Бризолду кантип даярдоо керек - үй шартында кулпунай кошулган даамдуу жана канааттандырарлык каймак омлет? Бышыруу технологиясы, тейлөө эрежелери жана калория мазмуну. Видео рецепт.
Бала кезинен бери баарына тааныш, даамдуу толтуруу менен толукталган жана жарымына бүктөлгөн жумуртка омлетин француз үнү - бризол менен атаса болот. Бризол термини биздин лексиконго жакында француз ашканасынан кирген. Кээ бирөөлөр бул куурулган эттин камырга (камырга) окшош экенине ишенишет, кимдир бирөө бул сөздү толтурулган омлет деп атайт. Бирок, кандай болгон күндө да, бризол - бул табак эмес, даярдоо ыкмасы. Башкача айтканда, азыктар омлетке же жумурткага куурулат. Ушул сыяктуу эле, сиз фаршты же бүтүндөй бир этти эле эмес, балыкты, жашылчаларды, козу карындарды, чөптөрдү да бышырсаңыз болот … Бүгүн мен десертке таттуу бризол - кулпунай кошулган каймак кошулган омлет жасоону сунуштайм. Эгерде сиз жөнөкөй жана жеткиликтүү азыктар менен татаал болууну кааласаңыз, кадимки жана жөнөкөй тамакты оригиналдууга айлантыңыз, анда төмөндө сүрөттөрү менен этап-этабы менен жасалган таттуу бризол жардамга келет.
Рецепт үчүн сизге тооктун жумурткасы, назиктик үчүн бир -эки аш кашык каймак керек, аны сүт же каймак менен алмаштырууга болот, бир тамчы куурулган май жана бир нече кулпунай. Кааласаңыз, базалык жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Мисалы, ванилин, корица, майдаланган шоколад, кокос кабыгы … Адатта, бул кадимки буюмдар ар бир үй кожойкеси үчүн муздаткычта дайыма болот. Эгерде кулпунай жок болсо, анда мөмөнү малина, өрүк, шабдаалы, алма жана башка мезгилдүү жемиштерге алмаштырыңыз.
Бризолду кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 129 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык кууруу үчүн
- Кулпунай - 7-10 мөмө
- Кант - бир чымчым
- Каймак - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Кадам сайын кулпунай кошулган каймак менен бризол бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканын мазмунун терең идишке, тузга салып, шекерди кошуңуз.
2. Жумуртканы жылмакай жана жылмакай кылып чайкаңыз. Аларды миксер менен уруунун кереги жок, болгону вилка менен аралаштыруу керек.
3. Жумуртка аралашмасына каймак кошуңуз.
4. Жумуртканы каймак менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Кааласаңыз, аралашмага тартылган корица, имбирь, мускат жаңгагы жана башка татымалдарды кошуңуз.
5. Кулпунайды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Сабагын алып, мөмөлөрүн болжол менен 5 мм шакекче кылып кесип алыңыз. Десерт үчүн бекем жана бекем кулпунайды колдонуңуз.
6. Табада өсүмдүк майын жакшылап ысытып, жумуртка аралашмасын куябыз. Куймак сыяктуу түбүн тегерете жайылтуу үчүн табаны айландырыңыз.
7. Омлеттин четтери кызарып, бирок ортосу дагы эле суюк болуп калганда, сүрөттө көрсөтүлгөндөй жумуртканын куймактарынын бир жагына кулпунайдын кесимдерин салыңыз.
8. Омлеттин бош четин өйдө көтөрүңүз жана аны менен кулпунайдын толтуруусун жаап коюңуз.
9. Табаны капкак менен жаап, минималдуу отту күйгүзүңүз жана жумуртка толугу менен уюп калганча бризолду кулпунай кошулган каймакта 2-3 мүнөт бышырыңыз. Тамак бышкандан кийин кызмат кылыңыз. Муздаганы менен, десерт да даамдуу.
Бризолду кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
