Козу карын жана спаржа кошулган шорпо … Орозо учурунда менюга ылайыктуу, арыктоо диеталары жана вегетариандар. Биз аны кантип тез жана даамдуу бышырууну билебиз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Козу карындар, албетте, баарына тааныш! Биз ашканабыздагы даамдуу тамактардын саны менен сыймыктана алабыз. Бирок, биз спаржа менен козу карынды бириктирүүнү ойлогон эмеспиз, бирок италиялыктар муну жасашты, ал абдан даамдуу болуп чыкты. Анын үстүнө бул шорпо кышында да, жайында да даярдалат. Аны каалаган козу карын менен бышырууга болот: жаңы, кургак, тоңдурулган, консерваланган, туздалган … Тандалган жемиштерге жараша даяр тамактын даамы көз каранды болот. Аспарагус жаңы мезгилге ылайыктуу, ал эми сезондо тоңдурулган. Эгерде сиз аны келечекте колдоно элек болсоңуз, анда супермаркеттен алыңыз. Компанияда бул эки продукт абдан даамдуу биринчи курсту түзөт: жыпар жыттуу, жылуу, орточо ачуу.
Жашыл буурчак шорпого жаңылык кошот. Бул жаркыраган жана кооз көрүнүшү, бул тамакты визуалдык жактан жагымдуу кылат. Мындан тышкары, бул В, С, Е, А тобу, цинк, фосфор, калий, кальций, магний, темир жана башкалар сыяктуу витаминдердин жана макро / микроэлементтердин кампасы. Эң жыттуу козу карындар жаңы же кургатылган. Алар каалаган тамакка теңдешсиз жыт беришет. Тоңдурулган козу карындардан же нейтралдуу даамга ээ болгон шампиньондон табактын даамы кызыксыз болуп чыгат. Ошондуктан, мындай жемиштерди колдонууда шорпого козу карын бульон кубун же козу карын татымын кошуңуз. Андан кийин бышырылган тамак таттуу жытка ээ болот.
Ошондой эле козу карын менен каймактан жасалган ашкабак-сабиз каймак шорпосун кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 154 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Тоңдурулган токой козу карындары - 250 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Козу карындын татымы - 1 аш кашык
- Жашылдар (каалаган) - татымына жараша жана каалашынча
- Муздатылган спаржа - 250 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадам сайын козу карын жана спаржа кошулган шорпону даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бул шорпону даярдоо үчүн тоңдурулган козу карындарды алдын ала эритиш керек эмес. Алар, адатта, үшүккө чейин термикалык иштетүүдөн өтүшөт, б.а. тамак жасоо. Ошондуктан, алар буга чейин даяр деп эсептелинет.
Казанга суу куюңуз, туз жана кайнатыңыз. Тондурулган козу карынды кайнак сууга малып, кайра кайнатыңыз. Температураны минимумга чейин бурап, казанды капкак менен жаап, козу карындын сорпосун жасоо үчүн козу карындарды 20 мүнөт бышырыңыз.
2. Андан кийин тоңуп калган спаржанды казанга малып коюңуз. Аны да эритип албаңыз. Шорпону дароо туз, кара мурч жана козу карындын татымалына кошуңуз. Шорпо кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз. Спаржа да тоңуп калгандыктан, аны алдын ала кайнатышкан жана аны бир аз кайнатуу гана жетиштүү.
3. Даяр болгон шорпого майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Эгерде сиздин максат арык шорпо жасоо болбосо, казанга чийки жумуртканы кошуп, тез аралаштырыңыз. Даяр шорпону козу карын жана спаржа менен croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле козу карын жана спаржа менен шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
