Албетте, көптөгөн америкалык тасмаларда баатырлар биздин куймакка же куймакка окшош нерсени, бирок бир аз башкача кантип колдонушканын көрүшкөн. Мындай тамак АКШда куймак деп аталат. Жана бул бөлүмдө сиз аларды даярдоонун сырларын үйрөнөсүз.
Сүрөттө америкалык стильде даярдалган даяр куймак Recipe мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куймак же америкалык куймак - бул табада бышырылган чыныгы даамдуу назик торт. Бул Канадада жана Америка Кошмо Штаттарында салттуу эртең мененки тамак болуп саналат жана көп сугарылган клен сиропу, мөмөлөр жана мөмөлөр менен салттуу түрдө берилет. Мындай чет элдик тамак -аштар орус күнүмдүк менюсуна ар түрдүүлүктү кошот. Куймак денени эң сонун каныктырат, иштөө маанайына көнөт, сизге сергектик, жакшы маанай жана жагымдуу даам берилет.
Тамактын рецепти абдан жөнөкөй, аны даярдоо кыйын болбойт, продуктылар дээрлик классикалык орус куймактары жана куймактары сыяктуу колдонулат. Бирок сырткы көрүнүшү боюнча алар биздин тамак -ашка эч кандай окшоштуктары жок. Алардын диаметри чоңураак, көлөмү тегерек, жоондугу жогору, камыры калыңыраак. Негизги тамак бышыруу сырлары - ар бир кошумча ингредиенттен кийин камыр жуурулат, жумуртканын агы ар дайым желдүү көбүккө камчыланат.
Биздин салттуу куймак сыяктуу эле, америкалык токочтор да ар түрдүү болот. Мисалы, буудайдын жана кара буудайдын унун, же айкалыштырылган колдонсоңуз болот. Камырга мөмө -жемиштерди кошсоңуз болот, бирок көп эмес, антпесе продукт көтөрүлбөйт. Кант ордуна бал, джем, джем алмаштырылат. Суюк компоненттер болушу мүмкүн: кефир, йогурт, сүт, ачытылган бышырылган сүт, сыра ж.
- Калория мазмуну 100 г - 232 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Буудай уну - 100 гр
- Йогурт - 100 мл (классикалык же жыпар жыттуу)
- Жумуртка - 2 шт.
- Бал - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Туз - бир чымчым
- Сода - 1 чай кашык слайдсыз
- Тазартылган өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Жумуртканын агы менен камырды Америка стилинде куймак даярдоо
1. Этияттык менен жумуртканы сындырып, агын сарысынан бөлүңүз. Актарды таза жана кургак идишке куюңуз. Аларга бир тамчы сарысы жетпейт, антпесе жакшы урбайт.
2. Сарысын миксер менен тегиз болгонго чейин сабаңыз.
3. Муздатылган йогурт куюңуз.
4. Тамакты миксер менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Балды, бир чымчым тузду, өсүмдүк майын кошуп, тамакты кайра аралаштырыңыз.
6. Ун кошуу. Толук натыйжага жетүү үчүн аны электен өткөрүңүз.
7. Камыр жууруп, сода кошуп, кайра аралаштырабыз.
8. Протеинди калың, туруктуу көбүккө чейин миксер менен сабаңыз. Кычкылдын артында "тумшуктай" созулганда, бул тайган даяр экенин билдирет.
9. Протеинди камырга салып, бир нече кыймыл менен аралаштырыңыз. Аны курчабаш үчүн муну сааттын жебеси боюнча, жай жана тез жасаңыз.
10. Табаны мешке коюп, жакшылап жылытыңыз. Аны чоюн же керамикалык капталган колдонуу. Адатта мындай куймакка майдын кереги жок. Бирок коопсуздук үчүн, куймактын биринчи партиясын кууруудан мурун, көмөч казандын үстүн жабышпаш үчүн май менен майлап койсоңуз болот. Камырдын бир бөлүгүн аш кашык менен алып, көмөч казанга куябыз. Камыр тегерек формага түшөт.
11. Орточо жылытабыз жана куймакты кызарганча кызартып алабыз. Алар абдан тез куурулат, 1-1, ар бир тараптан 5 мүнөт. Ошондуктан мен мештен чыгууну сунуш кылбайм.
12. Даяр бышкан азыктарды бышкандан кийин жылуу кылып бериңиз. Куймак ысык болгондо өзгөчө даамдуу болот; аларды келечекте колдонуу үчүн бышыруу адатка айланган эмес. Табакка бал, коюлтулган сүт, джем куюп, бир чыны жаңы чай демдеңиз.
Ошондой эле содасыз жана күкүмсүз куймак жасоо боюнча видео рецептти караңыз:
[медиа =
