Жалкоо манты - быштактан жасалган эң жөнөкөй тамак. Бирок, кээ бирлери, айрыкча жаңы үй кожойкелери, аларды кантип бышырууну билишпейт. Биз адилетсиздикти оңдойбуз, жалкоо манты бышырууну жана келечекте колдонуу үчүн тоңдурууну үйрөнөбүз.
Жалкоо манты көпчүлүккө жагат. Аларды даярдоо оңой, абдан тез, даамдуу жана дени сак. Быштак манты балдар жана чоңдор арасында абдан популярдуу. Ошондуктан, кээде бул продуктунун келечекте колдонуу үчүн тоңдурулушу менен күрөшүүгө туура келет, ошондо тез эртең мененки суу кайнаганга чейин, ошондой эле тамак бышыруу үчүн бир нече мүнөт болот. Ошондуктан, быштак менен жалкоо манты көпкө чейин даамын жоготпошу жана эритүү үчүн ыңгайлуу болушу үчүн аны кантип туура тоңдурууну билүү маанилүү. Бул рецептти даярдоодо, башка бардык нерселер сыяктуу эле, сиз билишиңиз керек болгон өзгөчөлүктөр бар. Ошондо сиз алган натыйжага эч качан капаланбайсыз.
- Ага бир аз ун кошулса камыр жеңил болот. Ун канчалык көп болсо, камыр ошончолук катуулайт жана жеңилдик жоголот.
- Кааласаңыз, манты үчүн камырга ваниль экстракты, ваниль канты, мөмө -жемиштер, мөмөлөр, апийим ж.б.
- Чучукту кайнак сууга малып кой. Аларды бир аз аралаштырып, орто жылуулукта бышырыңыз. Аларды ысык же кайнак сууга салсаңыз, алар бөлүнүп кетет жана таттуу эмес массага айланат.
- Чучуке аз кайнатуу менен 1-3 мүнөт кайнатылат.
- Даяр манты дароо берилет, анткени муздаган жана ысытылган даамдуу эмес.
- Чүчпараны кичине бөлүктөргө тоңдуруу жакшыраак, ошондуктан бир порция бир тамакка жетет.
- Тоңдуруу үчүн кесүүчү такта, лоток же бышыруучу табак жана пластикалык пленка керек.
Даамдуу алча мантысын кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 299 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 500 гр
- Туз - бир чымчым
- Бал - 4-5 аш кашык (татымына жараша шекер менен алмаштырса болот)
- Буудай уну - 100-150 гр
- Жумуртка - 2 шт.
Муздак жалкоолордун этап -этабы менен даярдалышы, фотосу бар рецепт:
1. Камыр жууруу үчүн идишке быштак салыңыз. Бул орточо нымдуулукта болушу керек, анткени күчтүү ундуу быштакка дагы ун кошуу керек болот, андан мантыдан ун болот. Ошондуктан, эгер быштак суу болсо, анда биринчи кезекте ашыкча сарысууну алып салыңыз. Быштакты стаканга ашыкча нымдуулук үчүн жарым саатка илип коюңуз.
Быштактын майдын пайызы маанилүү эмес. Сиз каалаганын ала аласыз. Бул тамактын калориялуулугуна гана таасир этет.
2. Быштакка ун жана бир чымчым туз кошуңуз.
3. Кийинки жерге жумуртка менен балды коюңуз.
4. Камырды жылмакай жана тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Камырды бөлүктөргө бөлүп, ар бирин калыңдыгы 3 смдей болгон узун ичке колбасага бөлөбүз.
6. Быштак колбасасын кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
7. Бышкан табакты же тактайды тамак пленкасы менен ороп кой, тоңуп калган манты андан оңой алынат. Мантыды тактага коюп, "тез" тоңдуруу режимин жана -23 ° С температураны күйгүзүү менен тоңдургучка жөнөтүңүз.
Жалкоо манты толугу менен тоңуп калганда, аларды бышыруу баракчасынан алып, баштыкка салып, бири -бирине жабышпаш үчүн ун чачып, андан ары тоңдургучка сактоого жөнөтүңүз. Бышырып жатканда тоңуп калган мантысын эритпей кайнак сууга салып коюңуз.
Ошондой эле быштак менен жалкоо манты кантип тоңдуруу боюнча видео рецептти караңыз.
