Капуста жана бадыраң кошулган жарым калемпирдеги салат даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу, анткени денеге пайдалуу көптөгөн заттарды камтыйт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Болгар калемпири дүйнөнүн көптөгөн ашканаларында татыктуу орунду ээлейт, бул түшүнүктүү, анткени ал эттүү, ширелүү жана жагымдуу даамга ээ. Ал эми ден соолукка пайдасын баалоо кыйын. Мисалы, болгар калемпиринде лимон менен кара карагатка караганда С витамини кыйла көп. Жана бул мөмө -жемиштерден табылган жалгыз пайдалуу зат эмес. Ошондуктан, тамактар, өзгөчө жаңы болгар калемпири кошулган салаттар дени сак жана пайдалуу деп атоого болот. Бүгүн биз капуста жана бадыраң кошулган салатты эле даярдабайбыз, бирок аны жарым калемпирге бөлөбүз, ал жегич табак катары кызмат кылат.
Сунушталган салатты даярдоо абдан оңой, ошол эле учурда даамдуу жана дени сак, жана оригиналдуу жана эстетикалык жактан кооз көрүнөт. Албетте, бардык жегичтер мындай презентацияны баалашат. Өзгөчө бир чыны таттуу калемпирдеги салат, ар бир конок өз каалоосуна жараша порцияланган салатты тандап алса, буфет столуна кызмат кылуу үчүн абдан ыңгайлуу. Мындан тышкары, калемпирди таптакыр каалаган продукт менен толтурсаңыз болот. Бул рецепт жаңы жашылчаларды колдонот, бирок "ички мазмунга" ылайыктуу: тоок, эт, деңиз азыктары, козу карындар ж.б. майонез, каймак же башка татаал соус жасайт.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана.
- Жаңы бадыраң - 1 даана.
- Зайтун майы - калемпирди кууруу жана салат үчүн
- Ак капуста - 100 г
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Ачуу калемпир - 0,25 кашык
Кадам капуста менен бадыраң кошулган жарым калемпирден жасалган салат, фотосу бар рецепт:
1. Таттуу болгар калемпирин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Мөмө -жемиштерди куйругу менен экиге бөлүңүз, жарымы жакшы кармалып, бөлүнүп кетпейт. Калемпирден алынган өзөк жана уруктар жарымы.
2. Табада зайтун майын ысытып, кесилген болгар калемпирин түбүнө коюп, четтерин кызартыңыз. Бул иш -аракеттердин кереги жок, бирок мүмкүн болсо муну кылган жакшы. Калемпир майга чылап, четтери кызарып, даяр салат кооз көрүнөт.
3. 5 мүнөттөн кийин калемпирди оодарып, 3-5 мүнөттө кууруңуз.
4. Капустаны жууп, жука кылып туурап, туз салып, колуңуз менен бастырыңыз, ал ширени чыгарат. Бул салатты даамдуу жана ширелүү кылат. Бадыраңды жууп, учтарын кесип, ичке жарым шакектерге бөлүңүз. Ачуу калемпирди жууп, ички уруктарын алып, майда туурайбыз. Жашылчаларды аралаштырып, аралаштырыңыз.
5. Калемпирдин жарымын жашылчалар менен толтуруп, үстүнө зайтун майын куюп кызмат кылыңыз. Капуста жана бадыраң кошулган жарым калемпир менен салатты кызмат кылыңыз, эгер кааласаңыз күнжүт же жашыл жалбырак менен кооздоңуз.
Болгар калемпиринен салатты кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
