Козу карындар менен арык жасмык шорпо эт Chowder алмаштырат, анткени козу карын менен жасмыктын болушу этти алмаштырат, анткени бул толук белоктуу азыктар. Үйдө козу карын менен бай жана чын жүрөктөн жасалган жасмык шорпосунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жасмык экологиялык таза продукт болуп эсептелет, анткени өскөн сайын нитраттар сыяктуу зыяндуу элементтерди чогултпайт. Андагы идиштер кандагы кантты нормалдаштырууга жана тамак сиңирүү системасын нормалдаштырууга жардам берет. Эң байыркы айыл чарба өсүмдүгүндө өсүмдүк протеини, була, омега-3 жана омега-6 май кислоталары, В тобундагы витаминдер, фолий кислотасы, фосфор, темир, магний жана кальций сыяктуу көптөгөн витаминдер жана микроэлементтер бар. Мындай витаминдердин комплекси өзгөчө орозо учурунда керек.
Көптөгөн сорттордун ичинен кызыл жасмык эң популярдуу болуп эсептелет. Ал назик жана жумшак даамга ээ, ошондуктан ал эң сонун гарнирлерди жана биринчи курстарды жасайт. Жасмыктар биринчи кезекте укмуштуудай жыт берген козу карындар менен жакшы жүрөт. Ошондуктан, бүгүн биз козу карын жана жасмыктан шорпо даярдап жатабыз.
Сиз рецепт боюнча каалаган козу карынды ала аласыз: токойдо же фабрикада өстүрүлгөн, тоңдурулган же кургатылган, консерваланган же туздалган. Жыйынтыгы дайыма сонун болот, жана тамак дени сак, канааттандырарлык жана даамдуу болот. Белгилей кетчү нерсе, шорпо абдан тез даярдалат.
Эритилген сырдан козу карындын шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 165 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кызыл жасмык - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кургатылган козу карындар - 35 гр
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Май же өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Пияз - 1 шт.
Козу карын жана жасмыктан жасалган шорпо этап -этабы менен, фотосу бар рецепт:
1. Бул рецепт кургатылган козу карындарды колдонот, андыктан терең идишке салып, үстүнө кайнак суу куюңуз.
2. Козу карындарды капкак менен жаап, 30 мүнөткө коёсуз. Эгер аларды муздак суу менен толтурсаңыз, 1-1,5 саатка чылап коюңуз. Эгерде сиз жаңы козу карынды колдонуп жатсаңыз, жөн эле жууп, туураңыз. Тондурулган жемиштерди, эритип, чайкаңыз.
3. Пиязды тазалап, жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Табага сары май салып, орто отто эритип алабыз. Эгерде арык шорпо жасасаңыз, жыты жок өсүмдүк майын колдонуңуз.
5. Пиязды көмөч казанга жөнөтүңүз.
6. Пиязды кызарганча орточо отто кууруйбуз.
7. Жасымыкты муздак суунун астында жакшылап жууп, казанга салыңыз.
8. Жасымыкка куурулган пиязды кошуңуз.
9. Тамакка ичүүчү суу куюп, мешке коюңуз.
10. Жасымык менен пиязды кайнатып, дээрлик бышканга чейин бышырыңыз. Буурчак өсүмдүктөрүнүн көлөмү эки эсе көбөйөт жана суюктуктун дээрлик бардыгын сиңирип алат.
11. Блендерди казанга салыңыз.
12. Жасымык менен пиязды тегиз жана пюре болгонго чейин майдалаңыз.
13. Туздалган козу карынды туздуу суудан алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
14. Табада козу карындарды кызарганча кууруңуз.
15. Куурулган козу карынды жасмык казанга салыңыз.
16. Чыпкалоо аркылуу (быштак же майда электен) порчини козу карындары чыланган козу карындын туздуу суюктугун куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Кошулган суюктуктун санына жараша, шорпонун консистенциясы көз каранды болот. Ошондуктан, козу карындын туздуулугун кошуп, табактын калыңдыгын тууралаңыз.
17. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз.
18. Козу карын менен жасмыктан жасалган шорпону туз жана кара мурч менен татытабыз. Татымына жараша каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошуңуз. Шорпону 5 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Табакты тарелкаларга салып, croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле козу карын менен жасмыктан шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
