Биз керектүү продукцияларды камдап, сарымсак кошулган даамдуу куурулган баклажанды оңой даярдайбыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Үй кожойкелери үчүн баклажан буга чейин жеңил тамактарды даярдоо үчүн салттуу жашылчага айланган. Бул ар кандай тамак үчүн идеалдуу. Ал ар кандай жолдор менен даярдалат: шорпо, куурулган, бышырылган, консерваланган, ал тургай кайнатылган кыям. Бирок, эң кеңири таралган тамак - сарымсак кошулган баклажан. Закускаларды даярдоо өтө жөнөкөй, жана эгерде сиз технологияны жана кеңешке баш ийсеңиз, анда тамак укмуштуудай даамдуу болот. Мындай баклажандар, албетте, диеталык эмес, тескерисинче калориясы жогору. Бирок, экинчи жагынан, бул тамакты көптөр жакшы көрүшөт, анткени бул - чыныгы ырахат жана дасторкон үстүндөгү майрам. Кааласаңыз, куурулган баклажандан эки же үч катмарлуу мунараларды жасап, шайбаны жаңы помидор менен толуктай аласыз.
Сунушталган тамакты ар кандай гарнир, мисалы, кайнатылган жаш картошка менен ачуу жана чын жүрөктөн жасалган кечки тамак катары берсе болот. Ошондой эле бутербродго куурулган баклажанды коюу абдан даамдуу болот.
Рецепт үчүн жаш мөмөлөрдү колдонуу жакшы, анткени алар аз соланин мазмуну менен айырмаланат же таптакыр жок. Бул зат мөмөгө жагымсыз ачуу жана даам берет. Кээ бирөөлөр үчүн баклажандагы ачуу тамашалуулук жана өзгөчө көрүнүш катары кабыл алынат. Туура жаш мөмөлөр ийкемдүү консистенциясы, жашыл сабагы жана жылмакай териси менен айырмаланат.
- Калория мазмуну 100 г - 133 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, плюс чылап коюу убактысы (эгер бул аракет зарыл болсо)
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Майонез - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Сарымсак менен куурулган баклажанды этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, куйругун кесип, 0,5-0,7 мм шакектерге бөлүңүз. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, анда туз сээп, жарым саат туруңуз. Бул убакыттын ичинде целлюлозанын бетинде ным тамчылары пайда болот, аны менен бирге жагымсыз ачуу чыгат. Андан кийин аларды агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Баклажандын кесимдерин кошуп, туз жана кара мурч менен татымалдаңыз.
3. Баклажандарды орто жылуулукта кызарганга чейин кууруп, башка жагына буруп коюңуз, мында да аларды алтын күрөңгө алып келиңиз.
4. Баклажан кууруп жатканда, сарымсактын тиштерин тазалап жууп салыңыз.
5. Куурулган баклажандарды дасторконго дасторконго бере турган табакка салыңыз.
6. Сарымсакты пресстен өткөрүп, куурулган баклажанды сезондуңуз. Сарымсактын өлчөмүн өзүңүз каалагандай тууралаңыз. Эгерде сиз таттууну жактырсаңыз, анда сарымсакты аябаңыз.
7. Ар бир баклажан шакегине майонез сыгыңыз. Ошондой эле анын өлчөмүн өзүңүздүн каалооңузга жараша тууралаңыз. Мындан тышкары, майонездин ордуна каймакты колдонсо болот. Сарымсак куурулган баклажандар, эгер каалашса, майдаланган чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
Ошондой эле сарымсак менен куурулган баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
