Кооз дасторкон оригиналдуу тамактардан жасалган. Алар ар кандай азыктардан даярдалган, биз устрица козу карыны жана тооктун салаты менен рецепт сунуштайбыз. Кандай ингредиенттер менен диверсификациялай аласыз?
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Устрица козу карыны жана тоок эти менен этап -этабы менен салат даярдоо
- Видео рецепттер
Устрицадан козу карын жана тооктун салаты - бул закуска деп аталган назик даамга ээ чын жүрөктөн жасалган тамак. Сиз майонез кошулган салаттардын зыяны жөнүндө чексиз талашып -тартыша аласыз, бирок биз баарыбыз аларды жакшы көрөбүз, конокторубузга кубаныч менен мамиле кылабыз жана өзүбүз аларга өзүбүздү кубаныч менен мамиле кылабыз. Бул өзгөчө тамакты актоо үчүн, устрица козу карыны жана кайнатылган тоок сыяктуу компоненттер диеталык продукт экенин белгилегим келет. Мындан тышкары, устрица козу карындарын жөө организм үчүн көрсөтүлөт, анткени аларда протеин, В, Е, D2 топторундагы витаминдер бар, алар табигый антибиотик катары рак ооруларынын жана сезгенүү процесстеринин өнүгүшүнө тоскоол болот. Мындан тышкары, майонезди ар дайым классикалык грек йогурту менен алмаштырса болот, натыйжада назик, даамдуу жана калориясы дээрлик төмөн салат болот.
Соустун кийген салаттарынын пайда болуу тарыхы кылымдарга барып такалат, римдиктердин күндөрүндө, Машаяк төрөлгөнгө чейин. Көп күндүк тойлордо чөптөрдөн жана ар кандай жашылчалардан турган тамактар, бал, туз жана уксус аралаштырылган татымдарды берүү адатка айланган. "Салат" сөзү түзмө -түз "таттуу тамак" деп которулат.
Азыртадан эле Ренессанс, ырайым жана ырайым мезгили, салат сыр, артишок жана спаржа түрүндө кошумча алган. 18 -кылымда француз ашпозчулары кийимдер менен эксперимент жасай башташкан; тамакка ар кандай уксус, шарап жана лимон ширесин кошуу салты пайда болгон. Зайтун майын кошуу милдеттүү болуп калды.
19 -кылымда салатта кайнатылган эт, жашылчалар, ошондой эле туздалган жана туздалган азыктар пайда болгон. Дал ушул убакта алардын курамында "майонез" деген жаңы ингредиент пайда болгон, башында бул соус көз карандысыз катары берилген, бирок француз ашпозчусу Люсиен Оливье жашылчалардан жасалган салатты ойлоп тапкан, аралаштырып, коноктору тарабынан татытылган. өзүлөрү. "Оливье" деп аталган салат жасоо маданияты, анда бардык ингредиенттер кесилип, өзгөртүлүп, анан майонез менен татытылган, Россияда ойлоп табылган.
Азыр биздин сүйүктүү салаттарыбыздын көбү булатылган зайтун майынан жана жумурткадан турган бул соус менен татыта баштады. Бүгүнкү күндө бардык мүмкүн болгон жана мүмкүн болбогон продуктылар бул жакка келет, кээде алардын айкалышы күмөн жаратат, бирок дал ушул дал келбөөчүлүк уникалдуу даамды жаратат.
- Калория мазмуну 100 г - 136 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Кайнатылган тооктун эмчеги - 200 гр
- Устрица козу карыны - 500 гр
- Туздалган бадыраң - 200 гр
- Майонез - 100 гр
- Укроп чөптөр - 100 г
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Туз - 15 гр
- Мурч кара мурч - 15 г
Устрица козу карыны жана тоок эти менен этап -этабы менен салат даярдоо
1. Тоок этин алдын ала кайнатыңыз, муздатыңыз. Козу карындарды жакшылап жууп, бышырууга коюңуз. Суу кайнагандан кийин, биз аларды оттон алып салабыз, муздаткычка салабыз, суу агып кетсин.
2. Устрица козу карыны жана тоок эти кошулган салат даярдоонун алдында муздаган козу карындарды шилтемелерге бөлүңүз жана жука жипчелерге "айрыңыз".
3. Сарымсактын тиштерин башынан бөлүңүз, кабыгын тазалап, сарымсак пресси менен сыгып алыңыз.
4. Сыгылган сарымсакты аралаштыруучу табактагы устрицанын козу карын булаларына кошуп, бир аз туз кошуп, аралаштырып, козу карындар туздалган, жытына жана даамына каныкканча бөлүп коюңуз.
5. Туздалган бадыраң, тоок жана устрица козу карыны кошулган салаттын рецептине ылайык, жука тилимдерге бөлүнөт.
6. Кайнатылган тооктун этин кубик кылып туураңыз.
7. Укроп жашылчаларын жакшылап чайкаңыз, кургатыңыз, майда туураңыз.
8. Бардык даярдалган ингредиенттерди азыктарды аралаштыруу үчүн идишке салыңыз, кара мурчту кошуңуз, аралаштырыңыз.
9. Кесилген салат базасына майонез кошуңуз, баарын аралаштырыңыз. Устрица козу карыны менен тооктун салаты даяр. Тундуруу үчүн муздаткычка 30 мүнөт койдук. Кийин кызмат кылабыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Устрица козу карыны жана тоок кошулган салат белгилүү Жаңы жылдык Оливье үчүн эң сонун алмаштыруучу болуп кызмат кыла алат. Кааласаңыз, ага кошумча башка даамдуу ингредиенттерди киргизсеңиз болот, анда ал өзүнүн өзгөчө даамын жана жытын алат.
Устрица козу карыны жана тоок эти кошулган салат үчүн видео рецептер
1. Устрица козу карыны жана тоок эти менен салат кантип жасалат:
2. Устрица козу карыны кошулган жылуу салаттын рецеби:
