Ачуу жана таттууну сүйүүчүлөр үчүн мен даамдуу, тез жана дени сак гуакамол закускасын сунуштайм. Кадамдык рецепт авокадо соусун даярдоо сүрөтү менен. Видео рецепт.
Гуакамол - кайсынысы сизге жакын болсо, авокадо целлюлозасынан тазаланган (кабыгы жана сөөгү колдонулбайт) татымалдарды кошуу менен муздак закуска же коюу соус. Бул тамак салттуу түрдө Мексика ашканасында белгилүү жана ацтектердин тамыры бар деп эсептелет. Бүгүнкү күндө бул дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу. Эң негизгиси бышкан авокадону таап, анын целлюлозасын лимон же лайм ширеси жана башка татымалдар менен эзүү. Лимон ширеси антиоксидант, башкача айтканда, авокадо кычкылдануусун жана гуакамолдун күрөң түсүн алдын алат. Цитрус ширесин кошуу табактагы жашыл түстү сактап калат жана массасы жагымсыз нерсеге айланып кетпейт. Авокадо алмага окшош болгондуктан, сыртта кесилгенде карарып кетет.
Гуакамолдун ырааттуулугу ар кандай болушу мүмкүн. Целлюлозаны вилка менен майдалоо тамактын бөлүктөрү менен закускаларды жасайт, эгер сиз бардыгын блендерге аралаштырсаңыз, көптөгөн негизги тамактарга эң ылайыктуу соус аласыз. Гуакамол рецепттери бар, алар кошумчалары, татымалдары жана компоненттеринин майдалоо даражасы менен айырмаланат. Массаны кошууга болот: помидор, чили калемпири, пияз же жашыл пияз, жаңгак, кинза, ар кандай чөптөр, сарымсак, акиташ же лимон ширеси. Бул коюу авокадо сууга жүгөрү чиптери менен кошо берилет, өзүнчө идишке, жумуртка менен толтурулган, салаттар менен татытылган ж.
- Калория мазмуну 100 г - 160 ккал.
- Порция - 200 гр
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Авокадо - 1 даана.
- Килантро чөптөр - бир нече бутак (жаңы, кургатылган же тоңдурулган)
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 1 тиш
- Лимон - 0,5 даана.
Гуакамолды (авокадо соусун) этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Авокадону кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Сөөктү бычак менен кесип, экиге бөлүңүз. Чукурду алып салып, целлюлозаны кандайдыр бир ыңгайлуу формага бөлүңүз, аны кашык менен акырын алып саласыз.
2. Авокадо целлюлозасын тууроочу табакка салыңыз.
3. Авокадо массасына тазаланган сарымсак, кесилген кинза жана 1 чай кашык кошуңуз. лимон ширеси.
4. Андан кийин тамакты туз жана кара мурч менен татымалдаңыз. Сиз каалаган башка өнүмдөрдү кошо аласыз.
5. Блендерди (сууга чөмүлүүчү же стационардык) же майдалагычты колдонуп, бүтүндөй бөлүктөр калбашы үчүн тамакты жылмакай кылып сабаңыз. Даяр болгон Guacamole авокадо соусун муздаткычта жарым саат муздатыңыз. Андан кийин аралашманы идиштерге салыңыз же кызмат кылуу үчүн жарым авокадонун кабыгын колдонуңуз.
Классикалык гуакамолду кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
