Майрамдык дасторконго, Жаңы жылга, Рождествого же кадимки үй -бүлөлүк тамакка өрдөктү кара өрүк жана кычы кошулган помидор кесимдеринде бышырыңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бүгүн өрдөк тартыш болуп калган жок жана аны ар бир супермаркетте жана эт базарында табууга болот. Бул казга же тоокко сонун альтернатива болот. Мисалы, өрүктүн кесимдери, өрүк жана горчица кошулган томат соусундагы бышыруу. Эгерде сиз конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, анда бул рецепти сүрөтү менен эске алыңыз. Эгер сиз үй -бүлөңүздү чын жүрөктөн багып, өрдөктүн этинин кемчиликсиз даамын таткыңыз келсе да, бул тамакты сөзсүз бышырыңыз. Бул канаттууну бышыруу процесси оор эмес, бирок узак эт тоокко караганда тыгызыраак жана бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынат.
Бул рецепт өрүктү колдонууну камтыйт, ал өрдөктүн эти менен жакшы жүрөт жана ачуу кычкылдыкты берет. Бирок, эгер кааласаңыз, аны алмаштырсаңыз же алма менен толуктасаңыз болот. Алар ошондой эле оюн менен толук гармонияда. Кара өрүк же алма менен өрдөк - бул эң сонун айкалыш, ал азырынча ойлоно элек. Бышыруу процессинде эт абдан назик болот. Ал мөмө-жемиштердин жыты менен сиңирилген, таттуу-кычкыл даамга ээ болуп, укмуштуудай болуп чыгат. Бул кайнатылган картошка, спагетти же күрүч менен жакшы айкалышат.
- Калория мазмуну 100 г - 350 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Өрдөк - 1 өлүк
- Горчица - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Томат соусу - 250 мл
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кара өрүк - 200 гр
Өрүк жана кычы кошулган помидордо этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Териси жылмакай, жалтырак, бирок жабышчаак эмес, толмоч өрдөктү сатып алыңыз. Эт терең кызыл түстө болушу керек. Тандалган өлүктү жууп, калган мамыктарды пинцет менен алып салыңыз, кара танды темир щетка менен сыйрып, бөлүктөргө бөлүңүз. Кааласаңыз, терини өлүктөн алып салыңыз. ал эң майын камтыйт. Өлүктү бөлүктөргө бөлүү процесси жөнөкөй, анын тоокту кесүүдөн айырмасы жок.
2. Томат соусун контейнерге куюп, горчицаны кошобуз. Туз, калемпир кошуп аралаштырыңыз.
3. Кара өрүктү жууп, кургатып, соуска кошуңуз. Эгерде кара өрүк таш менен кургатылган болсо, анда аны алып салыңыз, эгер өтө кургак болсо, анда 20 мүнөт жылуу сууга салып, нымдуулукту калыбына келтирип, даамын жакшыртыңыз.
4. Табада майды жакшылап ысытып, өрдөктү ар тараптан кызарганча орто жылуулукта кууруңуз.
5. Тоок этине помидор менен кара өрүк соусун кошуңуз.
6. Ар бир тиштеп маринаддоо үчүн канаттууларды аралаштырыңыз. Соусту кайнатыңыз, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз, көмөч казандын үстүн жаап, канаттууларды 1, 5 саат бышырыңыз. Бышкан назик жана жумшак бышырылган өрдөктү помидордун кесимдерине кургатылган кара өрүк жана кычы кошулган жана каалаган гарнир менен кошо кызмат кылыңыз.
Ошондой эле видео рецептти, өрдөктү бышыруунун принциптерин караңыз.
