Тооктун ашказаны тамак жасоодо сейрек колдонулат, бирок алар абдан пайдалуу жана даамдуу тамактар алар менен алынат. Мен кызыктуу, бирок өтө кеңири таралган эмес рецептти сунуштайм - мешке бышырылган тооктун ашказаны.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоок карынчалары арзан жана дени сак. Бирок көптөгөн үй кожойкелери аларды өтө катаал жана даамсыз деп эсептеп, үй менюсунан чыгарып салышат. Бирок, алар абдан даамдуу тамактарды жасашат, сиз аларды туура бышырууну гана билишиңиз керек. Жана бул такыр кыйын эмес жана атайын кулинардык көндүмдөр талап кылынбайт. Милдет - бул алардын даамын жана азыктык касиеттерин жоготпостон, аларды жумшак, назик жана жыпар жыттуу кылуу. Бул үчүн аларды кайнатса болот, бирок бул даярдоо ыкмасы менен пайдалуу витаминдердин бир бөлүгү алардан кайнатылат. Ошондуктан, мен продуктту бышырууну сунуштайм. Бирок аны назик кылуу үчүн, адегенде фаршка айлантыңыз.
Мындан тышкары, тооктун ашказанында калориясы азыраак жана жүрөккө салыштырмалуу эң аз май бар. Мындан тышкары, кошумча продукт пайдалуу минералдарга жана витаминдерге бай. Ошондуктан, андан даярдалган идиштер арыктоо багытында диеталык тамактанууга ылайыктуу. Ошондой эле карынчалардын булчуң ткандарында фосфор, темир, цинк жана калий бар экенин жана малдын толук белогуна бай экенин белгилей кетүү керек. Бышырылган тамактар Е витамининин, В тобунун жана фолийдин булагы болушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 114 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тооктун ашказаны - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Жумуртка - 2 шт.
- Чочконун эти - 50 г
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Имбирь порошогу - 0,5 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Бышырылган тооктун ашказанын бышыруу
1. Тооктун ашказанын жууп салыңыз. Эгерде май бар болсо, аны алып салыңыз. Пиязды сарымсак менен тазалап, чайкаңыз.
2. Эт туурагычты орточо же майда торчосу менен орнотуңуз жана ичегини ал аркылуу өткөрүңүз.
3. Андан кийин, чочконун майын жана пиязды бураңыз. Эгерде сиз дагы назик текстураны кааласаңыз, анда азыктарды кайрадан эт туурагычтан бурап койсоңуз болот. Мындан тышкары, эгерде сиз өзүңүздүн салмагыңызды байкап турсаңыз, анда чочконун майын рецепттен чыгарыңыз.
4. Тартылган этке тооктун сарысын кошуп, сарымсакты пресстен өткөрүп, туз, мурч кошуп, мускат жаңгагы менен имбирь порошогун кошуңуз. Кааласаңыз, каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот.
5. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
6. Актарды таза жана кургак идишке куюп, тыгыз, туруктуу ак көбүк болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
7. Фаршка сабалган жумуртканын агын кошуңуз.
8. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Бирок муну кылдаттык менен жасаңыз, чымчыктар көркүн жоготпосун.
9. Табакты каалаган формада бышырсаңыз болот. Мисалы, бышыруучу табакка, порцияланган кекстерге же формага колбасага салыңыз. Сиз чечесиз. Мен аларды колбаса түрүндө тамак -аш пергаментине ороону туура көрдүм. Продукцияны 200 градуска чейин ысытылган мешке 30-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
10. Бройлерден бышкан тооктун ашказанын алып салып, кызмат кылыңыз. Алар жылуу жана муздатылган түрдө берилиши мүмкүн. Алар сэндвич катары колдонулат, бир кесим нанга, кайнатылган картошка же спагетти менен, же жөн эле жашылча салаты менен кошулат.
Ошондой эле бышырылган тооктун ашказанын кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
