Мен бал тортторунун эң сонун рецепти менен бөлүшүп жатам. Алардын негизинде даамдуу балдан жасалган торт жасай аласыз. Торттор бир убакта назик жана кытырак болуп чыгат. Алар кургабайт жана Медовик үчүн идеалдуу!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бал торттору абдан оңой жана арзан жана чакан продуктулардан даярдалат. Торттордун өлчөмү ар кандай жана ар кандай формада болушу мүмкүн: тегерек, чарчы, сүйрү. Мындан тышкары, бул тесттин негизинде балдар үчүн машинка, көпөлөк, китеп, мышык түрүндө торт жасай аласыз. Камыр креативдүү иштетүүгө абдан оңой, андыктан бал тортунун темасында ар кандай вариацияларды ойлоп табууга болот. Ал эми үйдө жасалган торттор дагы жакшы, анткени сатып алынган бланктардан айырмаланып, аларда боектор жана коюуланттар жок. Биз алар кандай продукциядан жасалганын дайыма билебиз.
Баса, мындай тортторду алдын ала бышырса болот, мисалы, келе жаткан майрамга 3-4 күн калганда. Сиз аларды сүлгү менен жабылган кургак жерде сактай аласыз жана керек болгондо жөн эле крем менен сыйпаңыз. Ооба, бул жерде каалаган крем ылайыктуу. Классика - каймак. Бирок анын түрлөрүн колдонсоңуз болот: крем, быштак, шоколад, май ж. Бышыруу процессинин этап -этабы менен сүрөттөлгөн бул рецепт башталгыч үй кожойкелери үчүн абдан пайдалуу болот. Торт бышырууну өз алдынча үйрөнөсүз, анан үйдөгү таттуулар менен жакындарыңызды эркелете аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 384 ккал.
- Порция - диаметри 20 см болгон 6 жука торт
- Бышыруу убактысы - камыр жууруу үчүн 20-30 мүнөт, ар бир тортту бышыруу үчүн 5 мүнөт
Курамы:
- Май - 150 гр
- Крахмал - 50 г
- Бал - 3 аш кашык
- Кант - 2 аш кашык
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Арак - 30 мл
- Ун - 300 гр
- Сода - 1 чай кашык
Балдан жасалган тортту кантип жасоо керек:
1. Майды майдалап туурап, идишке салыңыз. Ага бал, тартылган корица жана мускат жаңгакын кошуңуз.
2. Казанга суу толтуруп, 1/3 бөлүгүн толтуруп мешке коюңуз. Суу кайнаганда контейнерди кайнак сууга тийбеши үчүн тамак -аш менен салыңыз. Тамакты жылытуу, маал -маалы менен аралаштыруу. Бул май жана бал толугу менен эриген керек.
3. Башка контейнерде жумуртканы үлпүлдөгөн масса пайда болгонго чейин сабаңыз, ал көлөмү эки эсе көбөйүшү керек.
4. Майга жумуртканын массасын куябыз. Тамакты буу ваннасында сактоону улантыңыз, дайыма аралаштырыңыз.
5. Тамакка арак куюп, аралаштырыңыз.
6. Андан кийин крахмалды кошуп, жакшы ээриши үчүн кайра аралаштырыңыз.
7. Массаны суу ваннасында кармаңыз. Кайнай баштаганда жана үстүндө көбүк пайда болгондо, аны мештен алып салыңыз.
8. Андан кийин ун менен сода кошобуз.
9. Эластикалык жана ийкемдүү камыр жууруңуз. Ал идиштердин колуна жана дубалдарына жабышпашы керек. Этап менен унду кошуңуз, анткени ага азыраак же көбүрөөк керек болушу мүмкүн. Бул өндүрүүчүгө жана анын глютенине байланыштуу.
10. Камырды 6 бөлүккө бөлүп, илгич менен жайыңыз. Бышыруу баракчасын алып, камыр жуурулган баракты ага өткөрүңүз. Бул бышыруу баракты май менен майлап кереги жок, анткени камырда сары майдын жетиштүү өлчөмү бар.
11. Мешти 180 градуска чейин ысытып, тортту 5 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Алтын боло баштаганда, аны дароо мангалдан алып, бышыруучу табактан алып салыңыз. Бул абдан оңой жасалат, торт өзүнөн өзү түшүп кетет. Калган 5 тортту ушундай эле түрдө бышырууну улантыңыз.
Бал тортторун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
