Пирог балалыктын эстеликтери. Биз алардын бардыгын жакшы көрөбүз жана ар кандай толтуруу менен, камырдан жана даярдоо ыкмасынан. Мен фарш менен көмөч казанга куурулган пирогдордун рецебин сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Пирожки - бул салттуу орус тамагы. Алар бышырылган жана куурулган, көбүнчө ачыткы камырынан жасалат. Аларды сүйбөгөн адамды табуу кыйын. Жада калса алардын калориялуу болушуна карабастан, пирогдор популярдуу тамак болуп саналат. Алар даамдуу, канааттандырарлык, жыпар жыттуу жана толтуруунун жана камырлардын түрлөрүнүн ичинен ар ким эң даамдуу айкалышын табат.
Пирогдордун калориялуулугу камырга, бышыруу ыкмасына жана толтурууга жараша болот. Камыр кабырчыксыз, ачыткысыз жана ачыткысыз. Бул буудай, кара буудай, күрүч, жүгөрү, сулу уну ж.б. Калориясы жогору пирогдор ачыткы камырынан, эң азы кара буудай унунан жасалат деп эсептелет. Бул рецепт боюнча пирогдор буудай унунан, ачыткы камырынан, ал тургай майга көмөч казанга куурулгандыктан, калориялары абдан жогору болуп чыгат. Мен аларды боору, өт жолдору жана уйку бези ооругандар, ошондой эле ашыкча салмагы бар адамдарга колдонууну сунуш кылбайм. Ошондой эле диета учурунда менюдан чыгарылышы керек. Жана башка бардык жагынан бул ден соолукка зыянсыз продукт. Бул даамдуу, чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу. Ошондуктан, мен бул рецептти колдонууну сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 338 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Ун - 2 аш кашык.
- Кургак ачыткы - 10 г
- Жумуртка - 1 шт.
- Суу - 1 аш кашык.
- Чочконун эти - 800 гр
- Пияз - 23 шт.
- Кант - 1 чай кашык
- Сарымсак - 3 тиш
- Каймак - 3 аш кашык
- Туз - камырга бир чымчым, 1 чай кашык. толтурууда
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2 аш кашык камырга +, толтурууну кууруу үчүн
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
Пирог бышыруу
1. Этти пленкадан, тамырлардан жана майдан тазалаңыз. Жууп, казанга салыңыз. Бир тазаланган пиязды, бир тиш сарымсакты, лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кошуңуз. Чочконун этин суу менен куюп, мешке кайнатуу үчүн жөнөтүңүз. Кайнагандан кийин көбүктү алып, отту азайтып, этти бышырылганча бышырыңыз.
2. Андан кийин аны муздатуу үчүн идишке өткөрүп, сорпону же башка тамак үчүн сорпону колдонуңуз. Сорпону дароо колдонууну пландабасаңыз, тоңдуруп койсоңуз болот.
3. Пияз менен сарымсакты тазалап, майдалап туурап, өсүмдүк майы менен ысытылган табага салыңыз.
4. Пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5. Орточо тиркеме менен эт туурагычты орнотуп, кайнатылган эт менен куурулган пиязды өткөрүңүз.
6. Толтурууга 5-8 аш кашык төк. эт бышкан шорпо. Аны туз, мурч калемпири менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
7. Андан кийин камырды даярдап баштаңыз. Кургак ачыткыны жана 1 чай кашык стакан жылуу сууга эритип алыңыз. Sahara. Ачыткыны толугу менен ээритүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
8. Ачыткыга жумуртканы, каймакты, тазаланган өсүмдүк майын кошуп, толугу менен бир тектүү болгончо кайра аралаштырыңыз.
9. Ун кошуу.
10. Камырды колдун жана идиштин капталынан жууруп алыңыз.
11. Камыр салынган идишти чийме жок жерге коюп, аны пахта сүлгү менен жаап, болжол менен 1 саатка отуруп коюңуз. Ал туура келиши жана көлөмү 3 эсе көбөйүшү керек.
12. Камырдан кийин, бирдей 15 бөлүккө бөлүңүз, алардын ар бирин калыңдыгы 8 мм болгон жалпак торт менен тегиздеңиз. Этти толтурууну камырдын ортосуна коюңуз.
13. Камырдын четин ороп, кууруу учурунда толтуруу түшпөй тургандай кылып бекиңиз.
14. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, куурула турган пирогдорду салыңыз. Аларды бирдей аралыкка жайгаштырыңыз, анткени кууруу учурунда ачыткынын эсебинен пирогдор чоңоюп кетет.
15. Орточо отко коюп, кызарганча бышырыңыз.
16. Даяр кондитерлерди ысык, жылуу же муздатылган кылып кызмат кылыңыз.
Эт пирогдорун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
