Эгерде сиз камыр жуурууну көпкө чейин аралаштыргыңыз келбесе, бирок даамдуу кондитердик азыктардан ырахат алгыңыз келсе, анда мен өрүк менен жалкоо пита түрүнүн рецептин сунуштайм. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Өрүк менен жалкоо пита рулун этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Жука армян лаваш баракчасы - уникалдуу продукт. Соустардын жана ар кандай толтуруулардын таасири менен аз убакыттын ичинде кургак блиндан ширелүү жана жумшак тортко айланат. Пита роллду каалаган ингредиенттер менен бышырсаңыз болот. Бул көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Ар бир күн үчүн тамак үчүн муздаткычта бар нерсени колдонуңуз. Бүгүн жука пита нандын негизинде өрүк менен жалкоо түрмөк даярдайбыз. Табак мешке бышырылып, ысык закуска катары берилет. Муздагандан кийин, тамакты муздак закуска катары да сунуштаса болот. Даярдалышы оңой жана кызыктуу толтурулушу бар тез түрмөк чай кечесин коштойт.
Бул рецепт боюнча, сиз каалаган толтуруу менен рулет бышырсаңыз болот. Өрүктүн сезону бүтсө, кара өрүк, алма, алмурут, кулпунай, малина ж.б. Ошондой эле, мындай даамдарды туздуу толтуруу менен жасаса болот: фарш, козу карын, быштак, сыр, чөптөр, балык ж. Мындан тышкары, түрмөктү бир нече пита нандан жана ар кандай толтургучтар менен жасаса болот. Бул үчүн, экинчисинин үстүнө бир пита нанын жайып, ар биринин үстүнө барактын тегиздигине ар кандай толтурууларды тегиз сүйкөп коюңуз. Пита оромун толтургучтар менен тоңдурбоо керектигин белгилейм. Эрүү учурунда база нымдуу, кычкыл болуп калат жана десерт анчалык даамдуу болбойт. Пита роллун берүүдөн мурун кесүү сунушталат, антпесе аба ырайы бузулуп, формасын жоготот.
- Калория мазмуну 100 г - 235 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Жука армян лаваш - 1 даана. сүйрү
- Кант - 2 аш кашык
- Өрүк - 1 кг
- Май - кууруу үчүн 25 гр
- Жумуртка - 1 шт.
Өрүк менен жалкоо пита рулун этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Өрүктү сорттоп, бузулган жана чиригендерди алып салыңыз. Мөмөлөрдү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, чуңкурду алып салыңыз. Мөмө-жемиштерди 6-8 бөлүккө бөлүңүз.
2. Табаны мешке коюп, майды кошуп эритип алыңыз.
3. Кесилген өрүктү көмөч казанга жиберип, кумшекер чачабыз.
4. Өрүктү орто жылуулукта бышырып, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Алар карамелизденип, бир аз жумшак болуп кетиши керек, бирок ошол эле учурда пюре консистенциясына айланып кетпейт.
5. Плита нанын үстөлдүн үстүнө жайып, бышырылган өрүктү тегиз жайгаштырыңыз. Барактын бардык четине бош орун калтырбай толтуруңуз.
6. Пита нанын калган бош четин үч четине тыгып, өрүктү толтурууну жаап коюңуз.
7. Пита нанын жайып, бышыруучу табакка салыңыз, тигинен караңыз. Ал ар кандай жолдор менен оролсо да: конверттер, фунт, куймак. Жумуртканы силикон щеткасы менен аралаштырып, рулетти алтын күрөң кабыкка ээ кылып майлаңыз. Пита нан бышыруу учурунда ачылып калат деп корксоңуз, анда аны жыгач тиш чукугуч менен бекиңиз. Ошондо лаваш түрмөк сөзсүз түрдө таркабайт.
8. Мешти 180 градуска чейин ысытып, жарым саат бышыруу үчүн өрүк салынган жалкоо пита түрмөгүн жөнөтүңүз. Десерт жылуу жана муздатылган түрдө берилиши мүмкүн.
Өрүктү кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
