Жаңы биринчи курс рецептин издеп жатасызбы? Бюджет кылгыңыз келеби, бирок даамдуу кошулма? Анан тооктун ашказаны жана куурулган туздалган шорпону сунуштайм. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тооктун карынчалары, ошондой эле башка кошумча азыктар (жүрөктөр, киндиктер, боор) көптөр тарабынан экинчи даражадагы продукция катары бааланбайт. Жана бекеринен, тк. бул жөн эле витаминдердин жана минералдардын кампасы! Тооктун ашказанында белоктор менен майлардан тышкары, керектүү витаминдер жана минералдар бар. көп фолий кислотасы. Жана тооктун ашказаны салаттарды даярдоо үчүн гана эмес, ошондой эле биринчи тамактарды бышыруу жана бышыруу үчүн эң сонун. Алар менен идиштерди даярдоого чыгымдар аз, анткени ашказан абдан арзан. Бүгүн биз тооктун карынчасы жана куурулган туздалган даамдуу жана чын жүрөктөн шорпо бышырабыз.
Бул орган эттеринин болгону 200-300 граммы менен сиз укмуштуудай биринчи курсту жасай аласыз. Ошол эле учурда, шорпо абдан жеңил болуп чыгат жана узакка созулган каникулдан кийин чарчаган денени жандандыра алат. Сиз каалаган сорттун рецепти үчүн гиблеттерди алсаңыз болот: тоок, үндүк, коён, чочконун эти, уй эти жана башкалар. Мындан тышкары, карынчалардын ордуна жүрөктөр, ошондой эле ар кандай түрлөрү, андан кем эмес ийгиликтүү. Ал эми эгерде туздалган туздар жок болсо, анда аларды туздалган калемпир менен алмаштырыңыз.
Тоок жүрөктөрү жана кыззарлары менен помидор шорпосун бышырууну дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тооктун ашказаны - 300 гр
- Картошка - 3 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Эт (каалаган, сиз кыркып аласыз) - 100 гр
- Помидор соусу - 1 аш кашык
- Туздалган бадыраң - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Жашылдар (каалаган) - татымына жараша (жаңы же кургатылган)
Тооктун ашказаны жана куурулган туздалган шорпону этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы тазалап, жууп, орто кубик кылып туураңыз. Этти жууп, бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Эт кошулган картошканы бышыруучу казанга салыңыз.
3. Картошканы эт кошулган суу менен куюп бышыруу үчүн мешке коюңуз. Кайнагандан кийин жай от жагып, пайда болгон көбүктү үстүнөн алып, шорпону жарым саат бышырууну улантыңыз.
4. Ошол эле учурда, башка казанда тооктун киндигин кайнатабыз. Бул үчүн аларды жууп, суу менен толтуруп, кайнагандан кийин 45 мүнөт бышырыңыз.
5. Сабизди тазалап, жууп, майда кубиктерге бөлүңүз. Туздалган сабизди сабиздей кылып туураңыз.
6. Табада өсүмдүк майын ысытып, бадыраң менен сабизди кууруп алабыз. Аларды орто жылуулукта ачык алтын кабыкка алып келиңиз.
7. Куурулган картошка жана эт кошулган казанга салып, бышырылган майды куюңуз.
8. Андан кийин томат пастасын кошуңуз. Шорпону туз жана кара мурч менен майлаңыз. Лавр жалбырагын коюңуз.
9. Тооктун ашказанын муздап, күйүп кетпеши үчүн картошкадан бир аз кичине, бирок сабизден чоңураак кубик кылып кесип, казанга жөнөтүңүз.
10. Шорпону кайнатып, бардык ингредиенттерди 5-7 мүнөт бирге бышырыңыз. Андан кийин чөптөр менен татымалдаңыз.
11. Тооктун ашказанынын шорпосун жана куурулган туздалган кайнатууну 2-3 мүнөт улантып, казанды мештен алып салыңыз. 15-20 мүнөткө демдеп коюңуз жана кызмат кылыңыз. Аны croutons же croutons менен кызмат кылуу абдан даамдуу.
Ошондой эле тооктун ашказанына бадыраң шорпосун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
