Даамдуу жана кооз … Бардык компоненттер бири -бири менен кемчиликсиз айкалышып, кемчиликсиз бир гармонияны түзөт. Эң өзгөчө учурларга ылайыктуу. Мен "Мономахтын шапкасы" оригиналдуу салатын даярдоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Советтер Союзу эчак эле артта калган, бирок көптөгөн үй кожойкелери анын мурасын салттуу салаттар катары баалашат. Ал эми салат Улуу Герцог Владимир Мономахтын капкагы түрүндөгү фигуранын атын алган. Советтик тартыштыктын жана орус байлыгынын символдору биригип, дүйнөгө азыктандыруучу жана кооз "Monomakh's Hat" салатын тартуулады. Бул арзан жана популярдуу тамак-аштын көп түрүнөн жасалган көп кабаттуу салат. Бул өзгөчө татаал эмес, бирок абдан татаал. Адаттагыдай, ал кайнатылган жашылчалардан, ар кандай эттен даярдалат жана майонез менен кийгизилет. Аны ар ким жасай алат, ал эми жасалгалоо идеялары эч нерсе менен чектелбейт, кулинардык адистин фантазиясы гана.
Салат даярдоо өтө жөнөкөй жана продукциянын чоң тандоосу колдонулат. Ошентип, абдан кеңири таралган ингредиенттер - картошка, сабиз, кызылча, кайнатылган жумуртка, быштак, жаңгак, петрушка, анар, сарымсак, майонез жана ар кандай эт. Бүгүнкү күндө бул компоненттерди каалаган супермаркетте оңой эле табууга болот. Мындай люкс тамакты жасоого убакыт бир сааттан ашпоого тийиш. Анткени көбүнчө кызылча, картошка жана сабиз кайнатылат.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Порция - 1 салат
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Картошка - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Анар - 1 даана.
- Жаңгак - 100 гр
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туз татымына жараша
- Тоок эти - 2 даана.
- Сыр - 100 гр
- Жумуртка - 4 шт.
"Монахтын калпагы" салатын этап-этабы менен даярдоо:
1. Жуулган жашылчаларды казанга малып алыңыз: кызылча, картошка жана сабиз. Аларды ичүүчү суу менен жаап, туз кошуп, жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Картошка менен сабиз тез бышат, андыктан эрте алып салыңыз жана кызылчаны бышырылганга чейин бышырууну улантыңыз.
2. Тоок этин жууп, казанга салып, бир аз туздалган сууга дал ушундай кайнатыңыз. Бир убакта жумуртканы тик турганча кайнатып алабыз. Бардык кайнатылган тамактарды жакшылап муздатыңыз. Бышыруу жана муздатуу процесси көп убакытты талап кылгандыктан, тамакты алдын ала даярдап, эртең менен салатты даярдоону кеңеш кылам.
3. Бардык ингредиенттер даяр болгондон кийин, салатты калыптандырууну баштаңыз. Тамакты тандап, ага майдаланган картошканы коюңуз.
4. Картошканын катмарын майонез менен жайыңыз.
5. Кызылчаны да ушинтип майдалап, кийинки катмарды жайыңыз. Ошондой эле майонез менен майлаңыз.
6. Тоокту тилимдерге бөлүңүз же жипчеге бөлүп салыңыз, алар кызылчага салынып, майонез менен жайылат.
7. Сабиздин катмарын эттин үстүнө коюп, ага соусту сүйкөп коюңуз.
8. Жаңгакты таза, кургак табада тешиңиз. Аларды орто бөлүктөргө бөлүп, кийинки катмар менен жайыңыз.
7. Сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп, жаңгактарды салып, соус менен бир аз каныктырыңыз.
8. Жумуртканы тазалап, орточо сүргүчтөн өткөрүп, салаттын үстүнө коюңуз. Бардык катмарларды жарым тегерекче кылып шапка түрүндө жасаңыз.
9. Анарды тазалап, дан эгиндерине бөлүңүз, алар падышанын таажысында баалуу таштар түрүндө образдуу түрдө кооздолот. Салатты муздаткычта 2-3 сааттай муздатыңыз. Ошентип, ал жакшы каныккан жана дасторконго кызмат кылат.
"Мономахтын калпагы" салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
