Үйдө жумуртканын агын безе жасоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамактын сырлары. Видео рецепт.
Үй чарбасын кубантуунун жана майрамдык десерт үстөлүн толтуруунун эң оңой жолу - бул эски, жакшы безендирүүнү бышыруу, же аны безе деп да аташат. Бул атайын көндүмдөрдү талап кылбайт. Бул назиктик бүт кулинардык дүйнөнү ачат, анткени ал ар кандай болушу мүмкүн. Бул жерде эч кандай чектөө жок, жаңгактарды, жемиштерди, шоколадды, түстөрдү жана жүздөгөн башка кошумчаларды табитиңизге кошуңуз. Меринго менен эксперимент жүргүзүү менен ондогон жаңы рецепттерди түзсө болот. Башкы нерсе - маанилүү эрежелерди сактоо. Биринчиден, агын сарысынан абайлап бөлүңүз, андыктан сарысына бир тамчы кирбейт. Экинчиден, актарды кургак идишке чайкаңыз, анткени суюктуктун же майдын тамчысы натыйжаны бузат. Үйдө кемчиликсиз безендирүүнү жасоого жардам бере турган пайдалуу кеңештер да бар.
- Белоктор жакшыраак муздатылган болот.
- Мерингонун консистенциясын жакшыртуу үчүн, чайкап жатканда актарга бир чымчым туз же бир нече тамчы лимон ширесин кошуңуз.
- Эгерде актар жакшы чайкабаса, контейнерди муздак сууга салып, чайкоону улантыңыз.
- Камчыда акка эч кандай суу кирбешин текшериңиз.
- Даяр безенди кургак жерде сактаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 329 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - активдүү иштөөнүн 15 мүнөтү, плюс бышыруу убактысы
Курамы:
- Жумуртканын агы - 3 шт.
- Ванилин - 0,25 чай кашык
- Кант же кумшекер - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Жумуртканын агы безин этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы кабыкка жууп, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Кабыктарды сындырып, агын сарысынан кылдат бөлүңүз. Сизге сарысы керек эмес, андыктан пластик менен жаап муздаткычка салыңыз. Жумуртканын агын таза идишке куюп, бир чымчым туз кошуңуз.
2. Орточо ылдамдыкта миксерди колдонуп, жеңил көбүк пайда болгонго чейин актарды сабай баштаңыз. Андан кийин акырындык менен 1 аш кашык. шекер кошуу.
3. Катуу ак көбүк пайда болгонго чейин актарды көбүртүүнү улантыңыз.
4. Камчынын аягында ванилин кошуп, кайра сабаңыз.
5. Белоктордун даярдыгын төмөндөгүдөй текшериңиз - эгерде алар менен идишти бурсаңыз, белоктор кыймылсыз калышы керек жана идиштерден түшпөшү керек.
6. Пергамент кагазы менен бышыруучу баракты тизип, протеин массасын коюңуз. Сиз муну баштык менен жасай аласыз, же аралашманы бөлүкчөлөргө бөлө аласыз.
Мешти 150 ° C чейин алдын ала ысытып, ичине безенки бышырылган баракты коюңуз. 5 мүнөттөн кийин мешти өчүрүп коюңуз, бирок десертти толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз. Андан кийин анын бетинде тыгыз бет пайда болуп, ортосу назик жана илээшкек болот. Кечкисин печеньени мешке салып койсоңуз болот, таңга чейин даяр деликатеске ээ болосуз.
