Камырдагы тооктун жүрөгү - бул ар бир күн үчүн абдан даамдуу тамак. Аларды түшкү тамакка гарнир менен ысык түрдө же муздак кылып салкындатыңыз. Сиз жакындарыңыздын абдан бактылуу болорун көрөсүз!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепттер
Тооктун жүрөгүн камырга бышыруу үчүн сизге өтө аз керек: чындыгында тооктун жүрөгү жана соя соусу. Сиз ашканада камыр үчүн башка компоненттерди коопсуз таба аласыз. Бул тамакты даярдоодо эң көп убакытты талап кылган процесс тоок жүрөктөрүн өзүлөрү даярдоо болуп калат. Белгилүү болгондой, бул эт, өзгөчө туура бышырылбаса, абдан катаал болушу мүмкүн. Балким, бул үй кожойкелерине бул азыктарды тандоодо тоскоол болгон нерсе. Бирок, эгерде сиз бул жагымсыз учурду жок кылсаңыз, адегенде жүрөктөрдү согуп, анан аларды бир -эки саат туздаңыз, анда натыйжа - даамдуу даамдуу назик тамак. Сүрөт көрсөтмөлөрүн аткарыңыз жана натыйжа сизди капа кылбайт.
- Калория мазмуну 100 г - 318 ккал.
- Порция - 2 адамга
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Тоок жүрөгү - 300 гр
- Ун - 3-5 аш кашык. л. (нан үчүн)
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Соя соусу - 3-4 аш кашык. л.
- Татымына жараша татымалдар
Кадамдап тооктун жүрөгүн камырга бышырыңыз
Негизги ингредиент - тооктун жүрөктөрү - жууп, ар бирин экиге бөлүңүз, бирок аягына чейин эмес. Биз жүрөктөрдү ачабыз. Керек болсо, даярдалган субстратты дагы чайкоо керек: ичине кан уюп калышы мүмкүн.
Кесүү тактасын жабышкак пленка менен жаап, жүрөктөрдү жайып коюңуз. Үстүн дагы бир катмар пленка менен жаап, бир аз сабап салыңыз.
Биз тооктун жүрөгүн идишке салабыз, татымалдарды кошобуз. Мен классикалык менен чектелдим, кара мурч кошуп, бирок сиз каалаганыңызга розмарин, орегано, паприка кошсоңуз болот. Жүрөктөрдү соя соусу менен толтуруңуз, аралаштырыңыз. 1-2 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз.
Балмуздак бышыруу: жумуртканы сындыруу, бир аз туз кошуу.
Жүрөктү жумурткага малып алыңыз.
Жумуртканын артынан бир кесим унду ар тараптан тоголоктоп салыңыз.
Эки жактын жүрөгүн кызыганча бир аз майга алдын ала ысытылган көмөч казанга кууруңуз.
Дагы эле ысык кезде, камырдагы даяр тооктун жүрөгү өз алдынча тамак катары, ошондой эле гарнир же жашылча салаты менен берилет.
Таттуу, алтын кабык менен камырдагы тооктун жүрөгү абдан жыпар жана назик. Эгерде кечки тамактан кийин бир нерсе калса, анда алар суук болгондо даамдуу болот. Бул тамакты даярдап, өзүңүз көрүңүз!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Тооктун жүрөгү тууралган
2) Тооктун жүрөгү камырда - оңой жана жөнөкөй
