"Медовик" - бул бардыгы жакшы көргөн торт. Ал чемпиондук наам үчүн "Наполеон" менен бирдей атаандашат. Бирок ал татыктуу жерлерди аныктабайт, жөн гана бал тортту даамдуу бышырууну үйрөнөт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
"Медовик" торту биздин өлкөдө эң популярдуу торттордун бири болуп эсептелет. Бул көбүнчө балдардын кечелерине, жаңы жылдыктарга, туулган күндөргө ж. Азыр ал көптөгөн дүкөндөрдө сатылат жана кымбат ресторандардын менюсунда. Бирок, өз колуңуз менен бышырылган эң даамдуу Honey торту. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн өзгөчө рецеби бар. Бирок, балким, менин десерт жасоо технологиям окурмандарды шыктандырат жана атактуу тортту жаңыча бышырууга аракет кылуу каалоосу пайда болот.
Үйдө балдан торт жасоо үчүн төмөнкү кеңештер жардамга келет:
- Биринчиден, торттогу кара бал көбүрөөк байкалат жана күчтүү даам берет. Бул, албетте, даам маселеси. Бирок, ошентсе да, бал продуктуну тандоодо бул нюансты билиңиз.
- Экинчиден, майлуулугу төмөн каймак тортту жакшы өткөрөт. Бирок, анда торттун ортосунда иш жүзүндө эч кандай крем калбайт. Эгерде сиз ширелүү гана эмес, майлуу тортту да алууну кааласаңыз, анда майлуулугу жогору болгон каймакты алыңыз. Андан кийин анын санын эки эсе көбөйтүү.
- Үчүнчүдөн, сода ордуна бышыруучу порошок колдонсо болот. Бирок, аны аягына чейин камырга кошуңуз.
- Төртүнчүдөн, балдын саны торттун түсүнө таасирин тийгизет. Көбүрөөк кой, алар күрөң болот, азыраак - ачык беж. Ошол эле учурда, алардын баары эрте бай бал даамына ээ болушат. Бирок, кандай болгон күндө да, 4 аш кашыктан ашык. камырга бал салуунун кажети жок. Болбосо, торттор өтө таттуу болуп калат.
- Калория мазмуну 100 г - 478 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 1,5 саат, чылап коюу үчүн 3 саат
Курамы:
- Ун - 250 гр
- Каймак - 400 мл
- Бышыруучу порошок - 50 г
- Жумуртка - 2 шт.
- Бал - 2 аш кашык
- Май - 100 гр
- Кант - 200 гр
- Арак - 30 мл
- Туз - бир чымчым
Бал тортун этап-этабы менен даярдоо:
1. Майды кесип, терең идишке салыңыз. Ага бал жана 1 аш кашык кошуңуз. Sahara.
2. Майды суу ваннасына салып, эритип алыңыз. Бир тектүү масса алуу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
3. Жумуртканы башка таза жана кургак контейнерге салып, аба көбүгү пайда болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
4. Кремдүү бал массасына урулган жумуртка менен аракты куюп, жакшылап аралаштырып, биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин суу ваннасында жылытасыз. Кайнатпаңыз, антпесе жумурткалар бүктөлүп калат.
5. Суюк ингредиенттерге бышыруучу порошок менен аралаштырылган унду куюңуз. Кычкылтек менен байытуу үчүн аны жакшы электен өткөрүү керек.
6. Колго жабышпаш үчүн камыр жууруңуз.
7. Камырды 5 бирдей бөлүккө бөлүп, 5 катмар жасаңыз.
8. Ар бир тортту калыңдыгы 5-7 мм болгон илгич менен жайып, калыпка салып, 180 градуска чейин кызытылган мешке 5-6 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Алар абдан тез бышат, андыктан күйүп калуудан сак болуңуз. Торт бүткөн соң муздатуу үчүн калтырыңыз.
9. Бул арада кремге барыңыз. Каймакты шекер менен аралаштырыңыз.
10. Каймакты миксер менен жогорку ылдамдыкта чаап алыңыз. Бул көлөмү көбөйөт, аба жана жапжашыл болуп, үстүндө көбүкчөлөр пайда болот. Болжол менен 10 мүнөт сабаңыз.
11. Торт чогултууну баштаңыз. Кызмат табагын алып, үстүнө кабыгын коюңуз, каймак сүйкөп, бүт аймакка тегиз жайыңыз.
12. Бардык торт жана каймак үчүн ушундай кылыңыз. Ошондой эле торттун капталдарын крем менен майлаңыз.
13. Торттун үстү менен капталын майдаланган печенье, жаңгак же таттуу ваниль крутондору менен чачыңыз. Продукцияны муздаткычка 3 саат чылап коюңуз. Андан кийин дасторконго кызмат кылыңыз.
Бал тортун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
