Үй шпинаты, жаңгак жана сыр пестосуна этап-этабы менен рецепт. Аш болумдуу тамак жана аз калориялуу. Видео рецепт.
Шпинаттан, жаңгактан жана быштактан жасалган песто соусу - ачык жашыл түскө жана сонун даамга ээ болгон италиялык ачуу соус. Ал түрдүү тамактарга кошулат: макарон, лазанья, тостко жайылган, крекер, тартлеттер. Жашылча, эт, балык менен жакшы жүрөт … Песто кошулган ар кандай тамак жаркырап, даамдуу болуп калат. Бул жайкы сууга түшүү жаш картошканы ашканага айлантып, пиццаңызды татымалдатып, чыныгы гурманын даамына татыктуу кылат. Ал тургай аны келечекте колдонуу үчүн бышырып, тоңдуруп койсоңуз болот!
Табит өзгөрүлмө болот. Классикалык соус райхондон жасалат, бирок бүгүн ал жапайы сарымсак, кинза, шпинат сыяктуу башка чөптөрдөн да даярдалат … Карагай жаңгактары кадимки жаңгак менен алмаштырылат, пармезандын ордуна даамдуу катуу сыр жарашат, жаңы сарымсак алмаштырылат кургак менен, жана Extra Virgin зайтун майы жыты жок өсүмдүк майын алмаштырат. Гармониялуу даам үчүн бир аз шекер кошсо болот. Кыялды бириктирүү менен, соусту ар түрдүү азыктардан жасоого болот. Ар кандай вариация оригиналдан жаман болбойт, кээде андан да жакшы болот. Жашыл соустун ар кандай түрлөрүн байкап көрүңүз жана эң жакшы көргөнүңүздү табыңыз.
Песто соусун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 215 ккал.
- Порция - 200 гр
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Шпинат - 100 гр
- Жаңгак - 30 гр
- Зайтун майы - 1, 5 аш кашык
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Катуу сыр - 30 гр
- Сарымсак - 1 тиш
Шпинат, жаңгак жана быштак песто соусун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Шпинаттын жалбырагын тамырынан кесип, муздак суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майдалагычка салыңыз.
2. Жаңгакты кабыгынан алыңыз. Таза, кургак табада 5 мүнөт кууруп, кээде алтын күрөңгө чейин аралаштырыңыз. Аларды шпинат менен чопперге жөнөтүңүз.
3. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, жаргылчакка тамакка кошуңуз.
4. Сарымсакты тазалап, чайкап, пресстен өткөрүңүз. Аны чоппер идишиндеги бардык продукцияларга жөнөтүңүз.
5. Зайтун майын куюңуз.
6. Шайманды күйгүзүңүз жана бардык тамактарды тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Майдалоо убактысына жараша, шпинат, жаңгак жана быштак песто соусу жылмакай жана жылмакай болот же кичинекей тамак -аш менен калат. Анын ырааттуулугу ашпозчунун жана жегичтердин даам артыкчылыктарына жараша болот. Ошондуктан, аны өзүңүз каалагандай майдалаңыз. Песто соусун муздаткычта кызмат кылардан мурун 15 мүнөт муздатыңыз.
Жаңгак менен пестону 5 мүнөттө кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
