Кыш үчүн кайнатылган спаржанды кантип тоңдуруу керек, мындай баалуу жана дени сак продукт кыш бою бизди кубандырат? Кантсе да тоңдурулган идиштери жаңы продукт менен бышырылган тамактардан кем калышпайт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тажрыйбалуу үй кожойкелери түшүмдү жыйнап гана тим болбостон, кышка да сактап калышат. Туздалган туздар жана консервалар үчүн ар кандай рецепттер бара -бара популярдуулугун жоготуп, тоңдуруу ыкмасы барган сайын актуалдуу болуп баратат. Тамакты тоңдурууда мүмкүн болушунча бардык пайдалуу сапаттарды сактай аласыз. Жеткиликтүү көлөмдүү тоңдургучтар кышкы суукта сезондук эмес жашылча-жемиштер менен ырахаттанууга жардам берет. Бардык продуктылар тоңдурууга дуушар болушат. жакында популярдуу болгон спаржа. Бирок бекер акча коротпоо үчүн, каргашалуу натыйжага жетпөө үчүн жана тоңдургучта орун албоо үчүн, кышка карата кайнатылган спаржанды туура тоңдурууну билишиңиз керек.
Аспарагус буурчагы - кадимки кант буурчактарынын быша элек жашыл кабыгы. Алар ийгиликтүү салаттарда, негизги тамактарда жана шорполордо колдонулат. Аспарагус-калориясы төмөн жашылча, ошондуктан диеталык тамактануу үчүн сунушталат. Тоңдурууга жаш жашыл бакалар гана ылайыктуу. Алар ушунчалык жумшак болушу керек, жапкычтар тырмак менен кесилет, ал эми майда дандар сүттүү бышуу стадиясында. Быша элек пышактарда (подшипниктерде) пергамент катмары жок, ал эми бүчүрлөрдү орой жана сиңирилгис кылуучу булалар дээрлик жок. Ушул себептен улам, спаржа буурчак тамагы даамдуу, назик жана аш болумдуу. Бул түшүмдү жыйноо үчүн идеалдуу, бакчадан өзүңүздүн түшүмүңүздү колдонуңуз. Бирок андай эмес болсо, анда базардан сатып алынган жашылча жасайт. Эң башкысы - буурчактын жаш экенине ынануу.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
Спаржа буурчагы - каалаган өлчөмдө
Кышка тоңдурулган кайнатылган спаржа кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Оорулуу, деформацияланган жана бышып калган ийин пышактарын алып, спаржа буурчактарын сорттоп алыңыз. Муздак суунун астында жууп салыңыз.
2. Аспарагусту казанга салып, суу менен жаап, кайнатыңыз. Температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүп, капкагын жаап 5 мүнөт бышырыңыз.
3. Кайнатылган камырды электен өткөрүп, стаканга суу менен калтырыңыз. Эки тараптын учтарын кайчы менен кесип (же колуңуз менен кесип) жана кабыгын чоңдугуна жараша 2-3 бөлүккө бөлүңүз, кийинчерээк аларды бышырууда колдонуу ыңгайлуу болмок.
4. Бакчаларды тактайга же кургак, таза пахта сүлгүгө коюп, толугу менен кургатыңыз.
5. Аспарагусту пластикалык тоңдургуч баштыкка салыңыз, ал бир эле тамакка керектүү өлчөмдө кабыкты батыра алат. Аспарагусту кайра тоңдурууга болбойт. Сумкадан абаны алып, буурчакты тоңдургучка жөнөтүңүз. Аны -18 градустан ашпаган температурада тоңдуруңуз. Аны тезирээк тоңдуруу үчүн "тез" тоңдуруу режимин күйгүзүңүз. Тоңдурулган кайнатылган спаржанды кийинки сезонго чейин тоңдургучта сактаңыз.
Аспарагустун буурчагын кышка тоңдуруу боюнча видео рецептти да караңыз.
