
Келгиле, калемпир жана жашыл спаржа кошулган оңой, жайкы жана даамдуу субалпак шорпосу тууралуу сүйлөшөлү. Мындай тамак тоңдурулган спаржа жана калемпирди колдонуп, кышында даярдалышы мүмкүн.
Ар кандай гиблеттер ичимдикке ылайыктуу: жүрөк, ашказан, бөйрөк, боор, тил, өпкө. Алар каалаган жаныбардан болушу мүмкүн. Мүнөт ичинде шорпо жасоо үчүн, сорпону алдын ала кайнатуу керек, мисалы кечинде. Андан кийин, түзмө -түз 20 мүнөттө, даамдуу жаңы жашылча шорпосун бышырыңыз. Рецепт үчүн, татымына жараша каалаган таттуу калемпирди колдонуңуз: кызыл, сары, жашыл. Шорпо жаркыраган жемиштер менен эң сонун болот. Бирок сиз ассортиментте колдоно аласыз. Спаржа буурчак да ар кандай сортто колдонулушу мүмкүн. Бул жашыл, сары, жашыл-кызгылт.
Шорпо абдан жагымдуу, бирок эгер сиз аны аш болумдуу жана калориялуу кылып, калыңдыгын кошкуңуз келсе, бышыруу бүтөрүнө 10 мүнөт калганда, табага бир аш кашык манна же кичине макарон кошуңуз.
Тооктун спаржа помидор шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок жүрөгү - 150 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Ак капуста - 200 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Тооктун ашказаны - 15 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Спаржа буурчагы - 200 гр
- Сарымсак буурчагы - 3 шт.
- Картошка - 2 шт.
Калемпир жана жашыл спаржа кошулган шорпону кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Ички тамакты (жүрөктү жана ашказанды) жууп, веналарды пленкалар менен кесип, казанга салыңыз.
2. Ички сууну куюп, бышыруу үчүн мешке коюңуз. Кайнагандан кийин отту минимумга, тузга буруп, капкактын астында 1-1,5 саат бышырыңыз.
3. Кайнатылган субстратты агын суунун астында чайкап, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүңүз.
5. Ак капустаны жука кылып туурайбыз.
6. Спаржа буурчактарын жууп, эки жагынын учтарын кесип, ар бирин 2 смден 2-3 бөлүккө бөлүңүз.
7. Картошканы казанга салып, ичүүчү суу менен толтуруп мешке коюңуз.
8. Картошкага шорпо кошуп, кайнатыңыз.
9. Шорпо 15 мүнөт кайнагандан кийин, табага кесилген болгар калемпирин кошуңуз.
10. Кийинки, майдаланган капустаны кой.
11. Спаржа буурчактарын казанга жөнөтүңүз.
12. Шорпону туз жана кара мурч менен татып, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Шорпону кайнатып, капкагын жаап, жай отто 5-7 мүнөт бышырыңыз.
13. Бышыруунун аягында калемпир жана жашыл спаржа кошулган шорпого майдаланган жашылчаларды кошуп, 1 мүнөт кайнатыңыз.
Аспарагустун буурчак шорпосун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
